Zistite, čo máte na tanieri
Edam
Kalórie a výživové údaje
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 357 kcal —
- Bielkoviny 25 g 50%
- Sacharidy 1,4 g 1%
- Tuky 29 g 37%
- Nasýtené tuky 19 g 93%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 973 mg 42%
- Cholesterol 89 mg 30%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 243 µg 27%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0,5 µg 3%
- Vitamín E 0,24 mg 2%
- Vitamín K 2,3 µg 2%
- Tiamín (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavín (B2) 0,39 mg 30%
- Niacín (B3) 0,08 mg 1%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,28 mg 6%
- Vitamín B6 0,08 mg 4%
- Biotín (B7) 1,8 µg 6%
- Folát (B9) 16 µg 4%
- Vitamín B12 1,5 µg 64%
- Cholín 15,4 mg 3%
Minerály
- Vápnik 731 mg 56%
- Železo 0,44 mg 2%
- Horčík 30 mg 7%
- Fosfor 536 mg 43%
- Draslík 188 mg 4%
- Zinok 3,8 mg 34%
- Meď 0,04 mg 4%
- Mangán 0,01 mg 0%
- Selén 14,5 µg 26%
- Jód 13 µg 9%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 357 | 25 g | 1,4 g | 29 g |
| 1 porcia | 28,4 g | 101 | 7,1 g | 0,4 g | 8,1 g |
| 2 porcie | 56,7 g | 202 | 14 g | 0,8 g | 16 g |
| ½ porcie | 14,2 g | 51 | 3,5 g | 0,2 g | 4 g |
| 3 porcie | 85,1 g | 304 | 21 g | 1,2 g | 24 g |
| 4 porcie | 113,4 g | 405 | 28 g | 1,6 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 179 | 13 g | 0,7 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 536 | 38 g | 2,1 g | 43 g |
| 200 g | 200 g | 714 | 50 g | 2,9 g | 57 g |
| 250 g | 250 g | 893 | 63 g | 3,6 g | 71 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Edam
Ako dlho vydrží syr Edam po otvorení?
Zabaľ ho do papiera na syr alebo do voskovaného papiera a ulož do uzatvárateľnej nádoby v chladničke; najlepšie sa spotrebuje do dvoch týždňov. Ak sa objaví pleseň na kúsku tvrdého syra, odrež ju aj s okrajom aspoň 2,5 cm a zvyšok použi len vtedy, ak nezmenil vôňu ani konzistenciu.
Ako najlepšie roztopiť syr Edam?
Nastrúhaj ho nahrubo a vmiešaj do horúceho jedla až po odstavení z prudkého ohňa; pri príliš vysokej teplote sa môže oddeliť tuk. Na zapekanie ho nasyp navrch a peč pri 200 °C, kým sa roztopí a zozlatne, zvyčajne 10 až 15 minút.
Na aké jedlá sa hodí syr Edam?
Použi ho do zapekaných zemiakov, cestovín, slaných palaciniek alebo na teplý sendvič. Jeho jemná chuť sa dobre spája so šunkou, horčicou, jablkom a nakladanou uhorkou.
Dá sa syr Edam zamraziť?
Dá, hoci po rozmrazení býva drobivejší, preto sa hodí skôr na varenie než na krájanie na plátky. Nastrúhaj ho alebo rozdeľ na menšie kusy, vzduchotesne zabaľ a rozmrazuj pomaly v chladničke.
Aký je rozdiel medzi syrom Edam a goudou?
Sú to holandské polotvrdé syry, no mladá gouda býva krémovejšia a sladšia, zatiaľ čo Edam má jemne orieškovú, často trochu slanšiu chuť. Podľa uvedených údajov má syr Edam 357 kcal na 100 g a gouda 356 kcal.
Koľko syra Edam je bežná porcia?
Na chlieb alebo ako malé občerstvenie sa hodí približne 30 g, teda niekoľko tenkých plátkov. Taká porcia obsahuje 7,5 g bielkovín.
Z akého mlieka sa vyrába syr Edam?
Vyrába sa z kravského mlieka; názov pochádza od holandského mesta Edam, ktoré bolo historicky známe obchodom s týmto syrom. Tradičné bochníky mávajú červený voskový obal, ktorý sa pred jedením odstráni.
Je syr Edam vhodný pre malé deti?
Tvrdý syr nakrájaj na tenké pásiky alebo nastrúhaj; veľká kocka môže predstavovať riziko zadusenia. Edam má výrazný obsah soli, preto ho malým deťom ponúkaj len v malom množstve.
Zdroj: USDA FoodData Central 173419 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
