Zistite, čo máte na tanieri
Zelený hrášok
Kalórie a výživové údaje
surový
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 81 kcal —
- Bielkoviny 5,4 g 11%
- Sacharidy 11 g 4%
- Tuky 0,4 g 1%
- Nasýtené tuky 0,1 g 0%
- Vláknina 5,1 g 18%
- Cukry 5,7 g —
- Sodík 5 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 37,4 µg 4%
- Vitamín C 40 mg 44%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín K 24,8 µg 21%
- Tiamín (B1) 0,27 mg 23%
- Riboflavín (B2) 0,13 mg 10%
- Niacín (B3) 2,1 mg 13%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,1 mg 2%
- Vitamín B6 0,17 mg 10%
- Vitamín B12 0 µg 0%
Minerály
- Vápnik 25 mg 2%
- Železo 1,5 mg 8%
- Horčík 33 mg 8%
- Fosfor 108 mg 9%
- Draslík 244 mg 5%
- Zinok 1,2 mg 11%
- Meď 0,18 mg 20%
- Mangán 0,41 mg 18%
- Selén 0,74 µg 1%
- Jód 1,1 µg 1%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 81 | 5,4 g | 11 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 41 | 2,7 g | 5,7 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 122 | 8,1 g | 17 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 162 | 11 g | 23 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 203 | 14 g | 29 g | 1 g |
Podobné potraviny
- Hrachsurové83 kcal / 100 g
- Cukrový hrášoksurový34 kcal / 100 g
- Struky zeleného hráškusurové72 kcal / 100 g
- Zelený hrášekmrazený, nepripravený (Zahŕňa potraviny pre Program distribúcie potravín USDA)77 kcal / 100 g
- Čerstvý hrášokvarený69 kcal / 100 g
- Hrášokmrazené, surové68 kcal / 100 g
- Sušený hrášoksurový303 kcal / 100 g
- Sušený hrachsurowý336 kcal / 100 g
- Mrazený hrachsurowý62 kcal / 100 g
- Záhradný hrášok a mrkvamrazené, surové53 kcal / 100 g
Otázky o potravine Zelený hrášok
Ako dlho variť zelený hrášok?
Čerstvý lúpaný hrášok var v mierne osolenej vode približne 2–4 minúty, aby zmäkol, ale nerozvaril sa. Mrazený pridaj rovno do vriacej vody a var asi 2–3 minúty.
Treba zelený hrášok pred varením rozmraziť?
Nie, mrazený hrášok môžeš nasypať priamo do polievky, omáčky alebo vriacej vody. Ak ho chceš do studeného šalátu, uvar ho krátko a potom schlaď v ľadovej vode, aby si zachoval farbu.
Ako zamraziť čerstvý zelený hrášok?
Vylúpané zrnká blanšíruj 1–2 minúty vo vriacej vode, hneď ich schlaď v ľadovej vode a dobre osušené rozdeľ do mraziacich vreciek. Blanšírovanie pomáha zachovať farbu aj chuť.
Ako dlho vydrží čerstvý zelený hrášok v chladničke?
Nelúpané struky ulož do perforovaného vrecka alebo nádoby v zásuvke na zeleninu a spotrebuj ich v priebehu niekoľkých dní. Vylúpané zrnká rýchlejšie vysychajú, preto ich uzavri do nádoby a použi čo najskôr.
Do akých jedál sa hodí zelený hrášok?
Pridaj ho do krémovej hráškovej polievky, rizota, cestovinového šalátu alebo k zemiakom s mrkvou. Výborne sa spája s mätou, citrónom, maslom a čerstvými bylinkami.
Dá sa zelený hrášok jesť surový?
Áno, mladé čerstvé zrnká môžeš jesť surové, napríklad v šaláte alebo ako chrumkavú desiatu. Pred jedením ich opláchni; staršie zrnká bývajú múčnaté a chutnejšie po krátkom uvarení.
Aký je rozdiel medzi zeleným hráškom a cukrovým hráškom?
Zelený hrášok sa zvyčajne vylúpe a jedia sa jeho guľaté zrnká, kým pri cukrovom hrášku sa jedia celé ploché struky vrátane nezrelých zrniek. Cukrový hrášok je chrumkavý a stačí ho krátko opiecť alebo podusiť.
Môže zelený hrášok jesť malé dieťa?
Celé guľaté zrnká môžu byť pre malé deti rizikom vdýchnutia. Hrášok uvar do mäkka a roztlač alebo rozpuči vidličkou; ponúkaj ho dieťaťu len v polohe posediačky a pod dohľadom.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 20072 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
