Zistite, čo máte na tanieri
sójový olej
Kalórie a výživové údaje
na šalát alebo varenie
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 884 kcal —
- Bielkoviny 0 g 0%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 100 g 128%
- Nasýtené tuky 16 g 78%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 0 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0 µg 0%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 8,2 mg 55%
- Vitamín K 184 µg 153%
- Tiamín (B1) 0 mg 0%
- Riboflavín (B2) 0 mg 0%
- Niacín (B3) 0 mg 0%
- Kyselina pantoténová (B5) 0 mg 0%
- Vitamín B6 0 mg 0%
- Folát (B9) 0 µg 0%
- Vitamín B12 0 µg 0%
- Cholín 0,2 mg 0%
Minerály
- Vápnik 0 mg 0%
- Železo 0,05 mg 0%
- Horčík 0 mg 0%
- Fosfor 0 mg 0%
- Draslík 0 mg 0%
- Zinok 0,01 mg 0%
- Meď 0 mg 0%
- Mangán 0 mg 0%
- Selén 0 µg 0%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 884 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 1 porcia | 13,6 g | 120 | 0 g | 0 g | 14 g |
| 2 porcie | 27,2 g | 240 | 0 g | 0 g | 27 g |
| ½ porcie | 6,8 g | 60 | 0 g | 0 g | 6,8 g |
| 3 porcie | 40,8 g | 361 | 0 g | 0 g | 41 g |
| 4 porcie | 54,4 g | 481 | 0 g | 0 g | 54 g |
| 50 g | 50 g | 442 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1326 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1768 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2210 | 0 g | 0 g | 250 g |
Podobné potraviny
- Rafinovaný sójový olejindustrial, for woks and light frying884 kcal / 100 g
- Sójový rastlinný olejrafinovaný884 kcal / 100 g
- Sójový a bavlníkový olejna šalát alebo varenie, (čiastočne hydrogenované)884 kcal / 100 g
- Olivový olejdo šalátov alebo na varenie884 kcal / 100 g
- Arašidový olejna šalát alebo varenie884 kcal / 100 g
- Sezamový olejdo šalátov alebo na varenie884 kcal / 100 g
- Zmes sójového a olivového olejaso sójovým olejom, s olivovým olejom900 kcal / 100 g
- Bavlnkový olejsalad or cooking884 kcal / 100 g
- Šalátpečený, so sójovým olejom, so soľou88 kcal / 100 g
- Sójové bôby
Otázky o potravine sójový olej
Je sójový olej vhodný na vyprážanie?
Rafinovaný sójový olej sa hodí na vyprážanie; olej udržuj približne na 170–180 °C a nenechaj ho dymiť. Nerafinovaný olej má výraznejšiu chuť a je vhodnejší skôr do studenej kuchyne.
Ako skladovať sójový olej, aby nežltol?
Fľašu dobre uzavri a odlož na chladné, tmavé miesto, ďalej od sporáka a priameho slnka. Ak olej začne nepríjemne zatuchnuto voňať alebo chutiť, nepoužívaj ho.
Do akých jedál sa hodí sójový olej?
Jeho jemná chuť neprebije ostatné suroviny, preto sa hodí do majonézy, šalátových zálievok, marinád aj na restovanie zeleniny. V ázijskej kuchyni sa používa aj do wokových jedál; výraznejšiu sezamovú chuť pridaj až sezamovým olejom.
Čím môžem v recepte nahradiť sójový olej?
Na vyprážanie alebo pečenie ho môžeš nahradiť repkovým či slnečnicovým olejom, ktoré majú tiež neutrálnu chuť. Do šalátovej zálievky sa hodí aj olivový olej, ktorý jej dodá výraznejšiu chuť.
Ako sa vyrába sójový olej?
Získava sa zo sójových bôbov, zvyčajne lisovaním alebo extrakciou, a potom sa často rafinuje, aby bol chuťovo jemný a vhodný na bežné varenie. Nerafinovaný sójový olej má obyčajne výraznejšiu fazuľovú arómu.
Aký druh tuku obsahuje sójový olej?
Prevažujú v ňom nenasýtené tuky, najmä polynenasýtená kyselina linolová; obsahuje aj kyselinu alfa-linolénovú a menší podiel nasýtených tukov. Jedna polievková lyžica má 14 g tuku.
Je sójový olej zdrojom vitamínu K?
Áno, sójový olej je zdrojom vitamínu K. V jednej polievkovej lyžici je 25 µg vitamínu K.
Zdroj: USDA FoodData Central 171411 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
