Zistite, čo máte na tanieri
Vyprážané tofu
Kalórie a výživové údaje
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 270 kcal —
- Bielkoviny 19 g 38%
- Sacharidy 5 g 2%
- Tuky 20 g 26%
- Nasýtené tuky 2,9 g 15%
- Vláknina 3,9 g 14%
- Cukry 2,7 g —
- Sodík 16 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 1 µg 0%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0,04 mg 0%
- Vitamín K 7,8 µg 7%
- Tiamín (B1) 0,17 mg 14%
- Riboflavín (B2) 0,05 mg 4%
- Niacín (B3) 0,1 mg 1%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,14 mg 3%
- Vitamín B6 0,1 mg 6%
- Folát (B9) 27 µg 7%
- Vitamín B12 0 µg 0%
- Cholín 106 mg 19%
Minerály
- Vápnik 372 mg 29%
- Železo 4,9 mg 27%
- Horčík 60 mg 14%
- Fosfor 287 mg 23%
- Draslík 146 mg 3%
- Zinok 2 mg 18%
- Meď 0,4 mg 44%
- Mangán 1,5 mg 65%
- Selén 28,5 µg 52%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 270 | 19 g | 5 g | 20 g |
| 1 porcia | 28,4 g | 77 | 5,3 g | 1,4 g | 5,7 g |
| 2 porcie | 56,7 g | 153 | 11 g | 2,8 g | 11 g |
| ½ porcie | 14,2 g | 38 | 2,7 g | 0,7 g | 2,9 g |
| 3 porcie | 85,1 g | 230 | 16 g | 4,2 g | 17 g |
| 4 porcie | 113,4 g | 306 | 21 g | 5,6 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 135 | 9,4 g | 2,5 g | 10 g |
| 150 g | 150 g | 405 | 28 g | 7,4 g | 30 g |
| 200 g | 200 g | 540 | 38 g | 9,9 g | 40 g |
| 250 g | 250 g | 675 | 47 g | 12 g | 51 g |
Podobné potraviny
- Tofusušené mrazom (koyadofu)477 kcal / 100 g
- Vyprážané kura202 kcal / 100 g
- Vyprážaná fazuľa
- Tofu jogurt94 kcal / 100 g
- Obaľované tofuvyprážané na oleji188 kcal / 100 g
- Sójové tofuvarené v pare, vyprážané261 kcal / 100 g
- Údené tofu149 kcal / 100 g
- Vyprážaná sójavyprážané140 kcal / 100 g
- Opražená fazuľa156 kcal / 100 g
Otázky o potravine Vyprážané tofu
Ako pripraviť vyprážané tofu, aby bolo chrumkavé?
Tofu najprv dobre osušíš papierovou utierkou a nakrájaš na kocky. Vyprážaj ho v oleji rozohriatom na 170–180 °C približne 3–5 minút, kým povrch nezozlatne; pred podávaním ho nechaj odkvapkať na mriežke.
Ako dlho vydrží vyprážané tofu v chladničke?
Ulož ho do uzavretej nádoby a spotrebuj do 3 dní. V chladničke zmäkne; chrumkavosť mu vrátiš ohriatím v rúre pri 200 °C asi 8–10 minút.
Do akých jedál sa hodí vyprážané tofu?
Pridaj ho do zeleninového stir-fry, rezancov, kari alebo ryžovej misky. Výborne sa hodí aj do vietnamského bánh mì; omáčku podávaj zvlášť, aby obal nezvlhol.
Ako ochutiť vyprážané tofu?
Kocky môžeš pred vyprážaním krátko marinovať v sójovej omáčke, cesnaku a zázvore, potom ich dôkladne osušiť. Po vyprážaní ich obaľ v omáčke až tesne pred podávaním, napríklad v sladkokyslej alebo čili omáčke.
Je vyprážané tofu kalorickejšie než obyčajné tofu?
Áno. Vyprážané tofu má 270 kcal na 100 g, kým obyčajné tofu má 151 kcal; pri vyprážaní totiž nasiakne olej.
Koľko bielkovín má vyprážané tofu v porovnaní s kuracím?
Vyprážané tofu obsahuje 19 g bielkovín na 100 g, vyprážané kura 17,1 g. Tofu tak poskytuje o niečo viac bielkovín, hoci jeho zloženie závisí aj od spôsobu prípravy.
Dá sa vyprážané tofu zamraziť?
Áno, nechaj ho najprv vychladnúť a zamraz ho v uzavretej nádobe. Po rozmrazení bude mäkšie, preto ho zohrej na panvici alebo v rúre, aby sa povrch znovu opiekol.
Zdroj: USDA FoodData Central 172451 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
