Zistite, čo máte na tanieri
Hrach
Kalórie a výživové údaje
surové
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 83 kcal —
- Bielkoviny 6,9 g 14%
- Sacharidy 11 g 4%
- Tuky 1,5 g 2%
- Nasýtené tuky 0,6 g 3%
- Vláknina 5,3 g 19%
- Cukry 2,3 g —
- Sodík 1 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 50 µg 6%
- Vitamín C 24 mg 27%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0,21 mg 1%
- Vitamín K 39 µg 33%
- Tiamín (B1) 0,74 mg 62%
- Riboflavín (B2) 0,02 mg 2%
- Niacín (B3) 2,5 mg 16%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,15 mg 3%
- Vitamín B6 0,12 mg 7%
- Biotín (B7) 0,5 µg 2%
- Folát (B9) 62 µg 16%
- Vitamín B12 0 µg 0%
Minerály
- Vápnik 21 mg 2%
- Železo 2,8 mg 16%
- Horčík 34 mg 8%
- Fosfor 130 mg 10%
- Draslík 330 mg 7%
- Zinok 1,1 mg 10%
- Meď 0,05 mg 6%
- Mangán 0,4 mg 17%
- Jód 2 µg 1%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 83 | 6,9 g | 11 g | 1,5 g |
| 50 g | 50 g | 42 | 3,5 g | 5,7 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 125 | 10 g | 17 g | 2,3 g |
| 200 g | 200 g | 166 | 14 g | 23 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 208 | 17 g | 28 g | 3,8 g |
Podobné potraviny
- Polený zelený hrachzrelé semená, surové364 kcal / 100 g
- Mrazený hrachsurowý62 kcal / 100 g
- Lúpaný hráchsušené, surové328 kcal / 100 g
- Sušený hrachsurowý336 kcal / 100 g
- Žltý hrachnevarený334 kcal / 100 g
- Zelený hrášoksurový68 kcal / 100 g
- Sušený hrášoksurový303 kcal / 100 g
- Cukrový hrášoksurový34 kcal / 100 g
- Čerstvý hrášok81 kcal / 100 g
- Záhradný hrášokmrazené, surové78 kcal / 100 g
Otázky o potravine Hrach
Ako dlho variť hrach, aby zostal zelený a nerozvaril sa?
Čerstvý alebo mrazený hrach var v mierne osolenej vode približne 2 až 4 minúty, len kým zmäkne. Potom ho sceď alebo krátko schlaď v studenej vode, aby si zachoval farbu.
Treba sušený hrach pred varením namočiť?
Celý sušený hrach prepláchni a namoč na 8 až 12 hodín; uvarí sa rovnomernejšie a rýchlejšie. Polovičky lúpaného hrachu sa zvyčajne namáčať nemusia, var ich domäkka asi 45 až 60 minút.
Ako pripraviť hrachovú kašu zo sušeného hrachu?
Namočený hrach uvar v čerstvej vode domäkka, zvyčajne 45 až 60 minút, a až potom ho osoľ. Rozmixuj ho alebo roztlač s cibuľou opečenou na masti či oleji; tradične sa podáva s údeným mäsom alebo klobásou.
Ako dlho vydrží uvarený hrach v chladničke?
Uvarený hrach daj do uzavretej nádoby a odlož do chladničky najneskôr do dvoch hodín od uvarenia. Zjedz ho do 3 až 4 dní; na dlhšie skladovanie ho zamraz v porciách.
Do ktorých jedál sa hrach hodí?
Pridaj ho do hrachovej polievky, zeleninového rizota alebo zemiakového šalátu; celé zelené guľôčky primiešaj až ku koncu varenia, aby sa nerozpadli. Hrachová kaša sa často podáva s údeným mäsom.
Čím nahradiť hrach v polievke alebo prílohe?
V polievke ho môžeš nahradiť fazuľou alebo šošovicou, no tie potrebujú iný čas varenia. Ako zeleninovú prílohu použi zelené fazuľky alebo kukuricu; chuť a štruktúra budú odlišné.
Je hrach dobrým zdrojom vlákniny?
Áno, hrach je zdrojom vlákniny: obsahuje jej 5,3 g na 100 g. Zároveň je zdrojom vitamínu K, ktorého má 39 µg na 100 g.
Koľko bielkovín má hrach?
Hrach obsahuje 6,9 g bielkovín na 100 g. Ako súčasť sýteho jedla ho skombinuj napríklad s obilninou, zemiakmi alebo vajcom.
Zdroj: CoFID (UK) 13-438 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
