Zistite, čo máte na tanieri
Pstruh dúhový
Kalórie a výživové údaje
surový
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 153 kcal —
- Bielkoviny 18 g 37%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 8,8 g 11%
- Nasýtené tuky 1,5 g 7%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 51 mg 2%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 19,5 µg 2%
- Vitamín D 18,7 µg 93%
- Vitamín K 5,4 µg 5%
- Vitamín B12 4,7 µg 194%
- Cholín 65 mg 12%
Minerály
- Fosfor 216 mg 17%
- Selén 26 µg 47%
- Jód 19,2 µg 13%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 153 | 19 g | 0 g | 8,8 g |
| 50 g | 50 g | 76 | 9,2 g | 0 g | 4,4 g |
| 150 g | 150 g | 229 | 28 g | 0 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 306 | 37 g | 0 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 382 | 46 g | 0 g | 22 g |
Podobné potraviny
- Pstruh dúhový z farmového chovusurové132 kcal / 100 g
- Divoký pstruh dúhovýdivoký, surový119 kcal / 100 g
- Pstruh dúhový z chovuvarené v pare117 kcal / 100 g
- Pstruhrôzne druhy, surový148 kcal / 100 g
- Pstruh lososovitýsurový143 kcal / 100 g
- Filet z pstruha dúhovéhos kožou, surový136 kcal / 100 g
- Filety zo pstruha dúhovéhoz chovu, surové118 kcal / 100 g
- Morský pstruhsurový110 kcal / 100 g
- Koriuška dúhovásurový97 kcal / 100 g
- Filety pstruha dúhovéhopečené, iba mäso, filety vážené s kosťami a kožou131 kcal / 100 g
Otázky o potravine Pstruh dúhový
Ako upiecť pstruha dúhového v rúre?
Celého očisteného pstruha osuš, osoľ a naplň plátkami citróna a bylinkami. Peč pri 200 °C približne 20–25 minút; hotový je, keď sa mäso pri chrbtovej kosti ľahko oddeľuje od kostí.
Ako dlho opekať filet z pstruha dúhového na panvici?
Filet s kožou dobre osušíš a položíš kožou nadol na rozpálenú panvicu s trochou oleja. Opekaj 3–4 minúty, potom ho obráť a dopekaj ešte 1–2 minúty, podľa hrúbky.
Ako spoznať čerstvého pstruha dúhového pri kúpe?
Čerstvá ryba má čistú, jemnú vôňu, lesklé oči a pevné mäso, ktoré sa po stlačení vráti späť. Ak kupuješ filet, jeho povrch má byť vlhký, nie oschnutý ani slizký.
Ako dlho vydrží pstruh dúhový v chladničke?
Čerstvého pstruha ulož v zakrytej nádobe do najchladnejšej časti chladničky a priprav ho do jedného až dvoch dní. Uvareného alebo upečeného zjedz do troch dní; na dlhšie skladovanie ho zamraz.
S čím podávať pstruha dúhového?
Výborne sa hodí k vareným zemiakom, maslu, citrónu a kôpru; ľahšou prílohou je zelený šalát alebo pečená zelenina. V stredoeurópskej kuchyni sa často podáva aj ako pstruh na masle.
Čím možno nahradiť pstruha dúhového v recepte?
Podobne jemnú chuť a štruktúru má pstruh potočný; použiť môžeš aj filet z lososa, ktorý je však výraznejší a zvyčajne tučnejší. Pri náhrade uprav čas prípravy podľa hrúbky filetu.
Môže sa pstruh dúhový jesť surový?
Surového ho jedz iba vtedy, ak bol určený na konzumáciu bez tepelnej úpravy a správne zmrazený proti parazitom; bežný čerstvý filet na to nemusí byť vhodný. Bezpečnejšie je rybu dôkladne tepelne upraviť.
Zdroj: Frida (Denmark) 774 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
