Zistite, čo máte na tanieri
Hovädzí plátok z pliecka
Kalórie a výživové údaje
pliecko, bez kosti, s oddeliteľným chudým mäsom a tukom, zrezané na 0" tuku, choice, surové
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 131 kcal —
- Bielkoviny 21 g 42%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 5,2 g 7%
- Nasýtené tuky 2,1 g 11%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 82 mg 4%
- Cholesterol 67 mg 22%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 3 µg 0%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0,1 µg 1%
- Vitamín E 0,19 mg 1%
- Vitamín K 1,5 µg 1%
- Tiamín (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavín (B2) 0,22 mg 17%
- Niacín (B3) 3,5 mg 22%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,81 mg 16%
- Vitamín B6 0,41 mg 24%
- Folát (B9) 3 µg 1%
- Vitamín B12 3,2 µg 133%
- Cholín 75 mg 14%
Minerály
- Vápnik 11 mg 1%
- Železo 2,5 mg 14%
- Horčík 26 mg 6%
- Fosfor 229 mg 18%
- Draslík 347 mg 7%
- Zinok 8 mg 73%
- Meď 0,09 mg 10%
- Mangán 0,01 mg 1%
- Selén 24,1 µg 44%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 131 | 21 g | 0 g | 5,2 g |
| 1 porcia | 113 g | 148 | 24 g | 0 g | 5,9 g |
| 2 porcie | 226 g | 296 | 48 g | 0 g | 12 g |
| ½ porcie | 56,5 g | 74 | 12 g | 0 g | 2,9 g |
| 3 porcie | 339 g | 444 | 72 g | 0 g | 18 g |
| 4 porcie | 452 g | 592 | 96 g | 0 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 66 | 11 g | 0 g | 2,6 g |
| 150 g | 150 g | 197 | 32 g | 0 g | 7,8 g |
| 200 g | 200 g | 262 | 42 g | 0 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 328 | 53 g | 0 g | 13 g |
Podobné potraviny
- Hovädzí mock tender steakhovädzie, plec, bez kostí, len chudé mäso, zseštené na 0" tuku, choice, varené, grilované161 kcal / 100 g
- Hovädzí steak z plecavykostené, chudé a tučné mäso, orezané na 0" tuku, všetky akosti, surové223 kcal / 100 g
- Mock tender steakhovädzie, plec, chudé a tuk, zseštené na 0" tuku, všetky triedy, varené, grilované160 kcal / 100 g
- Chuck eye steakbez kosti, len chuďas, orezané na 0" tuku, choice, surové160 kcal / 100 g
- Medailónik z hovädzej pleceplece, chudé a tuk, zarovnané na 0" tuku, výberová akosť (choice), surové145 kcal / 100 g
- Hovädzie chuck eye steakbez kosti, oddelitelné chudé a tuk, očistené na 0" tuku, select, surové216 kcal / 100 g
- Hovädzie pleceoddeliteľné chudé a tuk, zarovnané na 1/8" tuku, choice, surové268 kcal / 100 g
- Sviečkovica steakhovädzie, slabina, bez kostí, iba chudé, zarovnané na 0" tuku, trieda choice, surové143 kcal / 100 g
- Plátok z horného a stredného plieckahovädzie, plec, chudé a tučné, zarovnané na 0" tuku, všetky akosti, surové141 kcal / 100 g
- Plátok z horného plecahovädzie, plece, horné a stredné plátky, chudé a tučné, zarovnané na 0" tuku, choice, surové182 kcal / 100 g
Otázky o potravine Hovädzí plátok z pliecka
Dá sa hovädzí plátok z pliecka grilovať alebo opekať na panvici?
Dá, ale nakrájaj ho na tenké plátky naprieč vláknami a opeč na dobre rozohriatej panvici alebo grile krátko, približne 2 až 3 minúty z každej strany. Hrubý kus sa pri rýchlej príprave ľahko vysuší a zostane tuhý.
Ako dlho vydrží surový hovädzí plátok z pliecka v chladničke?
Uchovávaj ho dobre zabalený v najchladnejšej časti chladničky a spotrebuj do 3 až 5 dní od nákupu. Ak ho nebudeš pripravovať v tomto čase, zamraz ho; po rozmrazení v chladničke ho čo najskôr tepelne uprav.
Aká veľká porcia hovädzieho plátka z pliecka je bežná?
Surový plátok s hmotnosťou približne 113 g je bežná porcia; obsahuje 148 kcal a 24 g bielkovín. Po tepelnej úprave bude vážiť menej, pretože stratí časť vody.
Ako spoznám, že je hovädzí plátok z pliecka bezpečne prepečený?
Pri celom kuse zmeraj teplotu v najhrubšej časti: dosiahnuť má aspoň 63 °C a potom 3 minúty odpočívať. Pri dusení sa riaď aj mäkkosťou — mäso má ísť ľahko rozobrať vidličkou.
S čím podávať hovädzí plátok z pliecka?
K dusenému plátku sa hodí zemiaková kaša, koreňová zelenina alebo halušky; šťavu môžeš zahustiť a podávať ako omáčku. Tenké opečené plátky dobre fungujú aj v sendviči s horčicou a kyslou uhorkou.
Zdroj: USDA FoodData Central 171220 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
