Zistite, čo máte na tanieri
Polený hrach
Kalórie a výživové údaje
zrelé semená, uvarené, varené, so soľou
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 116 kcal —
- Bielkoviny 8,3 g 17%
- Sacharidy 12 g 4%
- Tuky 0,4 g 1%
- Nasýtené tuky 0,1 g 0%
- Vláknina 8,3 g 30%
- Cukry 2,9 g —
- Sodík 238 mg 10%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0 µg 0%
- Vitamín C 0,4 mg 0%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0,03 mg 0%
- Vitamín K 5 µg 4%
- Tiamín (B1) 0,19 mg 16%
- Riboflavín (B2) 0,06 mg 4%
- Niacín (B3) 0,89 mg 6%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,6 mg 12%
- Vitamín B6 0,05 mg 3%
- Folát (B9) 65 µg 16%
- Vitamín B12 0 µg 0%
- Cholín 32,8 mg 6%
Minerály
- Vápnik 14 mg 1%
- Železo 1,3 mg 7%
- Horčík 36 mg 9%
- Fosfor 99 mg 8%
- Draslík 362 mg 8%
- Zinok 1 mg 9%
- Meď 0,18 mg 20%
- Mangán 0,4 mg 17%
- Selén 0,6 µg 1%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 116 | 8,3 g | 12 g | 0,4 g |
| 1 porcia | 196 g | 227 | 16 g | 24 g | 0,8 g |
| 2 porcie | 392 g | 455 | 33 g | 48 g | 1,5 g |
| ½ porcie | 98 g | 114 | 8,2 g | 12 g | 0,4 g |
| 3 porcie | 588 g | 682 | 49 g | 72 g | 2,3 g |
| 4 porcie | 784 g | 909 | 65 g | 96 g | 3,1 g |
| 50 g | 50 g | 58 | 4,2 g | 6,1 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 174 | 13 g | 18 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 232 | 17 g | 24 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 290 | 21 g | 31 g | 1 g |
Podobné potraviny
- Zelený polený hrášokvarený122 kcal / 100 g
- Žltý lúpaný hrachvarený126 kcal / 100 g
- Polený zelený hrachzrelé semená, surové364 kcal / 100 g
- Zrelé semená hrachuklíčený, varený, odkvapkaný, solený98 kcal / 100 g
- Zelený hrášokuvarený, uvarený, scedený, so soľou84 kcal / 100 g
- Žltý a zelený lúpaný hrachsušený359 kcal / 100 g
- Varená mungo fazuľazrelé semená, varené, pridaná soľ105 kcal / 100 g
- Zrelý zelený hrášokvarený117 kcal / 100 g
- Mrazený hrášokvarené60 kcal / 100 g
- Zrelé semeno šošovicevarené, pridaná soľ114 kcal / 100 g
Otázky o potravine Polený hrach
Treba polený hrach pred varením namáčať?
Nie je to nevyhnutné: hrach prepláchni a môžeš ho rovno variť. Namáčanie na niekoľko hodín skráti varenie a pomôže, aby zmäkol rovnomernejšie.
Ako dlho sa varí polený hrach?
Prepláchnutý hrach var miernym varom v dostatočnom množstve vody približne 45 až 60 minút, kým sa rozpadáva a je mäkký. Soľ pridaj ku koncu; kyslé prísady, napríklad ocot, môžu zmäknutie spomaliť.
Ako pripraviť polievku z poleného hrachu?
Hrach uvar s cibuľou, mrkvou, cesnakom a bobkovým listom domäkka, potom časť rozmixuj alebo polievku rozmixuj celú. Na konci ju dochuť majoránom a podávaj s opečeným chlebom či údeným mäsom.
Aký je rozdiel medzi žltým a zeleným poleným hrachom?
Oba sa varia podobne; žltý má zvyčajne jemnejšiu, mierne sladkastú chuť a zelený výraznejšiu hrachovú chuť. Vyber si podľa jedla: žltý sa hodí do hladkej polievky, zelený do kaše s bylinkami.
Ako skladovať polený hrach?
Suchý hrach uchovávaj v uzavretej nádobe na suchom, tmavom a chladnom mieste. Uvarený daj po vychladnutí do chladničky a spotrebuj do 3 až 4 dní; zamraziť ho môžeš aj po porciách.
Čím môžem v polievke nahradiť polený hrach?
Podobne sýtu hustú polievku pripravíš zo suchej šošovice; červená sa uvarí rýchlejšie a rozpadne sa na kašu. Mungo fazuľa je ďalšia možnosť, ale zachová si viac celistvý tvar.
Koľko bielkovín má bežná porcia poleného hrachu?
Porcia uvareného hrachu s hmotnosťou 150 g obsahuje približne 8,3 g bielkovín. V polievke sa množstvo v porcii mení podľa toho, koľko hrachu pripadá na jednu misku.
Zdroj: USDA FoodData Central 175257 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
