Zistite, čo máte na tanieri
Smotana
Kalórie a výživové údaje
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Bielkoviny 2,4 g 5%
- Sacharidy 3,3 g 1%
- Tuky 32 g 41%
- Nasýtené tuky 18 g 89%
- Vláknina 0 g 0%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | – | 2,4 g | 3,3 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | – | 1,2 g | 1,6 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | – | 3,5 g | 4,9 g | 48 g |
| 200 g | 200 g | – | 4,7 g | 6,5 g | 63 g |
| 250 g | 250 g | – | 5,9 g | 8,2 g | 79 g |
Podobné potraviny
- Smotana pol na poltekutá, pol na pol131 kcal / 100 g
- Smotana na šľahanietekutá, vysokotučná na šľahanie340 kcal / 100 g
- Ľahká smotana5 % tuku72 kcal / 100 g
- Smotana na vareniečerstvá193 kcal / 100 g
- Kyslá smotanaso zníženým obsahom tuku181 kcal / 100 g
- Šľahačkav spreji, UHT305 kcal / 100 g
- Maslový krém567 kcal / 100 g
- Smotanová zmrzlina210 kcal / 100 g
- Crème fraîche342 kcal / 100 g
- Cream279 kcal / 100 g
Otázky o potravine Smotana
Aký je rozdiel medzi smotanou na varenie a smotanou na šľahanie?
Smotana na šľahanie má zvyčajne viac tuku a po vychladení sa dá vyšľahať do pevnej peny. Smotana na varenie je určená do omáčok a polievok; na šľahačku sa spravidla nehodí.
Ako vyšľahať smotanu, aby držala tvar?
Smotanu na šľahanie aj metličky vychlaď v chladničke, potom šľahaj najprv pomaly a postupne zrýchľuj. Prestaň, keď pena drží tvar: pri príliš dlhom šľahaní sa začne oddeľovať tuk a vzniká maslo.
Ako pridať smotanu do horúcej omáčky, aby sa nezrazila?
Stiahni omáčku z prudkého varu. Do smotany najprv vmiešaj niekoľko lyžíc horúcej omáčky a potom ju pomaly vlej späť; omáčku už len mierne prehrievaj, nie prudko nevar.
Dá sa smotana zamraziť?
Dá sa, no po rozmrazení sa môže oddeliť a zmeniť konzistenciu. Rozmraz ju v chladničke a pred použitím premiešaj; hodí sa najmä do varených omáčok a polievok, nie na šľahanie.
Ako dlho vydrží smotana po otvorení?
Otvorenú smotanu uzavri a odlož do chladničky. Spotrebuj ju v priebehu niekoľkých dní a riaď sa pokynmi na obale; ak má nepríjemný zápach alebo zmenenú konzistenciu, nepoužívaj ju.
Do akých jedál sa smotana najčastejšie pridáva?
Smotana zjemňuje krémové polievky, omáčky k mäsu či cestovinám a jedlá ako stroganov. Smotanu na šľahanie použi do tort, zákuskov a horúcej čokolády; kyslá smotana sa hodí na lokše, zemiaky či boršč.
Môžem kyslú smotanu použiť namiesto smotany na varenie?
Môžeš ju pridať do polievky alebo omáčky, ale má kyslejšiu chuť a pri prudkom varení sa môže zraziť. Vmiešaj ju až ku koncu a jedlo už len mierne zohrej.
Je smotana a šľahačka to isté?
Šľahačka je vyšľahaná smotana, nie iný druh mliečneho výrobku. Na jej prípravu potrebuješ smotanu určenú na šľahanie; smotana na varenie zvyčajne nevytvorí pevnú penu.
Zdroj: BEDCA (Spain) 1997 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
