Zistite, čo máte na tanieri
Syr gouda
Kalórie a výživové údaje
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 356 kcal —
- Bielkoviny 25 g 50%
- Sacharidy 2,2 g 1%
- Tuky 27 g 35%
- Nasýtené tuky 18 g 88%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 2,2 g —
- Sodík 819 mg 36%
- Cholesterol 114 mg 38%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 165 µg 18%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0,5 µg 3%
- Vitamín E 0,24 mg 2%
- Vitamín K 2,3 µg 2%
- Tiamín (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavín (B2) 0,33 mg 26%
- Niacín (B3) 0,06 mg 0%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,34 mg 7%
- Vitamín B6 0,08 mg 5%
- Biotín (B7) 0,8 µg 3%
- Folát (B9) 21 µg 5%
- Vitamín B12 1,5 µg 64%
- Cholín 15,4 mg 3%
Minerály
- Vápnik 700 mg 54%
- Železo 0,24 mg 1%
- Horčík 29 mg 7%
- Fosfor 546 mg 44%
- Draslík 121 mg 3%
- Zinok 3,9 mg 35%
- Meď 0,04 mg 4%
- Mangán 0,01 mg 0%
- Selén 14,5 µg 26%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 356 | 25 g | 2,2 g | 27 g |
| 1 porcia | 28,4 g | 101 | 7,1 g | 0,6 g | 7,8 g |
| 2 porcie | 56,7 g | 202 | 14 g | 1,3 g | 16 g |
| ½ porcie | 14,2 g | 50 | 3,5 g | 0,3 g | 3,9 g |
| 3 porcie | 85,1 g | 303 | 21 g | 1,9 g | 23 g |
| 4 porcie | 113,4 g | 404 | 28 g | 2,5 g | 31 g |
| 50 g | 50 g | 178 | 13 g | 1,1 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 534 | 37 g | 3,3 g | 41 g |
| 200 g | 200 g | 712 | 50 g | 4,4 g | 55 g |
| 250 g | 250 g | 890 | 62 g | 5,6 g | 69 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Syr gouda
Ako dlho vydrží otvorený syr gouda?
Zabaľ ho do voskovaného papiera alebo papieru na syr a vlož do uzatvárateľnej nádoby v chladničke. Spotrebuj ho približne do dvoch týždňov; ak sa objaví pleseň na tvrdom kuse, odrež ju aj s okrajom aspoň 2,5 cm.
Dá sa syr gouda zamraziť?
Áno, najlepšie nastrúhaný alebo nakrájaný na menšie porcie, pevne zabalený, aby nevyschol. Po rozmrazení v chladničke môže byť drobivejší, preto sa hodí skôr do varených jedál než na syrovú misu.
Ako roztopiť syr gouda, aby sa nepripálil?
Nastrúhaj ho nahrubo a pridaj až ku koncu prípravy; na miernom ohni sa roztopí za pár minút. Do omáčky ho vmiešavaj mimo prudkého varu, inak sa môže oddeliť tuk.
Na čo sa hodí syr gouda?
Dobre sa topí v zapekaných zemiakoch, slaných koláčoch a toastoch; mladý syr gouda je jemný aj na chlieb, zrelý sa hodí na syrovú misu. Skús ho s jablkom, hruškou alebo horčicou.
Aký je rozdiel medzi mladou a vyzretou goudou?
Mladá gouda je mäkšia, jemná a ľahko sa krája aj taví. Vyzretá je pevnejšia, výraznejšia a často má drobivé kryštáliky; tie vznikajú počas dlhého zrenia.
Je syr gouda dobrým zdrojom vápnika?
Áno, obsahuje 700 mg vápnika na 100 g. Bežný plátok s hmotnosťou približne 28 g poskytne asi 700 × 0,28 mg vápnika.
Má syr gouda veľa soli?
Obsahuje 819 mg sodíka na 100 g, preto môže byť slaný aj v menšej porcii. Pri varení ho najprv pridaj a jedlo dosoľ až po ochutnaní.
Je syr gouda vhodný pre ľudí, ktorí nejedia mäso?
Áno, gouda je syr a neobsahuje mäso, no pri výrobe sa môže používať živočíšne syridlo. Ak sa vyhýbaš aj takýmto zložkám, vyber syr označený ako vhodný pre vegetariánov.
Zdroj: USDA FoodData Central 171241 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
