Šunka

Daj ju do uzatvárateľnej nádoby alebo ju pevne zabaľ a skladuj pri teplote najviac 4 °C. Krájanú varenú šunku spotrebuj približne do 3 až 5 dní; pri sušenej šunke sa riaď pokynmi na obale.

Plátky krátko opeč na miernom ohni, približne minútu z každej strany. Pri zapekaní ju pridaj až na posledných pár minút, alebo ju prikry, aby sa v rúre zbytočne nevysušila.

Porovnaj podiel mäsa uvedený v zložení a uprednostni výrobok, v ktorom je mäso na prvom mieste. Ak chceš jednoduchšie zloženie, hľadaj šunku bez zbytočne dlhého zoznamu prídavných látok.

Použi ju do šunkofľakov, zapečených cestovín, omelety alebo slaných palaciniek. Do teplých jedál ju pridávaj ku koncu varenia, aby zostala mäkká.

Krájaná varená šunka je určená na priamu konzumáciu a môžeš ju jesť studenú. Ak je šunka surová alebo určená na ďalšiu tepelnú úpravu, najprv ju dôkladne uvar či upeč.

Varená šunka sa tepelne upravuje vo vode alebo pare, kým pečená sa pripravuje v rúre a máva výraznejšiu opečenú chuť. Pečená šunka má v priemere 155 kcal a 9,2 g tuku na 100 g, varená 113 kcal a 3 g tuku.

Do omelety alebo zapekaných cestovín použi opečené huby, údené tofu alebo kúsky pečeného kuracieho mäsa. Huby či tofu najprv opeč, aby pustili menej vody a jedlo nebolo rozmočené.