Zistite, čo máte na tanieri
Prepelie vajce
Kalórie a výživové údaje
celé, čerstvé, surové
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 158 kcal —
- Bielkoviny 13 g 26%
- Sacharidy 0,4 g 0%
- Tuky 11 g 14%
- Nasýtené tuky 3,6 g 18%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0,4 g —
- Sodík 141 mg 6%
- Cholesterol 844 mg 281%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 156 µg 17%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 1,4 µg 7%
- Vitamín E 1,1 mg 7%
- Vitamín K 0,3 µg 0%
- Tiamín (B1) 0,13 mg 11%
- Riboflavín (B2) 0,79 mg 61%
- Niacín (B3) 0,15 mg 1%
- Kyselina pantoténová (B5) 1,8 mg 35%
- Vitamín B6 0,15 mg 9%
- Folát (B9) 66 µg 17%
- Vitamín B12 1,6 µg 66%
- Cholín 263 mg 48%
Minerály
- Vápnik 64 mg 5%
- Železo 3,7 mg 20%
- Horčík 13 mg 3%
- Fosfor 226 mg 18%
- Draslík 132 mg 3%
- Zinok 1,5 mg 13%
- Meď 0,06 mg 7%
- Mangán 0,04 mg 2%
- Selén 32 µg 58%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 158 | 13 g | 0,4 g | 11 g |
| 1 porcia | 9 g | 14 | 1,2 g | 0 g | 1 g |
| 2 porcie | 18 g | 28 | 2,3 g | 0,1 g | 2 g |
| ½ porcie | 4,5 g | 7 | 0,6 g | 0 g | 0,5 g |
| 3 porcie | 27 g | 43 | 3,5 g | 0,1 g | 3 g |
| 4 porcie | 36 g | 57 | 4,7 g | 0,1 g | 4 g |
| 50 g | 50 g | 79 | 6,5 g | 0,2 g | 5,5 g |
| 150 g | 150 g | 237 | 20 g | 0,6 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 316 | 26 g | 0,8 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 395 | 33 g | 1 g | 28 g |
Podobné potraviny
- Celé prepeličie vajcesurový151 kcal / 100 g
- Krepelicamäso, surové128 kcal / 100 g
- Bielok prepeličieho vajcasurový55 kcal / 100 g
- Prepeličie mäsos kožou, surové173 kcal / 100 g
- Žĺtok prepeličieho vajcasurový291 kcal / 100 g
- Prepelie mäsobez kože, surové128 kcal / 100 g
- Kepelicamäso a koža, varené206 kcal / 100 g
- Celé vajcekuracie, čerstvé alebo mrazené, surové152 kcal / 100 g
- Vajcesurové, čerstvé143 kcal / 100 g
- Prepelicavarené, celkový jedlý podiel227 kcal / 100 g
Otázky o potravine Prepelie vajce
Ako dlho variť prepeličie vajcia natvrdo?
Vlož ich do vriacej vody a var približne 4 minúty, potom ich hneď schlaď v studenej vode. Na mäkký žĺtok stačia asi 2 minúty.
Ako sa prepeličie vajcia ľahšie šúpu?
Po uvarení ich schlaď a jemne pogúľaj po pracovnej doske, aby škrupina popraskala po celom obvode. Šúp ich od širšieho konca, kde býva vzduchová bublina.
Ako dlho vydržia prepeličie vajcia v chladničke?
Surové vajcia nechaj v škrupine v chladničke a riaď sa dátumom spotreby na obale. Uvarené a ošúpané vajcia ulož do uzavretej nádoby a zjedz do 2 dní.
Do akých jedál sa hodia prepeličie vajcia?
Celé uvarené vajíčka sa hodia do šalátov, na obložené chlebíčky aj do studených mís; pekne vyniknú aj rozpolené na vrchu jednohubiek. Môžeš ich tiež naložiť do octového nálevu.
Môžem jesť prepeličie vajcia surové?
Surové vajcia môžu obsahovať baktérie, preto je bezpečnejšie jesť ich uvarené alebo dôkladne tepelne upravené. Do jedál, kde zostávajú surové, použi pasterizované vajcia.
Dajú sa prepeličie vajcia nahradiť slepačím vajcom?
Áno. Jedno slepačie vajce zodpovedá približne štyrom až piatim prepeličím vajíčkam; pri pečení ich rozšľahaj a odmeraj podľa objemu, aby pomer v recepte sedel.
Ktoré má viac bielkovín, prepeličie alebo slepačie vajce?
Prepeličie vajce má o trochu viac bielkovín: 13 g na 100 g oproti 12,3 g v celom slepačom vajci.
Koľko prepeličích vajec zodpovedá jednej porcii?
Jedno prepeličie vajce váži približne 9 g, takže pár vajíčok sa hodí ako drobný doplnok do šalátu či na chlebíček. Ak ich ješ samostatne, rátaj s tým, že sú výrazne menšie než slepačie vajce.
Zdroj: USDA FoodData Central 172191 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
