Zistite, čo máte na tanieri
Syr provolone
Kalórie a výživové údaje
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 351 kcal —
- Bielkoviny 26 g 51%
- Sacharidy 2,1 g 1%
- Tuky 27 g 34%
- Nasýtené tuky 17 g 85%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0,6 g —
- Sodík 727 mg 32%
- Cholesterol 69 mg 23%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 236 µg 26%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0,5 µg 3%
- Vitamín E 0,23 mg 2%
- Vitamín K 2,2 µg 2%
- Tiamín (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavín (B2) 0,32 mg 25%
- Niacín (B3) 0,16 mg 1%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,48 mg 10%
- Vitamín B6 0,07 mg 4%
- Folát (B9) 10 µg 3%
- Vitamín B12 1,5 µg 61%
- Cholín 15,4 mg 3%
Minerály
- Vápnik 756 mg 58%
- Železo 0,52 mg 3%
- Horčík 28 mg 7%
- Fosfor 496 mg 40%
- Draslík 138 mg 3%
- Zinok 3,2 mg 29%
- Meď 0,03 mg 3%
- Mangán 0,01 mg 0%
- Selén 14,5 µg 26%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 351 | 26 g | 2,1 g | 27 g |
| 1 porcia | 132 g | 463 | 34 g | 2,8 g | 35 g |
| 2 porcie | 264 g | 927 | 68 g | 5,6 g | 70 g |
| ½ porcie | 66 g | 232 | 17 g | 1,4 g | 18 g |
| 3 porcie | 396 g | 1390 | 101 g | 8,5 g | 105 g |
| 4 porcie | 528 g | 1853 | 135 g | 11 g | 141 g |
| 50 g | 50 g | 176 | 13 g | 1,1 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 527 | 38 g | 3,2 g | 40 g |
| 200 g | 200 g | 702 | 51 g | 4,3 g | 53 g |
| 250 g | 250 g | 878 | 64 g | 5,4 g | 67 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Syr provolone
Ako najlepšie roztopiť syr provolone na sendviči?
Plátok polož na chlieb alebo naplnený sendvič a krátko ho zapeč, kým sa syr neroztopí a nezačne bublať. Pod grilom to zvyčajne trvá 2–4 minúty; sleduj ho, lebo rýchlo zhnedne.
Ako použiť syr provolone na pizzu?
Nastrúhaj ho alebo nakrájaj na tenké plátky a rozlož na pizzu pred pečením. Dobre sa topí a jeho výraznejšia chuť sa hodí k paradajkovej omáčke, šunke, hubám aj paprike.
Čím nahradiť syr provolone v recepte?
Na podobné hladké roztápanie použi mozzarellu; chuť bude jemnejšia. Ak chceš výraznejší syr do zapekaného jedla, siahni po syre typu provolone alebo po friulane.
Aký je rozdiel medzi syrom provolone a mozzarellou?
Mozzarella je mäkšia a jemnejšia, zatiaľ čo syr provolone býva pevnejší a chuťovo výraznejší. Provolone má 351 kcal a 27 g tuku na 100 g; mozzarella má 270 kcal a 17,8 g tuku.
Ako skladovať syr provolone po otvorení?
Zabaľ ho pevne do potravinárskeho papiera alebo uzavri do nádoby a ulož do chladničky. Nakrájané plátky spotrebuj skôr než celý kus, pretože na vzduchu rýchlejšie vysychajú.
Koľko syra provolone dať do sendviča?
Na jeden sendvič zvyčajne stačí jeden až dva plátky, spolu približne 28–40 g. Syr je výrazný a dobre sa topí, takže ho nemusíš vrstviť príliš hrubo.
Je syr provolone vhodný na zapekanie?
Áno, topí sa rovnomerne a hodí sa do zapekaných cestovín, na pizzu aj do plnených sendvičov. Ak chceš zlatistý povrch, daj jedlo na posledné 2–3 minúty pod gril.
Z akého mlieka sa vyrába syr provolone?
Syr provolone sa vyrába z kravského mlieka a patrí medzi ťahané syry: syrenina sa zahreje a naťahuje, kým nezíska pružnú štruktúru. Potom môže zrieť od krátkeho času až po dlhšie obdobie, čo mení jeho chuť.
Zdroj: USDA FoodData Central 170850 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
