Zistite, čo máte na tanieri
Švajčiarsky syr
Kalórie a výživové údaje
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 393 kcal —
- Bielkoviny 27 g 54%
- Sacharidy 1,4 g 1%
- Tuky 31 g 40%
- Nasýtené tuky 18 g 91%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 187 mg 8%
- Cholesterol 93 mg 31%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 288 µg 32%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0,6 mg 4%
- Vitamín K 1,4 µg 1%
- Tiamín (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavín (B2) 0,3 mg 23%
- Niacín (B3) 0,06 mg 0%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,35 mg 7%
- Vitamín B6 0,07 mg 4%
- Folát (B9) 10 µg 3%
- Vitamín B12 3,1 µg 128%
- Cholín 13,8 mg 3%
Minerály
- Vápnik 890 mg 68%
- Železo 0,13 mg 1%
- Horčík 33 mg 8%
- Fosfor 574 mg 46%
- Draslík 72 mg 2%
- Zinok 4,4 mg 40%
- Meď 0,05 mg 5%
- Mangán 0,03 mg 1%
- Selén 30 µg 55%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 393 | 27 g | 1,4 g | 31 g |
| 1 porcia | 132 g | 519 | 36 g | 1,9 g | 41 g |
| 2 porcie | 264 g | 1038 | 71 g | 3,8 g | 82 g |
| ½ porcie | 66 g | 259 | 18 g | 1 g | 21 g |
| 3 porcie | 396 g | 1556 | 107 g | 5,7 g | 123 g |
| 4 porcie | 528 g | 2075 | 142 g | 7,6 g | 164 g |
| 50 g | 50 g | 197 | 14 g | 0,7 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 590 | 40 g | 2,2 g | 47 g |
| 200 g | 200 g | 786 | 54 g | 2,9 g | 62 g |
| 250 g | 250 g | 983 | 67 g | 3,6 g | 78 g |
Podobné potraviny
- Nízkotučný švajčiarsky syrnízkotučný179 kcal / 100 g
- Švajčiarsky syr ementálementál404 kcal / 100 g
- Ľahký švajčiarsky syrlight311 kcal / 100 g
- Švajčiarsky syr s nízkym obsahom sodíkas nízkym obsahom sodíka374 kcal / 100 g
- Švajčiarsky syr alebo Jarlsberg386 kcal / 100 g
- Švajčiarsky tavený syrový výrobokpasterizovaný tavený323 kcal / 100 g
- Gruyère413 kcal / 100 g
- Syr334 kcal / 100 g
- Cheshire387 kcal / 100 g
- Tavený syr švajčiarsky pasterizovaný334 kcal / 100 g
Otázky o potravine Švajčiarsky syr
Prečo má švajčiarsky syr diery?
Počas zrenia baktérie uvoľňujú oxid uhličitý; bublinky plynu sa zachytia v syre a vytvoria typické oká. Ich veľkosť a počet závisia od priebehu zrenia.
Ako najlepšie roztopiť švajčiarsky syr?
Nastrúhaj ho nahrubo a zohrievaj pomaly na miernom ohni, aby sa oddelil čo najmenej tuku. Na fondue ho vmiešavaj po hrstiach do teplej tekutiny; nevar ho prudko.
Ako dlho vydrží švajčiarsky syr po otvorení?
Zabaľ ho pevne do papiera na syr alebo do voskovaného papiera a ulož do uzatvárateľnej nádoby v chladničke. Po otvorení ho spotrebuj približne do troch týždňov; ak sa objaví pleseň, vyhoď celý kus.
Do ktorých jedál sa hodí švajčiarsky syr?
Výborne sa topí vo fondue a v sendviči Reuben, hodí sa aj do zapekaných zemiakov, quiche či syrového toastu. Jeho jemne oriešková chuť ladí s jablkami, hruškami, šunkou a ražným chlebom.
Čím nahradiť švajčiarsky syr vo fondue?
Skús Gruyère alebo ementál: oba sa dobre topia a majú výraznejšiu, orieškovú chuť. Nastrúhaj ich najemno a pridávaj postupne, aby fondue zostalo hladké.
Je švajčiarsky syr to isté čo ementál?
Nie celkom: „švajčiarsky syr“ je všeobecné označenie syra typu Swiss, kým ementál je konkrétny syr s pôvodom v oblasti Emmental. Ementál môže mať väčšie oká a výraznejšiu chuť.
Koľko švajčiarskeho syra je bežná porcia?
Na sendvič alebo ako súčasť jedla počítaj s jedným plátkom, teda asi 28 g; v tomto množstve je 7,5 g bielkovín a 249 mg vápnika.
Je švajčiarsky syr vhodný pre ľudí, ktorí sa vyhýbajú laktóze?
Dlhšie zrejúci švajčiarsky syr má zvyčajne len veľmi málo laktózy, pretože ju baktérie počas zrenia spotrebujú. Množstvo sa však môže líšiť podľa výrobku, takže pri citlivosti sleduj údaj o laktóze na obale.
Zdroj: USDA FoodData Central 171251 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
