Zistite, čo máte na tanieri
Cvikla
Kalórie a výživové údaje
surová
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 40 kcal —
- Bielkoviny 1,6 g 3%
- Sacharidy 6,3 g 2%
- Tuky 0,2 g 0%
- Nasýtené tuky 0 g 0%
- Vláknina 2,8 g 10%
- Cukry 6,3 g —
- Sodík 78 mg 3%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 1,7 µg 0%
- Vitamín C 4,9 mg 5%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín K 0,2 µg 0%
- Tiamín (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavín (B2) 0,04 mg 3%
- Niacín (B3) 0,33 mg 2%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,16 mg 3%
- Vitamín B6 0,07 mg 4%
- Folát (B9) 150 µg 38%
- Vitamín B12 0 µg 0%
Minerály
- Vápnik 16 mg 1%
- Železo 0,8 mg 4%
- Horčík 23 mg 5%
- Fosfor 40 mg 3%
- Draslík 325 mg 7%
- Zinok 0,35 mg 3%
- Meď 0,08 mg 8%
- Mangán 0,33 mg 14%
- Selén 0,2 µg 0%
- Jód 0,45 µg 0%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 40 | 1,6 g | 6,3 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 20 | 0,8 g | 3,2 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 60 | 2,4 g | 9,5 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 80 | 3,2 g | 13 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 101 | 4 g | 16 g | 0,4 g |
Podobné potraviny
- Cvikla listovásurové21 kcal / 100 g
- Červená repasurová53 kcal / 100 g
- Repné listysuverrové, surové22 kcal / 100 g
- Šalát z cviklysurová, bez oleja, nesolená46 kcal / 100 g
- Červená cibuľasurová35 kcal / 100 g
- Šalát z červenej repysurový, s olivovým olejom, solený141 kcal / 100 g
- Beet red danish38 kcal / 100 g
- Repalúpané, surové26 kcal / 100 g
- Čierna reďkevsurové28 kcal / 100 g
- Beetroot peeled32 kcal / 100 g
Otázky o potravine Cvikla
Ako dlho sa varí cvikla?
Menšie celé buľvy var približne 30–40 minút, väčšie 45–60 minút; sú hotové, keď do nich ľahko vojde nôž. Var ich neolúpané a nechaj krátky kúsok stopky, aby z nich zbytočne nevytekala šťava.
Ako upiecť cviklu v rúre?
Buľvy zabaľ jednotlivo do alobalu alebo ich vlož do zakrytej nádoby a peč pri 200 °C asi 45–70 minút podľa veľkosti. Po vychladnutí sa šupka ľahko stiahne prstami.
Dá sa cvikla jesť surová?
Áno. Ošúpanú cviklu nastrúhaj najemno alebo nakrájaj na tenké plátky; výborne chutí s jablkom, citrónovou šťavou a trochou oleja.
Ako vybrať dobrú cviklu?
Vyber si pevné, hladké buľvy bez mäkkých miest a prasklín; podobne veľké kusy sa rovnomernejšie uvaria. Ak má ešte listy, tie majú byť svieže, nie zvädnuté.
Ako skladovať cviklu?
Surovú cviklu bez listov ulož do chladničky, ideálne do zásuvky na zeleninu; listy skladuj osobitne a spotrebuj skôr. Uvarenú alebo upečenú cviklu daj po vychladnutí do uzavretej nádoby v chladničke.
S čím sa cvikla dobre kombinuje?
Jej zemitú sladkastú chuť vyváži kyslosť octu, citróna alebo jablka; hodí sa aj k chrenu, koziemu syru a vlašským orechom. Použi ju do boršču, nátierky alebo šalátu s jablkom.
Dajú sa jesť aj listy cvikly?
Áno, mladé listy môžeš pridať surové do šalátu a väčšie krátko podusiť ako špenát. Pevnejšie stonky nakrájaj nadrobno a začni ich pripravovať o chvíľu skôr než listy.
Je cvikla zdrojom folátu?
Áno, cvikla je zdrojom folátu: 100 g obsahuje 150 µg. Folát sa pri varení môže čiastočne vylúhovať do vody, preto cviklu var v šupke alebo ju upeč.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 20091 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
