Zistite, čo máte na tanieri
Vaječný koňak
Kalórie a výživové údaje
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 88 kcal —
- Bielkoviny 4,6 g 9%
- Sacharidy 8,1 g 3%
- Tuky 4,2 g 5%
- Nasýtené tuky 2,6 g 13%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 8,1 g —
- Sodík 54 mg 2%
- Cholesterol 59 mg 20%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 59 µg 7%
- Vitamín C 1,5 mg 2%
- Vitamín D 1,2 µg 6%
- Vitamín E 0,21 mg 1%
- Vitamín K 0,3 µg 0%
- Tiamín (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavín (B2) 0,19 mg 15%
- Niacín (B3) 0,11 mg 1%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,42 mg 8%
- Vitamín B6 0,05 mg 3%
- Folát (B9) 1 µg 0%
- Vitamín B12 0,45 µg 19%
- Cholín 52,2 mg 9%
Minerály
- Vápnik 130 mg 10%
- Železo 0,2 mg 1%
- Horčík 19 mg 5%
- Fosfor 109 mg 9%
- Draslík 165 mg 4%
- Zinok 0,46 mg 4%
- Meď 0,01 mg 1%
- Mangán 0,01 mg 0%
- Selén 4,2 µg 8%
- Jód 16,8 µg 11%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 88 | 4,6 g | 8,1 g | 4,2 g |
| 1 porcia | 254 g | 224 | 12 g | 20 g | 11 g |
| 2 porcie | 508 g | 447 | 23 g | 41 g | 21 g |
| ½ porcie | 127 g | 112 | 5,8 g | 10 g | 5,3 g |
| 3 porcie | 762 g | 671 | 35 g | 61 g | 32 g |
| 4 porcie | 1016 g | 894 | 46 g | 82 g | 43 g |
| 50 g | 50 g | 44 | 2,3 g | 4 g | 2,1 g |
| 150 g | 150 g | 132 | 6,8 g | 12 g | 6,3 g |
| 200 g | 200 g | 176 | 9,1 g | 16 g | 8,4 g |
| 250 g | 250 g | 220 | 11 g | 20 g | 11 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Vaječný koňak
Čo je vaječný koňak a čím sa líši od vaječného likéru?
Vaječný koňak je krémový nápoj z vajec, mlieka alebo smotany a cukru, často ochutený muškátovým orieškom či alkoholom. Vaječný likér býva hustejší a sladší; názvy sa však v bežnom predaji niekedy používajú pre podobné nápoje.
Ako pripraviť vaječný koňak doma?
Žĺtky vyšľahaj s cukrom, potom za stáleho miešania pomaly prilievaj teplé mlieko so smotanou a vanilkou. Zmes zohrievaj na miernom ohni, kým nezhustne a nedosiahne 71 °C; nevar ju prudko, aby sa vajcia nezrazili.
Ako dlho vydrží domáci vaječný koňak v chladničke?
Domáci koňak z tepelne upravených vajec uchovávaj v uzavretej nádobe pri teplote do 4 °C a spotrebuj do troch dní. Ak obsahuje surové vajcia, bezpečnejšie je použiť pasterizované vajcia a nápoj tiež rýchlo schladiť.
Ako sa vaječný koňak podáva a čím ho ozdobiť?
Podávaj ho dobre vychladený v malom pohári alebo ho opatrne zohrej ako zimný nápoj. Navrch sa hodí štipka čerstvo nastrúhaného muškátového orieška alebo škorice.
Dá sa vaječný koňak použiť aj do jedla?
Áno, vlej ho do cesta na lievance, bábovku či francúzsky toast namiesto časti mlieka; sladkosť cesta potom zníž. Výborne sa hodí aj ako prelievka na vanilkovú zmrzlinu alebo ovocný koláč.
Dá sa vaječný koňak zamraziť?
Mraziť ho môžeš, no po rozmrazení sa mliečna zmes môže oddeliť a zmeniť na zrnitú. Rozmrazuj ho cez noc v chladničke a pred podávaním dôkladne pretrep alebo krátko premiešaj metličkou.
Obsahuje vaječný koňak alkohol?
Nie vždy: mnohé verzie sú nealkoholické, iné obsahujú rum, brandy alebo whisky. Pri domácej príprave alkohol pridaj až po odstavení z ohňa, ak chceš zachovať jeho vôňu.
Koľko vaječného koňaku je bežná porcia?
Malý pohár s objemom približne 150 ml je praktická porcia; poskytne 132 kcal. Nápoj je sýty a sladký, preto sa zvyčajne podáva v menšom množstve než mlieko.
Zdroj: USDA FoodData Central 171258 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
