Zistite, čo máte na tanieri
Červená lúpaná šošovica
Kalórie a výživové údaje
sušená, surová
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 311 kcal —
- Bielkoviny 26 g 51%
- Sacharidy 51 g 19%
- Tuky 1,8 g 2%
- Nasýtené tuky 0,3 g 1%
- Vláknina 17 g 62%
- Cukry 1,3 g —
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 10 µg 1%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 1,1 mg 7%
- Tiamín (B1) 0,57 mg 48%
- Riboflavín (B2) 0,16 mg 12%
- Niacín (B3) 3 mg 19%
- Kyselina pantoténová (B5) 1,3 mg 26%
- Vitamín B6 0,32 mg 19%
- Biotín (B7) 2,8 µg 9%
- Folát (B9) 164 µg 41%
- Vitamín B12 0 µg 0%
Minerály
- Vápnik 33 mg 3%
- Železo 7 mg 39%
- Horčík 59 mg 14%
- Fosfor 349 mg 28%
- Draslík 717 mg 15%
- Zinok 3,3 mg 30%
- Meď 0,72 mg 80%
- Mangán 1,3 mg 58%
- Selén 34 µg 62%
- Jód 6 µg 4%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 311 | 26 g | 51 g | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 156 | 13 g | 26 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 467 | 38 g | 77 g | 2,7 g |
| 200 g | 200 g | 622 | 51 g | 102 g | 3,6 g |
| 250 g | 250 g | 778 | 64 g | 128 g | 4,5 g |
Podobné potraviny
- Červená šošovica lúpanásušené, varené v nesolenej vode102 kcal / 100 g
- Červená šošovicavarená110 kcal / 100 g
- Ružová alebo červená šošovicasurové358 kcal / 100 g
- Šošovicavarené331 kcal / 100 g
- Zreté semeno šošovicesušené352 kcal / 100 g
- Zelená a hnedá celá šošovicasušená, surová297 kcal / 100 g
- Red lentils286 kcal / 100 g
- Hnedá šošovicasušená, surová324 kcal / 100 g
- Klíčená šošovicasurové123 kcal / 100 g
- Žltá šošovicasušené339 kcal / 100 g
Otázky o potravine Červená lúpaná šošovica
Koľko červenej lúpanej šošovice mám odmerať na jednu porciu?
Ako hlavné jedlo rátaj približne 60 g suchej šošovice na osobu; po uvarení jej bude viac. Taká porcia má 187 kcal.
Treba červenú lúpanú šošovicu pred varením namáčať?
Nie, stačí ju prepláchnuť v sitku pod studenou vodou a skontrolovať, či v nej nie sú kamienky. Namáčanie jej krátky čas varenia veľmi neskráti.
Ako dlho variť červenú lúpanú šošovicu, aby sa nerozvarila?
Zalej ju približne trojnásobným množstvom vody, priveď do varu a potom var mierne 10 až 15 minút. Začni kontrolovať už po 8 minútach; na dhal či hustú polievku ju môžeš nechať zmäknúť úplne.
Do akých jedál sa hodí červená lúpaná šošovica?
Rýchlo sa rozvarí, preto je výborná do indického dhálu, krémovej polievky, kari alebo hustej omáčky. Ak ju chceš pridať do šalátu, uvar ju kratšie a priebežne ochutnávaj.
Čím môžem nahradiť červenú lúpanú šošovicu?
Hnedá šošovica sa hodí do polievok a dusených jedál, no zostáva pevnejšia a potrebuje dlhšie variť. Ak recept závisí od hladkej, rýchlo zhustnutej konzistencie, náhrada nebude úplne rovnaká.
Ako skladovať suchú červenú lúpanú šošovicu?
Presyp ju do dobre uzavretej nádoby a drž na suchom, tmavom mieste, mimo pary zo sporáka. Uvarenú šošovicu daj do uzavretej nádoby do chladničky a spotrebuj do 3 až 4 dní.
Prečo sa červená lúpaná šošovica pri varení rozpadne?
Je zbavená šupky a rozpolená, takže zmäkne rýchlejšie než celá zelená či hnedá šošovica. Práve preto prirodzene zahusťuje dhal a polievky; na zachovanie kúskov ju var krátko a nemiešaj príliš často.
Zdroj: CoFID (UK) 13-657 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
