Zistite, čo máte na tanieri
Smotana
Kalórie a výživové údaje
30 % tuku, hustá, chladená
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 285 kcal —
- Bielkoviny 2,3 g 5%
- Sacharidy 1,4 g 1%
- Tuky 30 g 38%
- Nasýtené tuky 20 g 98%
- Cukry 1,4 g —
- Sodík 26 mg 1%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 297 µg 33%
- Vitamín K 2,3 µg 2%
- Riboflavín (B2) 0,12 mg 9%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,25 mg 5%
- Vitamín B6 0,02 mg 1%
Minerály
- Vápnik 78,2 mg 6%
- Horčík 7,7 mg 2%
- Fosfor 67,1 mg 5%
- Draslík 118 mg 3%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 285 | 2,3 g | 1,4 g | 30 g |
| 50 g | 50 g | 143 | 1,2 g | 0,7 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 428 | 3,5 g | 2,1 g | 45 g |
| 200 g | 200 g | 570 | 4,6 g | 2,8 g | 60 g |
| 250 g | 250 g | 713 | 5,8 g | 3,5 g | 75 g |
Podobné potraviny
- Smotana na šľahanietekutá, vysokotučná na šľahanie340 kcal / 100 g
- Ľahká smotana5 % tuku72 kcal / 100 g
- Kyslá smotanaso zníženým obsahom tuku181 kcal / 100 g
- Smotana a podobnéobsah tuku neznámy, hustá alebo polohustá, priemerný165 kcal / 100 g
- Kávová smotana12-25% tuku, ľahká, hustá, chladená162 kcal / 100 g
- Šľahačkav spreji, UHT305 kcal / 100 g
- Crème fraîche30 % tuku265 kcal / 100 g
- Cream whipping363 kcal / 100 g
- Mliečna smotanabližšie neurčená350 kcal / 100 g
- Ľahká zahustená smotanapribližne 18 % tuku185 kcal / 100 g
Otázky o potravine Smotana
Ako pridať smotanu do horúcej omáčky, aby sa nezrazila?
Najprv ju v miske rozmiešaj s pár lyžicami horúcej omáčky a potom vlej späť do hrnca. Omáčku už len mierne prehrievaj; prudký var môže spôsobiť zrazenie.
Dá sa smotana vyšľahať na šľahačku?
Áno, ak má dosť tuku. Dobre vychladenú smotanu aj metličky šľahaj v studenej mise; prestaň, keď drží tvar, inak sa začne meniť na maslo.
Ako dlho vydrží smotana po otvorení?
Uchovávaj ju v chladničke v dobre uzavretom obale a použi ju v priebehu niekoľkých dní. Ak zmenila vôňu, farbu alebo konzistenciu, neochutnávaj ju a vyhoď ju.
Môžem smotanu zamraziť?
Môžeš, najmä ak ju potom použiješ do varenia. Po rozmrazení v chladničke sa môže oddeliť alebo byť zrnitá, preto ju dobre premiešaj; na šľahanie už nemusí byť vhodná.
Do akých jedál sa hodí smotana?
Zjemní krémové polievky, omáčky na cestoviny aj jedlá ako kuracie na smotane. Pridaj ju ku koncu varenia a jedlo už nenechaj prudko vrieť.
Čím nahradiť smotanu v omáčke?
Na zjemnenie môžeš použiť smotanu na varenie alebo kyslú smotanu. Kyslú smotanu najprv rozmiešaj s trochou horúcej omáčky a pridaj ju až ku koncu, bez prudkého varu.
Je smotana zdrojom vitamínu A?
Áno, smotana je zdrojom vitamínu A: 297 µg na 100 g.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 19410 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
