Zistite, čo máte na tanieri
Zelený hrášok
Kalórie a výživové údaje
uvarené
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 61 kcal —
- Bielkoviny 5,8 g 12%
- Sacharidy 4,7 g 2%
- Tuky 0,9 g 1%
- Nasýtené tuky 0,2 g 1%
- Vláknina 5,8 g 21%
- Cukry 1,7 g —
- Sodík 7,1 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 34,5 µg 4%
- Vitamín C 1,8 mg 2%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín K 25,9 µg 22%
- Tiamín (B1) 0,13 mg 11%
- Riboflavín (B2) 0,05 mg 4%
- Niacín (B3) 0,4 mg 3%
- Vitamín B12 0 µg 0%
Minerály
- Vápnik 32,7 mg 3%
- Železo 1,2 mg 7%
- Horčík 31,9 mg 8%
- Fosfor 96 mg 8%
- Draslík 135 mg 3%
- Zinok 0,8 mg 7%
- Meď 0,14 mg 16%
- Mangán 0,32 mg 14%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 61 | 5,8 g | 4,7 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 31 | 2,9 g | 2,4 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 92 | 8,7 g | 7,1 g | 1,3 g |
| 200 g | 200 g | 123 | 12 g | 9,4 g | 1,7 g |
| 250 g | 250 g | 154 | 15 g | 12 g | 2,2 g |
Podobné potraviny
- Zrelý zelený hrášokvarený117 kcal / 100 g
- Zelený hrášekmrazený, uvarený, scedený, nesolený78 kcal / 100 g
- Čerstvý hrášokvarený69 kcal / 100 g
- Cukrový hrášokvarené47 kcal / 100 g
- Mrazený hrášokvarený92 kcal / 100 g
- Hrachové pyré86 kcal / 100 g
- Polený hrachzrelé semená, uvarené, varené, so soľou116 kcal / 100 g
- Mrazený zelený hrášekvarený, scedený78 kcal / 100 g
- Hrachsurové83 kcal / 100 g
- Zelený polený hrášokvarený122 kcal / 100 g
Otázky o potravine Zelený hrášok
Ako dlho variť zelený hrášok?
Čerstvý vylúpaný hrášok var vo vriacej osolenej vode približne 2–4 minúty, aby zmäkol, ale zostal jasne zelený. Mrazený môžeš variť rovno bez rozmrazovania; zvyčajne mu stačia 3–5 minút.
Ako uchovať čerstvý zelený hrášok?
Nevylúpané struky daj do chladničky a vylúp ich až pred varením; najlepšie chutia, keď ich spotrebuješ v priebehu pár dní. Vylúpaný hrášok rýchlo vysychá, preto ho ulož do uzavretej nádoby.
Dá sa zelený hrášok zamraziť doma?
Áno. Vylúpaný hrášok blanšíruj 1–2 minúty vo vriacej vode, hneď ho schlaď v ľadovej vode, dôkladne osuší a zamraz v jednej vrstve; potom ho presyp do vrecka alebo nádoby.
Do akých jedál sa hodí zelený hrášok?
Pridaj ho do polievky, rizota, cestovinového šalátu alebo zemiakového šalátu; klasickou voľbou je aj hrášková kaša či hrášok na masle ako príloha. Do teplých jedál ho vmiešaj až ku koncu, aby sa nerozvaril.
Čím nahradiť zelený hrášok v recepte?
V polievke alebo rizote ho môžeš nahradiť kukuricou, prípadne drobnými kúskami zelenej fazuľky. Ak je hrášok hlavnou zložkou nátierky alebo pyré, vhodnejšia náhrada je uvarený cícer, hoci chuť bude výrazne odlišná.
Aký je rozdiel medzi zeleným hráškom a cukrovým hráškom?
Pri zelenom hrášku sa jedia vylúpané guľaté semienka; struky bývajú tuhé a zvyčajne sa nejedávajú. Cukrový hrášok má jemný jedlý struk, takže ho môžeš jesť celý, často aj krátko opečený alebo surový.
Môže sa zelený hrášok jesť surový?
Čerstvé, mladé vylúpané zrnká môžeš jesť surové; sú sladké a chrumkavé. Pred jedlom ich opláchni a nejedz zrnká, ktoré sú zvädnuté, slizké alebo nepríjemne zapáchajú.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 20037 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
