Zistite, čo máte na tanieri
Homár
Kalórie a výživové údaje
čerstvý
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 92 kcal —
- Bielkoviny 21 g 43%
- Sacharidy 0,1 g 0%
- Tuky 0,7 g 1%
- Vláknina 0 g 0%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 92 | 21 g | 0,1 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 46 | 11 g | 0 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 138 | 32 g | 0,1 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 184 | 43 g | 0,2 g | 1,4 g |
| 250 g | 250 g | 230 | 54 g | 0,2 g | 1,8 g |
Podobné potraviny
- Severský homársurový77 kcal / 100 g
- Americký severný homársurové77 kcal / 100 g
- Americký homárseverný, varený alebo v pare89 kcal / 100 g
- Langustazmiešané druhy, surové112 kcal / 100 g
- Krabčerstvý89 kcal / 100 g
- Ustricačerstvá70 kcal / 100 g
- Rakzmiešané druhy, voľne žijúce, surové77 kcal / 100 g
- Krevetyvylúpané, čerstvé45 kcal / 100 g
- Nórsky humrsurové93 kcal / 100 g
- Krevetasurowý
Otázky o potravine Homár
Ako uvariť homára?
Homára vlož hlavou napred do veľkého hrnca s prudko vriacou osolenou vodou. Kus s hmotnosťou približne 500 g var asi 8–10 minút; mäso má byť nepriehľadné a pevné.
Ako zistím, či je homár čerstvý?
Živý homár má byť čulý a po dotyku pohybovať nohami aj chvostom. Uvarený homár má mať príjemnú morskú vôňu, nie kyslý ani amoniakový zápach.
Ako skladovať homára?
Živého homára uchovávaj v chladničke, prikrytého vlhkou utierkou, nie ponoreného vo vode; priprav ho čo najskôr, ideálne v deň nákupu. Uvarené mäso daj do uzavretej nádoby do chladničky a zjedz do troch dní.
Ako dostať mäso z homára?
Chvost oddeľ pootočením, potom ho roztvor pozdĺžne nožnicami a mäso vytiahni vcelku. Klepetá rozlúskni luskáčikom alebo chrbtom ťažkého noža; mäso vyber malou vidličkou.
Do akých jedál sa hodí homár?
Mäso z homára sa podáva s rozpusteným maslom a citrónom, pridáva do homárovej polievky bisque alebo do cestovín. Výborne sa hodí aj do šalátu či do sendviča lobster roll.
Dá sa homár pripraviť na grile?
Áno. Uvareného homára rozpol pozdĺžne, potri mäso maslom a griluj reznou stranou nadol približne 3–4 minúty, potom krátko z druhej strany, kým sa mäso prehreje.
Je homár alergén?
Áno, homár je kôrovec a môže vyvolať alergickú reakciu. Ak máš alergiu na kôrovce, nejedz ho; pri varení navyše zabráň kontaktu jeho štiav a pomôcok s iným jedlom.
Zdroj: tbca BRC0007E · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
