Zistite, čo máte na tanieri
Mandle
Kalórie a výživové údaje
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 579 kcal —
- Bielkoviny 21 g 42%
- Sacharidy 9,1 g 3%
- Tuky 50 g 64%
- Nasýtené tuky 3,8 g 19%
- Vláknina 13 g 45%
- Cukry 4,4 g —
- Sodík 1 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0 µg 0%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 25,6 mg 171%
- Vitamín K 0 µg 0%
- Tiamín (B1) 0,21 mg 17%
- Riboflavín (B2) 1,1 mg 88%
- Niacín (B3) 3,6 mg 23%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,47 mg 9%
- Vitamín B6 0,14 mg 8%
- Folát (B9) 44 µg 11%
- Vitamín B12 0 µg 0%
- Cholín 52,1 mg 9%
Minerály
- Vápnik 269 mg 21%
- Železo 3,7 mg 21%
- Horčík 270 mg 64%
- Fosfor 481 mg 38%
- Draslík 733 mg 16%
- Zinok 3,1 mg 28%
- Meď 1 mg 115%
- Mangán 2,2 mg 95%
- Selén 4,1 µg 7%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 579 | 21 g | 9,1 g | 50 g |
| 1 porcia | 143 g | 828 | 30 g | 13 g | 71 g |
| 2 porcie | 286 g | 1656 | 61 g | 26 g | 143 g |
| ½ porcie | 71,5 g | 414 | 15 g | 6,5 g | 36 g |
| 3 porcie | 429 g | 2484 | 91 g | 39 g | 214 g |
| 4 porcie | 572 g | 3312 | 121 g | 52 g | 286 g |
| 50 g | 50 g | 290 | 11 g | 4,5 g | 25 g |
| 150 g | 150 g | 869 | 32 g | 14 g | 75 g |
| 200 g | 200 g | 1158 | 42 g | 18 g | 100 g |
| 250 g | 250 g | 1448 | 53 g | 23 g | 125 g |
Podobné potraviny
- Pražené mandlesolené649 kcal / 100 g
- Sladké mandle, sušené628 kcal / 100 g
- Mandle celé jadrá554 kcal / 100 g
- Solené mandle, so šupkou622 kcal / 100 g
- Pražené mandle v olejis pridanou solou607 kcal / 100 g
- Mandľapražená nasucho, solená598 kcal / 100 g
- Mandlový olej884 kcal / 100 g
- Mandľová pasta458 kcal / 100 g
- Sladká mandľa544 kcal / 100 g
- Mandľové masloneochutené, s pridanou soľou614 kcal / 100 g
Otázky o potravine Mandle
Koľko mandlí je primeraná porcia?
Bežná porcia je približne 23 jadier, teda 28 g. Môžeš ich zjesť samotné alebo pridať do raňajok; na porciu pripadá 162 kcal.
Ako opražiť mandle, aby boli chrumkavé a neprihoreli?
Rozlož ich v jednej vrstve na plech a peč pri 160 °C asi 8–12 minút; v polovici ich premiešaj. Vyber ich, keď začnú voňať a jemne hnednúť, pretože na horúcom plechu ešte dôjdu.
Treba mandle pred jedením namáčať alebo šúpať?
Nie, mandle môžeš jesť aj so šupkou. Ak chceš hladké, svetlé jadierka, zalej ich vriacou vodou na minútu, sceď a šupku z každého jadra stiahni medzi prstami.
Ako dlho vydržia mandle a ako ich skladovať?
Ulož ich do dobre uzavretej nádoby na chladné, suché a tmavé miesto; teplo a vzduch urýchľujú žltnutie tuku. Ak ich kupuješ do zásoby, v chladničke alebo mrazničke si dlhšie zachovajú sviežu chuť.
Do akých jedál sa mandle hodia?
Plátky alebo nasekané mandle posyp na kašu, jogurt či šalát a pridaj ich do pečiva, sušienok alebo mandľovej torty. V slaných jedlách sa uplatnia v marockom tajine aj v indickom korme; krátke opraženie zvýrazní ich chuť.
Čím nahradiť mandle v recepte?
V koláči alebo sušienkach ich môžeš nahradiť lieskovcami či vlašskými orechmi v rovnakom množstve, no výsledná chuť bude iná. Ak recept vyžaduje mandľovú múku, použi jemne pomleté lieskovce; pšeničná múka sa nespráva rovnako a zmení štruktúru cesta.
Sú mandle orechy alebo semená?
Botanicky sú semenami kôstkového plodu mandľovníka, príbuzného broskyni. V kuchyni a pri predaji sa však bežne zaraďujú medzi orechy.
Môže malé dieťa jesť celé mandle?
Celé mandle sú pre malé deti rizikom zadusenia. Podávaj ich až po jemnom pomletí alebo vo forme hladkého mandľového masla natretého v tenkej vrstve; celé kúsky nedávaj, kým dieťa bezpečne nezvláda tvrdé jedlá.
Zdroj: USDA FoodData Central 170567 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
