Zistite, čo máte na tanieri
Pstruh
Kalórie a výživové údaje
surový
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 130 kcal —
- Bielkoviny 18 g 37%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 6,4 g 8%
- Nasýtené tuky 2 g 10%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 52,8 mg 2%
- Cholesterol 61,5 mg 21%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 16,9 µg 2%
- Vitamín C 0,73 mg 1%
- Vitamín D 11,9 µg 60%
- Vitamín E 0,77 mg 5%
- Vitamín K 0 µg 0%
- Tiamín (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavín (B2) 0,18 mg 13%
- Niacín (B3) 4,4 mg 27%
- Kyselina pantoténová (B5) 2 mg 39%
- Vitamín B6 0,61 mg 36%
- Folát (B9) 16 µg 4%
- Vitamín B12 3,4 µg 140%
- Cholín 65 mg 12%
Minerály
- Vápnik 73,5 mg 6%
- Železo 0,6 mg 3%
- Horčík 28,8 mg 7%
- Fosfor 275 mg 22%
- Draslík 416 mg 9%
- Zinok 0,44 mg 4%
- Meď 0,04 mg 4%
- Mangán 0,04 mg 2%
- Selén 17,3 µg 31%
- Jód 10 µg 7%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 130 | 18 g | 0 g | 6,4 g |
| 50 g | 50 g | 65 | 9,1 g | 0 g | 3,2 g |
| 150 g | 150 g | 195 | 27 g | 0 g | 9,5 g |
| 200 g | 200 g | 261 | 37 g | 0 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 326 | 46 g | 0 g | 16 g |
Podobné potraviny
- Pstruh dúhovýsurový153 kcal / 100 g
- Údený pstruh177 kcal / 100 g
- Morský pstruhsurový110 kcal / 100 g
- Pstruh lososovitýsurový143 kcal / 100 g
- Pstruh morskýsurový114 kcal / 100 g
- Sleďsurový190 kcal / 100 g
- Pstruh potočnýsurowé110 kcal / 100 g
- Pstruh dúhový z farmového chovusurové132 kcal / 100 g
- Divoký pstruh dúhovýdivoký, surový119 kcal / 100 g
Otázky o potravine Pstruh
Aká porcia pstruha stačí na jedno jedlo?
Ako hlavné jedlo rátaj približne so 150 g surového pstruha na osobu. Taká porcia má 195 kcal.
Ako upiecť pstruha, aby zostal šťavnatý?
Celého očisteného pstruha osoľ, naplň plátkami citróna a petržlenovou vňaťou a peč pri 200 °C približne 20–25 minút. Je hotový, keď sa mäso ľahko oddeľuje od chrbtovej kosti.
Ako spoznáš čerstvého pstruha pri nákupe?
Čerstvý pstruh má čistú, miernu vôňu, lesklú kožu a číre, nie zakalené oči. Mäso má byť pevné a po jemnom zatlačení sa má vrátiť späť.
Ako dlho vydrží pstruh v chladničke?
Čerstvého pstruha ulož prikrytého do najchladnejšej časti chladničky a priprav do jedného až dvoch dní. Ak ho chceš uchovať dlhšie, čo najskôr ho zamraz.
S čím podávať pstruha a v akých jedlách sa používa?
Pečený pstruh sa dobre hodí k vareným zemiakom, maslu, citrónu a kôprovej alebo petržlenovej vňati. Údený pstruh sa často podáva na chlebe alebo sa pridáva do šalátu.
Čím môžeš nahradiť pstruha v recepte?
Na pečenie ho nahraď lososom alebo sivoňom; podobne sa dajú pripraviť celé aj filety. Pri výmene uprav čas podľa hrúbky kusu, nie iba podľa jeho hmotnosti.
Je pstruh tučnejší ako sleď?
Áno. Sleď obsahuje 13,9 g tuku na 100 g, kým pstruh má 6,4 g na 100 g.
Zdroj: Frida (Denmark) 713 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
