Zistite, čo máte na tanieri
sýr brie
Kalórie a výživové údaje
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 334 kcal —
- Bielkoviny 21 g 42%
- Sacharidy 0,5 g 0%
- Tuky 28 g 35%
- Nasýtené tuky 17 g 87%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0,5 g —
- Sodík 629 mg 27%
- Cholesterol 100 mg 33%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 174 µg 19%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0,5 µg 3%
- Vitamín E 0,24 mg 2%
- Vitamín K 2,3 µg 2%
- Tiamín (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavín (B2) 0,52 mg 40%
- Niacín (B3) 0,38 mg 2%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,69 mg 14%
- Vitamín B6 0,24 mg 14%
- Folát (B9) 65 µg 16%
- Vitamín B12 1,7 µg 69%
- Cholín 15,4 mg 3%
Minerály
- Vápnik 184 mg 14%
- Železo 0,5 mg 3%
- Horčík 20 mg 5%
- Fosfor 188 mg 15%
- Draslík 152 mg 3%
- Zinok 2,4 mg 22%
- Meď 0,02 mg 2%
- Mangán 0,03 mg 1%
- Selén 14,5 µg 26%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 334 | 21 g | 0,5 g | 28 g |
| 1 porcia | 28,4 g | 95 | 5,9 g | 0,1 g | 7,8 g |
| 2 porcie | 56,7 g | 189 | 12 g | 0,3 g | 16 g |
| ½ porcie | 14,2 g | 47 | 2,9 g | 0,1 g | 3,9 g |
| 3 porcie | 85,1 g | 284 | 18 g | 0,4 g | 24 g |
| 4 porcie | 113,4 g | 379 | 24 g | 0,5 g | 31 g |
| 50 g | 50 g | 167 | 10 g | 0,2 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 501 | 31 g | 0,7 g | 42 g |
| 200 g | 200 g | 668 | 42 g | 0,9 g | 55 g |
| 250 g | 250 g | 835 | 52 g | 1,1 g | 69 g |
Podobné potraviny
- Syr Brie 60+369 kcal / 100 g
- Syr Brie 50+318 kcal / 100 g
- Syr Brie de Meauxz kravského mlieka276 kcal / 100 g
- Brie z kravského mlieka319 kcal / 100 g
- Sýr brick371 kcal / 100 g
- Queijo Brie321 kcal / 100 g
- 45 % fidm. brie cheese280 kcal / 100 g
- Brie at least 45% fidm297 kcal / 100 g
- 60 % fidm. brie cheese339 kcal / 100 g
- Gruyère413 kcal / 100 g
Otázky o potravine sýr brie
Ako zistíš, že je brie zrelé a pripravené na jedenie?
Jemne zatlač na kôrku: zrelé brie je pod ňou mäkké a pružné, nie však roztečené. Voňaj po masle a hubách; ostrý amoniakový zápach je dôvod syr nejesť.
Môžeš jesť bielu kôrku na brie?
Áno, biela kôrka je jedlá a tvorí súčasť typickej chuti brie. Ak ti prekáža jej zemitá, mierne hubová chuť, jednoducho ju odkroj.
Ako upiecť brie, aby sa neroztieklo po plechu?
Vlož celý syr aj s kôrkou do malej zapekacej nádoby a peč pri 180 °C približne 12 až 15 minút, kým stred nezmäkne. Podávaj ho hneď s chlebom alebo kúskami jablka.
Ako dlho vydrží brie po otvorení a ako ho skladovať?
Zabaľ ho do voskovaného papiera alebo papiera na syr a ulož do chladničky v uzatvárateľnej nádobe, aby jeho vôňa neprešla na iné potraviny. Po otvorení ho zjedz približne do 5 až 7 dní; ak sa objaví slizký povrch alebo nezvyčajný zápach, vyhoď ho.
S čím sa brie dobre kombinuje?
Jemnú krémovosť brie vyváži kyslé jablko, hruška, hrozno alebo brusnicový džem. Na syrovom tanieri ho doplň vlašskými orechmi a chrumkavým chlebom.
Čím môžeš nahradiť brie v recepte?
Na zapekanie ho nahraď camembertom, ktorý sa podobne roztápa a má jedlú bielu kôrku. Do studeného sendviča sa hodí aj mäkký kozí syr, no bude výraznejší a kyslejší.
Aký je rozdiel medzi brie a camembertom?
Oba sú mäkké syry s bielou plesňovou kôrkou, ale brie býva väčšie koleso s jemnejšou, maslovejšou chuťou; camembert sa predáva v menšom kolese a často chutí výraznejšie. Brie má 21 g bielkovín na 100 g.
Koľko brie sa zvyčajne podáva jednej osobe?
Na syrový tanier počítaj približne 30 až 40 g na osobu, teda jeden až dva menšie kúsky. Ako hlavná súčasť pečeného brie môže byť porcia väčšia, najmä ak ho podávaš s chlebom.
Zdroj: USDA FoodData Central 172177 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
