Zistite, čo máte na tanieri
Sezamový olej
Kalórie a výživové údaje
do šalátov alebo na varenie
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 884 kcal —
- Bielkoviny 0 g 0%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 100 g 128%
- Nasýtené tuky 14 g 71%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 0 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0 µg 0%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 1,4 mg 9%
- Vitamín K 13,6 µg 11%
- Tiamín (B1) 0 mg 0%
- Riboflavín (B2) 0 mg 0%
- Niacín (B3) 0 mg 0%
- Kyselina pantoténová (B5) 0 mg 0%
- Vitamín B6 0 mg 0%
- Folát (B9) 0 µg 0%
- Vitamín B12 0 µg 0%
- Cholín 0,2 mg 0%
Minerály
- Vápnik 0 mg 0%
- Železo 0 mg 0%
- Horčík 0 mg 0%
- Fosfor 0 mg 0%
- Draslík 0 mg 0%
- Zinok 0 mg 0%
- Meď 0 mg 0%
- Selén 0 µg 0%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 884 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 1 porcia | 13,6 g | 120 | 0 g | 0 g | 14 g |
| 2 porcie | 27,2 g | 240 | 0 g | 0 g | 27 g |
| ½ porcie | 6,8 g | 60 | 0 g | 0 g | 6,8 g |
| 3 porcie | 40,8 g | 361 | 0 g | 0 g | 41 g |
| 4 porcie | 54,4 g | 481 | 0 g | 0 g | 54 g |
| 50 g | 50 g | 442 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1326 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1768 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2210 | 0 g | 0 g | 250 g |
Podobné potraviny
- Sezamový šalátový dresingbežný443 kcal / 100 g
- Olivový olejdo šalátov alebo na varenie884 kcal / 100 g
- Bavlnkový olejsalad or cooking884 kcal / 100 g
- Sójový olejna šalát alebo varenie884 kcal / 100 g
- Arašidový olejna šalát alebo varenie884 kcal / 100 g
- Sezam890 kcal / 100 g
- Sezamové semienkasurové601 kcal / 100 g
- Sezamové masloz celých semien, pasta587 kcal / 100 g
- Svetlicový olejna šalát alebo varenie, s vysokým obsahom kyseliny olejovej, primárny komerčný svetlicový olej884 kcal / 100 g
- Kukuričný olejindustrial and retail, all purpose salad or cooking900 kcal / 100 g
Otázky o potravine Sezamový olej
Aký je rozdiel medzi svetlým sezamovým olejom a tmavým sezamovým olejom?
Svetlý olej sa lisuje z nepražených semien a má jemnejšiu chuť; hodí sa aj na bežné varenie. Tmavý, často označený ako pražený, je výrazne aromatický a používa sa najmä na dochutenie.
Môžem na sezamovom oleji smažiť?
Na krátke opekanie použi svetlý sezamový olej. Tmavý pražený olej pridaj až po odstavení jedla z ohňa, pretože pri dlhom či prudkom zahrievaní stráca svoju výraznú vôňu.
Ako použiť sezamový olej na dochutenie jedla?
Pridaj pár kvapiek tmavého sezamového oleja do hotovej polievky, rezancov, ryže alebo restovanej zeleniny. Dobre sa mieša aj do dresingu so sójovou omáčkou, limetkou či ryžovým octom.
Ako skladovať sezamový olej po otvorení?
Fľašu dobre uzavri a odlož na chladné, tmavé miesto, ďalej od sporáka a slnka. Pražený olej si tak lepšie zachová vôňu; ak po čase zatuchnuto vonia alebo chutí, nepoužívaj ho.
Čím môžem nahradiť sezamový olej?
Na opekanie ho nahraď neutrálnym olejom, napríklad repkovým. Na záverečné dochutenie tmavým sezamovým olejom nemá náhrada úplne rovnakú orieškovú vôňu; arašidový olej je podobne výrazný, ale obsahuje arašidy.
Je sezamový olej vhodný pri alergii na sezam?
Nie je bezpečné predpokladať, že olej je bez sezamových alergénov: môže obsahovať zvyšky bielkovín, najmä ak je nerafinovaný alebo lisovaný za studena. Pri alergii na sezam ho vynechaj.
Je sezamový olej to isté čo sezamové maslo?
Nie. Sezamový olej je tuk vylisovaný zo semien, kým sezamové maslo sa vyrába mletím semien a obsahuje aj ich pevnú časť, takže je husté a dá sa natrieť.
Zdroj: USDA FoodData Central 171016 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
