Zistite, čo máte na tanieri
Pistácie
Kalórie a výživové údaje
surové
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 560 kcal —
- Bielkoviny 20 g 40%
- Sacharidy 17 g 6%
- Tuky 45 g 58%
- Nasýtené tuky 5,9 g 30%
- Vláknina 11 g 38%
- Cukry 7,7 g —
- Sodík 1 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 26 µg 3%
- Vitamín C 5,6 mg 6%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 2,9 mg 19%
- Vitamín K 70 µg 58%
- Tiamín (B1) 0,87 mg 73%
- Riboflavín (B2) 0,16 mg 12%
- Niacín (B3) 1,3 mg 8%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,52 mg 10%
- Vitamín B6 1,7 mg 100%
- Folát (B9) 51 µg 13%
- Vitamín B12 0 µg 0%
Minerály
- Vápnik 105 mg 8%
- Železo 3,9 mg 22%
- Horčík 121 mg 29%
- Fosfor 490 mg 39%
- Draslík 1025 mg 22%
- Zinok 2,2 mg 20%
- Meď 1,3 mg 144%
- Mangán 1,2 mg 52%
- Selén 7 µg 13%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 560 | 20 g | 17 g | 45 g |
| 1 porcia | 123 g | 689 | 25 g | 20 g | 56 g |
| 2 porcie | 246 g | 1378 | 50 g | 41 g | 112 g |
| ½ porcie | 61,5 g | 344 | 12 g | 10 g | 28 g |
| 3 porcie | 369 g | 2066 | 74 g | 61 g | 167 g |
| 4 porcie | 492 g | 2755 | 99 g | 82 g | 223 g |
| 50 g | 50 g | 280 | 10 g | 8,3 g | 23 g |
| 150 g | 150 g | 840 | 30 g | 25 g | 68 g |
| 200 g | 200 g | 1120 | 40 g | 33 g | 91 g |
| 250 g | 250 g | 1400 | 50 g | 41 g | 113 g |
Podobné potraviny
- Pražené pistáciebez pridanej soli631 kcal / 100 g
- Pražené solené pistáciesolené617 kcal / 100 g
- Pistácia629 kcal / 100 g
- Arašidyvšetky druhy, surové567 kcal / 100 g
- Kešu orechysurové553 kcal / 100 g
- Orechsurový649 kcal / 100 g
- Kešu orechsurový562 kcal / 100 g
- Pistachio nut unsalted574 kcal / 100 g
- Makadamové orechysurové718 kcal / 100 g
- Lieskové orechy628 kcal / 100 g
Otázky o potravine Pistácie
Ako spoznáš kvalitné pistácie pri kúpe?
Vyberaj celé jadrá s prirodzene zelenou až žltkastou farbou a sviežou, jemne sladkastou vôňou. Vyhni sa orieškom, ktoré voňajú zatuchnuto alebo majú horkú chuť; pri pistáciách v škrupine hľadaj také, ktorých škrupina je prirodzene pootvorená.
Ako opražiť pistácie, aby nezhorkli?
Rozlož ich v jednej vrstve na plech a praž pri 160 °C približne 8–10 minút. Počas praženia ich aspoň raz premiešaj a vyber ich, len čo začnú výrazne voňať; na horúcom plechu ešte chvíľu dochádzajú.
Ako odstrániť šupku z pistácií?
Jadrá zalej vriacou vodou na približne minútu, sceď ich a krátko prepláchni studenou vodou. Šupku potom zotri medzi prstami alebo v čistej utierke a jadrá nechaj dobre vyschnúť.
Ako dlho vydržia pistácie a kam ich odložiť?
Pistácie skladuj v dobre uzavretej nádobe na chladnom a tmavom mieste, aby nežltli a nenasiakli pachmi. Vylúpané jadrá vydržia dlhšie v chladničke; na dlhšie skladovanie ich môžeš zamraziť.
Do akých jedál sa hodia pistácie?
Sekané pistácie posyp na baklavu, zmrzlinu či kašu; výborne sa hodia aj do pesta, plnky do hydiny a šalátov s citrusmi. Na sladké pečenie ich môžeš pridať do cesta na sušienky alebo rozomlieť do krému.
Čím nahradiť pistácie v recepte?
V pečive a dezertoch ich môžeš nahradiť nasekanými mandľami alebo lieskovcami. Do pesta sa hodia aj slnečnicové semienka, no chuť bude menej sladkastá a farba nebude taká zelená.
Koľko pistácií tvorí bežnú porciu?
Bežná porcia je približne 49 jadier, teda asi 28 g; pri pistáciách v škrupine počítaj len jedlé jadrá. Takáto porcia má 159 kcal.
Zdroj: USDA FoodData Central 170184 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
