Zistite, čo máte na tanieri
Hovädzí loj
Kalórie a výživové údaje
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 902 kcal —
- Bielkoviny 0 g 0%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 100 g 128%
- Nasýtené tuky 50 g 249%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 0 mg 0%
- Cholesterol 109 mg 36%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0 µg 0%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0,7 µg 3%
- Vitamín E 2,7 mg 18%
- Vitamín K 0 µg 0%
- Tiamín (B1) 0 mg 0%
- Riboflavín (B2) 0 mg 0%
- Niacín (B3) 0 mg 0%
- Kyselina pantoténová (B5) 0 mg 0%
- Vitamín B6 0 mg 0%
- Folát (B9) 0 µg 0%
- Vitamín B12 0 µg 0%
- Cholín 79,8 mg 15%
Minerály
- Vápnik 0 mg 0%
- Železo 0 mg 0%
- Horčík 0 mg 0%
- Fosfor 0 mg 0%
- Draslík 0 mg 0%
- Zinok 0 mg 0%
- Meď 0 mg 0%
- Selén 0,2 µg 0%
- Jód 0 µg 0%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 902 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 1 porcia | 12,8 g | 115 | 0 g | 0 g | 13 g |
| 2 porcie | 25,6 g | 231 | 0 g | 0 g | 26 g |
| ½ porcie | 6,4 g | 58 | 0 g | 0 g | 6,4 g |
| 3 porcie | 38,4 g | 346 | 0 g | 0 g | 38 g |
| 4 porcie | 51,2 g | 462 | 0 g | 0 g | 51 g |
| 50 g | 50 g | 451 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1353 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1804 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2255 | 0 g | 0 g | 250 g |
Podobné potraviny
- Mäsová šťáva bravčová masť hovädzí loj baraní loj890 kcal / 100 g
- Hovädzí tukmaloobchodné rezy, oddeliteľný tuk, surové674 kcal / 100 g
- Hovädzietuk, uvarené651 kcal / 100 g
- Živočíšny tukbaraní loj902 kcal / 100 g
- Bravčová masť900 kcal / 100 g
- Baraní lojtučný747 kcal / 100 g
- Hovädzie tukové tkanivopodkožné, surové852 kcal / 100 g
Otázky o potravine Hovädzí loj
Ako si doma pripravíš hovädzí loj?
Hovädzí tuk nakrájaj na malé kocky a pomaly ho zohrievaj v hrnci na miernom ohni, kým sa tuk nevyškvarí a kúsky nezozlatnú. Preceď ho cez jemné sitko do čistej suchej nádoby.
Dá sa na hovädzom loji vyprážať?
Áno, hodí sa na vyprážanie aj opekanie. Zemiaky či hranolčeky vyprážaj pri približne 175 °C; ak loj začne dymiť, teplota je privysoká.
Ako skladovať hovädzí loj?
Precedený loj nechaj vychladnúť a uzavri ho v čistej, suchej nádobe. V chladničke ho spotrebuj v priebehu niekoľkých týždňov; na dlhšie skladovanie ho rozdeľ na menšie porcie a zamraz.
Čím nahradiť hovädzí loj pri varení?
Na vyprážanie ho môžeš nahradiť bravčovou masťou alebo rastlinným olejom. Bravčová masť dodá jedlu podobnú plnosť, kým olej má neutrálnejšiu chuť.
Do akých jedál sa hodí hovädzí loj?
Výborne sa hodí na pečené zemiaky, hranolčeky a opekanie mäsa. Tradične sa používa aj do yorkshirského pudingu, ktorý sa pečie v rozpálených priehlbinách formy s trochou horúceho tuku.
Aký je rozdiel medzi hovädzím lojom a hovädzím tukom?
Hovädzí tuk je všeobecné označenie tuku z hovädzieho mäsa, kým loj je tuk, ktorý sa zvyčajne vytaví a precedí. V kuchyni sa slovom loj často označuje už pripravený, tuhý tuk.
Ako spoznáš, že je hovädzí loj pokazený?
Čerstvý loj má jemnú, čistú vôňu a jednotnú farbu. Ak cítiš zatuchnutý či žltnutý tuk alebo na povrchu vidíš pleseň, nepoužívaj ho.
Zdroj: USDA FoodData Central 171400 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
