Zistite, čo máte na tanieri
Smotana na varenie
Kalórie a výživové údaje
čerstvá
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 193 kcal —
- Bielkoviny 3,3 g 7%
- Sacharidy 2,2 g 1%
- Tuky 19 g 24%
- Nasýtené tuky 12 g 61%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 2,2 g —
- Sodík 29 mg 1%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 319 µg 35%
- Vitamín C 1 mg 1%
- Vitamín D 0,3 µg 2%
- Vitamín E 0,47 mg 3%
- Tiamín (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavín (B2) 0,19 mg 15%
- Niacín (B3) 0,1 mg 1%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,3 mg 6%
- Vitamín B6 0,03 mg 2%
- Biotín (B7) 2,8 µg 9%
- Folát (B9) 5 µg 1%
- Vitamín B12 0,4 µg 17%
Minerály
- Vápnik 89 mg 7%
- Horčík 8 mg 2%
- Fosfor 79 mg 6%
- Draslík 104 mg 2%
- Zinok 0,3 mg 3%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 193 | 3,3 g | 2,2 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 97 | 1,7 g | 1,1 g | 9,6 g |
| 150 g | 150 g | 290 | 5 g | 3,3 g | 29 g |
| 200 g | 200 g | 386 | 6,6 g | 4,4 g | 38 g |
| 250 g | 250 g | 483 | 8,3 g | 5,5 g | 48 g |
Podobné potraviny
- Ľahká smotana na varenieľahká101 kcal / 100 g
- Šľahačkačerstvá381 kcal / 100 g
- Čerstvá polovičná smotanapolovičná, čerstvá148 kcal / 100 g
- Náhrada smotanyobyčajná158 kcal / 100 g
- Hustá smotanačerstvá, vrátane jerseyjskej smotany496 kcal / 100 g
- Crème fraîches nízkym obsahom tuku162 kcal / 100 g
- Ľahká smotana5 % tuku72 kcal / 100 g
- Clotted creamčerstvá586 kcal / 100 g
- Mliečna smotana extra hustámliečna, extra hustá (24% tuku)236 kcal / 100 g
- Smotana
Otázky o potravine Smotana na varenie
Môžeš smotanu na varenie nechať zovrieť?
Radšej ju iba mierne prehrievaj a nechaj krátko prebublávať; prudký var môže spôsobiť, že sa omáčka zrazí. Do polievky alebo omáčky ju vmiešaj ku koncu varenia.
Ako zabrániš tomu, aby sa smotana na varenie v kyslej omáčke zrazila?
Najprv do nej po lyžiciach vmiešaj trochu horúcej omáčky a až potom ju vlej späť do hrnca. Pri paradajkách, citróne či víne udržuj mierny oheň a smotanu už prudko nevar.
Dá sa smotana na varenie vyšľahať?
Nie je na to vhodná: má menej tuku než šľahačka, takže nevytvorí pevnú, nadýchanú penu. Na dezert alebo ozdobenie koláča použi šľahačku.
Čím môžeš nahradiť smotanu na varenie v omáčke?
Na krémovejšiu omáčku použi šľahačku, ktorá má 19 g tuku na 100 g. Do ľahšej polievky sa hodí mlieko zahustené trochou múky, no výsledok bude menej krémový.
Do akých jedál sa hodí smotana na varenie?
Pridaj ju do hubovej omáčky, smotanovej polievky alebo cestovín; dobre zjemní aj omáčku k mäsu. Vmiešaj ju až po uvarení hlavných surovín a potom jedlo krátko prehrej.
Ako skladovať otvorenú smotanu na varenie?
Ulož ju uzavretú do chladničky a po otvorení ju spotrebuj v čase uvedenom na obale. Ak zmení vôňu, farbu alebo konzistenciu, nepoužívaj ju.
Je smotana na varenie tučnejšia než ľahká smotana na varenie?
Áno. Smotana na varenie má 19 g tuku na 100 g, kým ľahká smotana na varenie má 7,2 g; tá druhá je redšia a omáčku zjemní menej.
Zdroj: CoFID (UK) 12-332 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
