Zistite, čo máte na tanieri
Zelený hrášok
Kalórie a výživové údaje
uvarený, uvarený, scedený, so soľou
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 84 kcal —
- Bielkoviny 5,4 g 11%
- Sacharidy 10 g 4%
- Tuky 0,2 g 0%
- Nasýtené tuky 0 g 0%
- Vláknina 5,5 g 20%
- Cukry 5,9 g —
- Sodík 239 mg 10%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 40 µg 4%
- Vitamín C 14,2 mg 16%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0,14 mg 1%
- Vitamín K 25,9 µg 22%
- Tiamín (B1) 0,26 mg 22%
- Riboflavín (B2) 0,15 mg 11%
- Niacín (B3) 2 mg 13%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,15 mg 3%
- Vitamín B6 0,22 mg 13%
- Folát (B9) 63 µg 16%
- Vitamín B12 0 µg 0%
- Cholín 29,7 mg 5%
Minerály
- Vápnik 27 mg 2%
- Železo 1,5 mg 9%
- Horčík 39 mg 9%
- Fosfor 117 mg 9%
- Draslík 271 mg 6%
- Zinok 1,2 mg 11%
- Meď 0,17 mg 19%
- Mangán 0,53 mg 23%
- Selén 1,9 µg 3%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 84 | 5,4 g | 10 g | 0,2 g |
| 1 porcia | 160 g | 134 | 8,6 g | 16 g | 0,4 g |
| 2 porcie | 320 g | 269 | 17 g | 32 g | 0,7 g |
| ½ porcie | 80 g | 67 | 4,3 g | 8,1 g | 0,2 g |
| 3 porcie | 480 g | 403 | 26 g | 49 g | 1,1 g |
| 4 porcie | 640 g | 538 | 34 g | 65 g | 1,4 g |
| 50 g | 50 g | 42 | 2,7 g | 5,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 126 | 8 g | 15 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 168 | 11 g | 20 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 210 | 13 g | 25 g | 0,6 g |
Podobné potraviny
- Zrelý zelený hrášokvarený117 kcal / 100 g
- Zelený hrášekmrazený, uvarený, scedený, solený78 kcal / 100 g
- Mrazený zelený hrášekvarený, scedený, solený78 kcal / 100 g
- Záhradný hrášokvarené, varené vo vode81 kcal / 100 g
- Čerstvý hrášokvarený69 kcal / 100 g
- Hrášok a mrkvazmrazené, varené, varené, scedené, solené48 kcal / 100 g
- Mrazený hrášokvarené60 kcal / 100 g
- Zrelé semená hrachuklíčený, varený, odkvapkaný, solený98 kcal / 100 g
- Hrášokvarené v neslanej vode79 kcal / 100 g
- Zelený polený hrášokvarený122 kcal / 100 g
Otázky o potravine Zelený hrášok
Ako dlho variť zelený hrášok?
Čerstvé vylúpané guľôčky var 2–4 minúty vo vriacej osolenej vode, aby zmäkli, ale zostali sýtozelené. Mrazený hrášok pridaj rovno z mrazničky a var približne 3–5 minút.
Ako pripraviť zelený hrášok, aby si zachoval farbu?
Po krátkom varení ho sceď a na chvíľu ponor do misky s ľadovou vodou; tým zastavíš varenie a hrášok zostane jasne zelený. Pred pridaním do polievky či rizota ho dobre odkvapkaj.
Ako uvariť zelený hrášok na pare?
Vylúpaný hrášok rozlož do naparovacieho košíka nad vriacu vodu a prikrytý pripravuj asi 4–6 minút. Hotový je, keď sa dá ľahko rozpučiť vidličkou, no stále drží tvar.
Ako skladovať čerstvý zelený hrášok?
Nevylúpané struky daj do chladničky v priedušnom vrecku a vylúp ich až pred varením; najlepšie chutia čoskoro po kúpe, lebo sladkosť sa postupne mení na škrobovú chuť. Na dlhšie skladovanie hrášok krátko blanšíruj, schlaď, osuší a zamraz.
Do akých jedál sa hodí zelený hrášok?
Pridaj ho do hráškovej polievky, rizota, cestovinového šalátu alebo zemiakovej kaše. Svedčí mu mäta, kôpor, citrón, maslo aj smotana; do horúceho jedla ho vmiešaj až ku koncu, aby sa nerozvaril.
Môžeš jesť zelený hrášok surový?
Áno, mladé čerstvé guľôčky môžeš jesť priamo zo struku po opláchnutí. Starší hrášok býva múčnatý a tvrdší, preto chutí lepšie uvarený.
Je zelený hrášok zelenina alebo strukovina?
Botanicky je to semeno strukoviny, ktorá patrí do čeľade bôbovitých; v kuchyni sa však zelený hrášok používa ako zelenina. Zberá sa nezrelý, kým sú zrnká sladké a mäkké.
Koľko bielkovín má porcia zeleného hrášku?
Porcia približne 160 g obsahuje 8,6 g bielkovín. Zelený hrášok dodáva aj vlákninu: v rovnakej porcii jej je 8,8 g.
Zdroj: USDA FoodData Central 170102 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
