Zistite, čo máte na tanieri
Fazuľa lima
Kalórie a výživové údaje
suchá, malá, zrelé semená, suchá
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 335 kcal —
- Bielkoviny 21 g 41%
- Sacharidy 42 g 15%
- Tuky 0,9 g 1%
- Nasýtené tuky 0,2 g 1%
- Vláknina 21 g 74%
- Cukry 8,3 g —
- Sodík 13 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0 µg 0%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0,7 mg 5%
- Vitamín K 5,9 µg 5%
- Tiamín (B1) 0,57 mg 48%
- Riboflavín (B2) 0,22 mg 17%
- Niacín (B3) 1,7 mg 11%
- Kyselina pantoténová (B5) 1,3 mg 25%
- Vitamín B6 0,33 mg 19%
- Folát (B9) 400 µg 100%
- Vitamín B12 0 µg 0%
Minerály
- Vápnik 81 mg 6%
- Železo 6,2 mg 34%
- Horčík 188 mg 45%
- Fosfor 370 mg 30%
- Draslík 1403 mg 30%
- Zinok 2,6 mg 24%
- Meď 0,67 mg 74%
- Mangán 1,7 mg 73%
- Selén 7 µg 13%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 335 | 21 g | 42 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 168 | 10 g | 21 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 503 | 31 g | 63 g | 1,4 g |
| 200 g | 200 g | 670 | 41 g | 85 g | 1,9 g |
| 250 g | 250 g | 838 | 52 g | 106 g | 2,3 g |
Podobné potraviny
- Veľká fazuľa limasuché, zrelé semená, suché338 kcal / 100 g
- Fazuľa lima alebo maslová fazuľasušené310 kcal / 100 g
- Fazuľa lima fordhooknezrelé semená, mrazené, fordhook, nepripravené106 kcal / 100 g
- Veľké zreté fazule limasurové338 kcal / 100 g
- Limská fazuľanezrelé semená, konzervované, bežné balenie, pevný a tekutý podiel71 kcal / 100 g
- Malé zreté fazule lima s tenkými semenamisurové335 kcal / 100 g
- Veľké limské fazulekonzervované79 kcal / 100 g
- Biela fazuľazrelé semená, surové337 kcal / 100 g
- Biele fazulesušené, surové290 kcal / 100 g
- Žltá fazuľazrelé semená, surové345 kcal / 100 g
Otázky o potravine Fazuľa lima
Ako dlho variť suchú fazuľu lima?
Najprv ju namoč na 8 až 12 hodín a vodu zlej. V čerstvej vode ju po zovretí var mierne 45 až 60 minút, kým je úplne mäkká; kyslé prísady, napríklad paradajky, pridaj až ku koncu.
Dá sa fazuľa lima jesť surová?
Nie. Surovú ani nedovarenú fazuľu lima nejedz; obsahuje prirodzené látky, ktoré sa varením rozkladajú. Po namočení ju vždy dôkladne prevar v čerstvej vode.
Čo sa hodí k fazuli lima a do akých jedál ju pridať?
Jej jemná, maslová chuť sa hodí k cesnaku, cibuli, paradajkám a bylinkám, napríklad k šalvii či tymianu. Primiešaj ju do zeleninovej polievky, duseného jedla alebo šalátu; uvarenú môžeš roztlačiť na nátierku.
Čím môžem nahradiť fazuľu limu v recepte?
V polievke či dusenom jedle ju nahraď bielou fazuľou, napríklad cannellini, alebo maslovou fazuľou. Použi rovnaké množstvo už uvarených strukovín; konzervované stačí opláchnuť a krátko prehriať.
Ako skladovať uvarenú fazuľu limu?
Po uvarení ju nenechávaj dlho pri izbovej teplote: v uzavretej nádobe ju odlož do chladničky a spotrebuj do 3 až 4 dní. Na dlhšie skladovanie ju zamraz po porciách aj s trochou tekutiny z varenia.
Je malá fazuľa lima iná než veľká?
Malé semená sa zvyčajne uvaria rýchlejšie a ich chuť je jemná; veľké bývajú po uvarení výraznejšie maslové. Čas varenia preto začni kontrolovať skôr, než uvádza recept, najmä pri malej fazuli lima.
Je fazuľa lima dobrým zdrojom železa a horčíka?
Áno, je zdrojom oboch minerálov: obsahuje 6,2 mg železa a 188 mg horčíka na 100 g. Na rastlinné železo pomáha pridať do jedla zdroj vitamínu C, napríklad papriku alebo paradajky.
Zdroj: Canadian Nutrient File 3291 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
