Zistite, čo máte na tanieri
Šošovica
Kalórie a výživové údaje
surová
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 352 kcal —
- Bielkoviny 25 g 49%
- Sacharidy 53 g 19%
- Tuky 1,1 g 1%
- Nasýtené tuky 0,2 g 1%
- Vláknina 11 g 38%
- Cukry 2 g —
- Sodík 6 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 2 µg 0%
- Vitamín C 4,5 mg 5%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0,49 mg 3%
- Vitamín K 5 µg 4%
- Tiamín (B1) 0,87 mg 73%
- Riboflavín (B2) 0,21 mg 16%
- Niacín (B3) 2,6 mg 16%
- Kyselina pantoténová (B5) 2,1 mg 43%
- Vitamín B6 0,54 mg 32%
- Folát (B9) 479 µg 120%
- Vitamín B12 0 µg 0%
- Cholín 96,4 mg 18%
Minerály
- Vápnik 35 mg 3%
- Železo 6,5 mg 36%
- Horčík 47 mg 11%
- Fosfor 281 mg 22%
- Draslík 677 mg 14%
- Zinok 3,3 mg 30%
- Meď 0,75 mg 84%
- Mangán 1,4 mg 61%
- Selén 0,1 µg 0%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 352 | 25 g | 53 g | 1,1 g |
| 1 porcia | 192 g | 676 | 47 g | 101 g | 2 g |
| 2 porcie | 384 g | 1352 | 95 g | 202 g | 4,1 g |
| ½ porcie | 96 g | 338 | 24 g | 51 g | 1 g |
| 3 porcie | 576 g | 2028 | 142 g | 303 g | 6,1 g |
| 4 porcie | 768 g | 2703 | 189 g | 404 g | 8,1 g |
| 50 g | 50 g | 176 | 12 g | 26 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 528 | 37 g | 79 g | 1,6 g |
| 200 g | 200 g | 704 | 49 g | 105 g | 2,1 g |
| 250 g | 250 g | 880 | 62 g | 132 g | 2,7 g |
Podobné potraviny
- Červená šošovicavarená110 kcal / 100 g
- Červená lúpaná šošovicasušená, surová311 kcal / 100 g
- Hnedá šošovicakonzervovaná112 kcal / 100 g
- Klíčená šošovicasurové123 kcal / 100 g
- Ružová alebo červená šošovicasurové358 kcal / 100 g
- Zreté semeno šošovicesušené352 kcal / 100 g
- Cícersurový339 kcal / 100 g
- Mungo fazuľazreté semená, surové347 kcal / 100 g
- Zrelé semeno šošovicevarené116 kcal / 100 g
- Kukuricasurová88 kcal / 100 g
Otázky o potravine Šošovica
Treba šošovicu pred varením namáčať?
Nie je to potrebné: preber ju, prepláchni pod studenou vodou a rovno var. Namáčanie môže skrátiť čas varenia, no červenú lúpanú šošovicu radšej nenamáčaj, rýchlo sa rozvarí.
Ako dlho sa varí šošovica?
Zelenú a hnedú šošovicu var miernym varom približne 20 až 30 minút, kým zmäkne, ale drží tvar. Červená lúpaná býva hotová za 10 až 15 minút a hodí sa aj do hustých polievok či kaší.
Čo uvariť zo šošovice?
Zo zelenej alebo hnedej šošovice priprav šošovicový prívarok, polievku alebo šalát; červená sa rozvarí do kari, dhalu či krémovej polievky. V prívarku ju zjemni mliekom alebo smotanou a podávaj s vajcom, klobásou či chlebom.
Ako skladovať uvarenú šošovicu?
Nechaj ju rýchlo vychladnúť, daj do uzavretej nádoby a odlož do chladničky; spotrebuj ju do 3 až 4 dní. Uvarenú šošovicu môžeš aj zamraziť po porciách, najlepšie s trochou tekutiny, aby po rozmrazení nevyschla.
Čím sa líši červená šošovica od zelenej?
Červená šošovica je zvyčajne lúpaná a po uvarení sa rozpadá, preto zahusťuje polievky a hodí sa do dhalu. Zelená zostáva pevnejšia, takže sa lepšie uplatní v šalátoch a prílohách.
Dá sa šošovica nahradiť cícerom?
V polievke alebo dusenom jedle môžeš šošovicu nahradiť cícerom, no cícer zostane pevnejší a bude sa variť dlhšie, ak nie je už uvarený. Na prívarok či dhal sa nehodí tak dobre, lebo jedlo nezahustí rovnakým spôsobom.
Je šošovica zdrojom železa?
Áno, šošovica je zdrojom železa: v porcii 100 g je 6,5 mg. Obsahuje aj veľa bielkovín, 25 g na 100 g.
Zdroj: USDA FoodData Central 172420 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
