Zistite, čo máte na tanieri
Maslo
Kalórie a výživové údaje
nesolené
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 717 kcal —
- Bielkoviny 0,9 g 2%
- Sacharidy 0,1 g 0%
- Tuky 81 g 104%
- Nasýtené tuky 50 g 252%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0,1 g —
- Sodík 11 mg 0%
- Cholesterol 215 mg 72%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 684 µg 76%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 2,3 mg 15%
- Vitamín K 7 µg 6%
- Tiamín (B1) 0,01 mg 0%
- Riboflavín (B2) 0,03 mg 3%
- Niacín (B3) 0,04 mg 0%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,11 mg 2%
- Vitamín B6 0 mg 0%
- Folát (B9) 3 µg 1%
- Vitamín B12 0,17 µg 7%
- Cholín 18,8 mg 3%
Minerály
- Vápnik 24 mg 2%
- Železo 0,02 mg 0%
- Horčík 2 mg 0%
- Fosfor 24 mg 2%
- Draslík 24 mg 1%
- Zinok 0,09 mg 1%
- Meď 0,02 mg 2%
- Mangán 0 mg 0%
- Selén 1 µg 2%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 717 | 0,9 g | 0,1 g | 81 g |
| 1 porcia | 5 g | 36 | 0 g | 0 g | 4,1 g |
| 2 porcie | 10 g | 72 | 0,1 g | 0 g | 8,1 g |
| ½ porcie | 2,5 g | 18 | 0 g | 0 g | 2 g |
| 3 porcie | 15 g | 108 | 0,1 g | 0 g | 12 g |
| 4 porcie | 20 g | 143 | 0,2 g | 0 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 359 | 0,4 g | 0 g | 41 g |
| 150 g | 150 g | 1076 | 1,3 g | 0,1 g | 122 g |
| 200 g | 200 g | 1434 | 1,7 g | 0,1 g | 162 g |
| 250 g | 250 g | 1793 | 2,1 g | 0,2 g | 203 g |
Podobné potraviny
- Nesolené maslonajmenej 80 % tuku753 kcal / 100 g
- Solené maslo717 kcal / 100 g
- Ľahké maslo501 kcal / 100 g
- Šľahané maslošľahané, so soľou731 kcal / 100 g
- Margarín a maslonesolený721 kcal / 100 g
- Maslový tuknesolené896 kcal / 100 g
- Zmes maslanesolená676 kcal / 100 g
- Butter salt not added745 kcal / 100 g
- Margaríns mliekom, bez soli553 kcal / 100 g
- Náhrada masla v práškubez tuku, v prášku373 kcal / 100 g
Otázky o potravine Maslo
Ako dlho vydrží maslo v chladničke a kam ho uložiť?
Nechaj ho zabalené v pôvodnom papieri alebo v uzavretej nádobe a ulož na poličku, nie do dvierok, kde sa teplota častejšie mení. Na stole nechaj len kúsok, ktorý čoskoro spotrebuješ; maslo ľahko preberá pachy z okolia.
Dá sa maslo zamraziť?
Áno. Zabaľ ho vzduchotesne, aby nenačuchlo, a pred použitím ho nechaj pomaly rozmraziť v chladničke; na potretie chleba ho potom krátko zmäkči pri izbovej teplote.
Ako pripraviť prepustené maslo?
Maslo pomaly roztápaj v hrnci na miernom ohni a priebežne odoberaj penu. Keď sa mliečna usadenina oddelí a klesne na dno, číry tuk opatrne zlej cez jemné sitko; dávaj pozor, aby sa usadenina nepripálila.
Ako opražiť maslo dozlata bez toho, aby zhorklo?
Nakrájaj ho na kúsky a zohrievaj v svetlom hrnci na strednom ohni, občas premiešaj. Keď začne peniť a na dne sa objavia zlatohnedé bodky s orieškovou vôňou, hneď ho odstav a prelej do chladnej nádoby.
Môžem maslo v recepte nahradiť olejom?
Pri koláčoch môžeš namiesto masla použiť približne tri štvrtiny jeho množstva oleja, no cesto bude vlhkejšie a nebude mať maslovú chuť. Na krehké cesto a sušienky je vhodnejšia pevná rastlinná náhrada určená na pečenie.
Kedy použiť solené a kedy nesolené maslo?
Nesolené maslo sa hodí do pečenia, pretože množstvo soli v recepte môžeš určiť osobitne. Solené sa dobre natiera na chlieb alebo pridáva na hotové zemiaky; ak ho použiješ do receptu, uber pridanú soľ.
Čím sa maslový tuk líši od masla?
Maslový tuk vzniká odstránením vody a mliečnych zložiek, preto je koncentrovanejší: má 896 kcal a 99,3 g tuku na 100 g, kým maslo má 717 kcal a 81 g tuku. Vďaka tomu sa hodí na vyprážanie a pri zohrievaní sa správa inak než bežné maslo.
Zdroj: USDA FoodData Central 173430 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
