Zistite, čo máte na tanieri
Mandle
Kalórie a výživové údaje
blanšírované
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 590 kcal —
- Bielkoviny 21 g 43%
- Sacharidy 8,8 g 3%
- Tuky 53 g 67%
- Nasýtené tuky 4 g 20%
- Vláknina 9,9 g 35%
- Cukry 4,6 g —
- Sodík 19 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0 µg 0%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 23,8 mg 158%
- Vitamín K 0 µg 0%
- Tiamín (B1) 0,19 mg 16%
- Riboflavín (B2) 0,71 mg 55%
- Niacín (B3) 3,5 mg 22%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,31 mg 6%
- Vitamín B6 0,12 mg 7%
- Folát (B9) 49 µg 12%
- Vitamín B12 0 µg 0%
- Cholín 52,1 mg 9%
Minerály
- Vápnik 236 mg 18%
- Železo 3,3 mg 18%
- Horčík 268 mg 64%
- Fosfor 481 mg 38%
- Draslík 659 mg 14%
- Zinok 3 mg 27%
- Meď 1 mg 114%
- Mangán 1,8 mg 80%
- Selén 3,2 µg 6%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 590 | 21 g | 8,8 g | 53 g |
| 1 porcia | 145 g | 856 | 31 g | 13 g | 76 g |
| 2 porcie | 290 g | 1711 | 62 g | 25 g | 152 g |
| ½ porcie | 72,5 g | 428 | 16 g | 6,4 g | 38 g |
| 3 porcie | 435 g | 2567 | 93 g | 38 g | 229 g |
| 4 porcie | 580 g | 3422 | 124 g | 51 g | 305 g |
| 50 g | 50 g | 295 | 11 g | 4,4 g | 26 g |
| 150 g | 150 g | 885 | 32 g | 13 g | 79 g |
| 200 g | 200 g | 1180 | 43 g | 18 g | 105 g |
| 250 g | 250 g | 1475 | 54 g | 22 g | 131 g |
Podobné potraviny
- Ošúpané nesolené mandle631 kcal / 100 g
- Pražené mandlenelúpané589 kcal / 100 g
- Mandle pražené v olejišúpané613 kcal / 100 g
- Sladké mandle, sušené628 kcal / 100 g
- Ošúpané solené mandle631 kcal / 100 g
- Mandľapražená nasucho, solená598 kcal / 100 g
- Sladká mandľablanšírovaná544 kcal / 100 g
- Lieskovceblanšírované629 kcal / 100 g
- Mandľová múkačiastočne odtučnená408 kcal / 100 g
- Mandľová pasta458 kcal / 100 g
Otázky o potravine Mandle
Ako opražiť mandle v rúre?
Rozlož ich v jednej vrstve na plech a peč pri 170 °C približne 8 až 12 minút; raz ich premiešaj a vyber, keď zavonia a jemne zhnednú. Na horúcom plechu ešte chvíľu dochádzajú.
Ako olúpať mandle?
Zalej ich vriacou vodou, nechaj minútu postáť a sceď. Keď vychladnú natoľko, aby sa dali chytiť, šupka sa dá ľahko stiahnuť medzi prstami; potom ich dobre osušíš.
Ako skladovať mandle, aby nežltli?
Ulož ich do dobre uzavretej nádoby na chladnom, tmavom a suchom mieste. Ak ich chceš odložiť na dlhšie, daj ich do uzavretého vrecka do mrazničky; pred použitím ich nechaj rozmraziť v uzavretom obale.
Do čoho sa hodia mandle?
Posekané alebo plátkované mandle posyp na kašu, šalát či pečenú zeleninu; celé sa hodia do granoly a mandľových rožkov. Z mletých mandlí sa pripravuje aj marcipán.
Môžem v recepte nahradiť mandľovú múku obyčajnou múkou?
Nie v rovnakom množstve: mandľová múka neobsahuje lepok a cesto správa inak. V koláči ju najistejšie nahraď mletými mandľami; pri zámene za pšeničnú múku použi recept určený pre pšeničnú, nie pomer jedna k jednej.
Koľko mandlí tvorí bežnú porciu?
Bežná hrsť je približne 28 g, teda asi 20 až 25 celých mandlí. Taká porcia má 165 kcal a 6 g bielkovín.
Čím sa mandle líšia od lieskovcov?
Mandle majú viac bielkovín: 21 g na 100 g oproti 13,7 g v lieskovcoch. Lieskovce majú viac tuku, 61,2 g oproti 53 g v mandliach.
Ktoré minerály v mandliach najviac vynikajú?
Mandle majú vysoký obsah horčíka: 268 mg na 100 g. Sú aj zdrojom železa, s 3,3 mg na 100 g.
Zdroj: USDA FoodData Central 170568 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
