Zistite, čo máte na tanieri
Obaľované tofu
Kalórie a výživové údaje
vyprážané na oleji
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 188 kcal —
- Bielkoviny 9,6 g 19%
- Sacharidy 5,2 g 2%
- Tuky 14 g 18%
- Nasýtené tuky 1,9 g 9%
- Vláknina 1,5 g 5%
- Cukry 0,6 g —
- Sodík 27 mg 1%
- Cholesterol 67 mg 22%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 44 µg 5%
- Vitamín C 0,08 mg 0%
- Vitamín D 0,41 µg 2%
- Vitamín E 1,6 mg 10%
- Vitamín K 9,8 µg 8%
- Tiamín (B1) 0,14 mg 12%
- Riboflavín (B2) 0,12 mg 9%
- Niacín (B3) 0,47 mg 3%
- Vitamín B6 0,13 mg 8%
- Folát (B9) 24,3 µg 6%
- Vitamín B12 0,39 µg 16%
Minerály
- Vápnik 316 mg 24%
- Železo 4,8 mg 26%
- Horčík 36,7 mg 9%
- Fosfor 175 mg 14%
- Draslík 192 mg 4%
- Zinok 1 mg 9%
- Meď 0,17 mg 18%
- Mangán 0,55 mg 24%
- Selén 15,8 µg 29%
- Jód 8,2 µg 5%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 188 | 9,6 g | 5,2 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 94 | 4,8 g | 2,6 g | 7 g |
| 150 g | 150 g | 282 | 14 g | 7,8 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 376 | 19 g | 10 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 470 | 24 g | 13 g | 35 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Obaľované tofu
Ako pripraviť obaľované tofu, aby obal dobre držal?
Tofu najprv osušíš a pritlačíš medzi čistými utierkami, aby pustilo prebytočnú vodu. Obaľ ho v múke, rozšľahanom vajci a strúhanke; pred vyprážaním nechaj kúsky pár minút postáť.
Ako zohriať obaľované tofu, aby zostalo chrumkavé?
Najlepšie je zohriať ho v rúre na 190 °C alebo vo fritéze na horúci vzduch, kým obal znovu nebude chrumkavý; mikrovlnka ho skôr zmäkčí. Čas prispôsob hrúbke kúskov a tomu, či sú vychladené alebo mrazené.
Ako dlho vydrží obaľované tofu v chladničke?
Uvarené či vyprážané kúsky daj po vychladnutí do uzavretej nádoby a zjedz do troch dní. Na opätovné zohriatie použi rúru alebo panvicu, nie mikrovlnku, ak chceš zachovať chrumkavý obal.
S čím podávať obaľované tofu?
Dobre sa hodí k zemiakovej kaši, hranolčekom alebo ryži a k šalátu či kyslej zelenine. Ako omáčku skús tatársku omáčku, sladkokyslú omáčku alebo sójový dip s citrónom.
Čím nahradiť obaľované tofu v jedle?
Do sendviča alebo hlavného jedla ho môžeš vymeniť za obaľovaný tempeh, seitan či huby. Ak chceš podobnú jemnú chuť a šťavnatý stred, najbližšie je tempeh; seitan je pevnejší a výraznejšie žuvací.
Má obaľované tofu viac bielkovín než vyprážané tofu?
Nie: vyprážané tofu má 18,8 g bielkovín na 100 g, kým obaľované tofu 9,6 g. Obaľované tofu má naopak menej tuku: vyprážané tofu ho obsahuje 20,2 g na 100 g, oproti 14 g.
Koľko energie má bežná porcia obaľovaného tofu?
Porcia z niekoľkých kúskov s hmotnosťou 150 g má 282 kcal. Ak ho podávaš s hranolčekmi alebo omáčkou, započítaj aj ich energiu.
Obsahuje obaľované tofu alergény?
Tofu sa vyrába zo sóje, ktorá je častým alergénom; obal môže obsahovať aj pšenicu alebo vajce. Pri kupovanom výrobku sa zloženie obalu líši, preto si over konkrétne ingrediencie.
Zdroj: Fineli (Finland) 33893 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
