Zistite, čo máte na tanieri
Cvikla
Kalórie a výživové údaje
varené
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 42 kcal —
- Bielkoviny 1,4 g 3%
- Sacharidy 7,1 g 3%
- Tuky 0,4 g 1%
- Nasýtené tuky 0,2 g 1%
- Vláknina 2,5 g 9%
- Cukry 6,7 g —
- Sodík 90 mg 4%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0,21 µg 0%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,14 mg 3%
- Vitamín B6 0,03 mg 2%
- Vitamín B12 0 µg 0%
Minerály
- Vápnik 24 mg 2%
- Železo 0,29 mg 2%
- Horčík 17 mg 4%
- Fosfor 18 mg 1%
- Draslík 320 mg 7%
- Zinok 0,29 mg 3%
- Meď 0,07 mg 8%
- Mangán 0,31 mg 13%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 42 | 1,4 g | 7,1 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 21 | 0,7 g | 3,6 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 62 | 2,2 g | 11 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 83 | 2,9 g | 14 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 104 | 3,6 g | 18 g | 1 g |
Podobné potraviny
- Cvikla listoválist a stopka, varené vo vode16 kcal / 100 g
- Konzervovaná cviklascedená44 kcal / 100 g
- Nakladaná cvikla36 kcal / 100 g
- Dusená cviklas olejom, cibuľou a cesnakom, so soľou66 kcal / 100 g
- Fialová cviklavarená, vopred zabalená60 kcal / 100 g
- Červená repasurová53 kcal / 100 g
- Šalát z cviklyvarená, bez oleja, nesolená27 kcal / 100 g
- Repné listyvarené, scedené27 kcal / 100 g
- Repíkvarené25 kcal / 100 g
- Listy cvikly35 kcal / 100 g
Otázky o potravine Cvikla
Ako dlho variť cviklu?
Menšie celé buľvy var približne 30–40 minút, väčšie 50–60 minút. Sú hotové, keď do nich ľahko vojde špička noža; šupku stiahneš po uvarení.
Ako upiecť cviklu, aby bola sladká a mäkká?
Zabaľ celé, neumyté buľvy do alobalu a peč pri 200 °C asi 45–70 minút podľa veľkosti. Po vychladnutí pôjde šupka ľahko dolu.
Dá sa cvikla jesť surová?
Áno. Ošúpanú cviklu nastrúhaj najemno do šalátu alebo ju nakrájaj na tenké plátky; citrónová šťava a olej zmiernia jej zemitú chuť.
Ako odstrániť škvrny od cvikly z rúk?
Ruky čo najskôr opláchni studenou vodou a potri citrónovou šťavou alebo octom, potom ich umy mydlom. Pri krájaní si môžeš nasadiť rukavice.
Ako skladovať cviklu?
Surové buľvy bez listov ulož neumyté do chladničky, ideálne do zásuvky na zeleninu. Uvarenú alebo upečenú cviklu daj do uzavretej nádoby a spotrebuj do troch až štyroch dní.
S čím sa cvikla dobre kombinuje?
Jej zemitú sladkosť vyvažujú kyslé a výrazné chute: skús ju s jablkom, chrenom, octom alebo citrónom. Výborne sa hodí aj k syru, vlašským orechom a kôpru.
Do ktorých známych jedál sa dá použiť cvikla?
Uvarená alebo pečená cvikla patrí do šalátov a nátierok, nastrúhaná sa hodí do šalátu s chrenom. Je tiež dôležitou surovinou boršču.
Prečo cvikla zafarbí moč alebo stolicu?
Červené rastlinné farbivá z cvikly môžu prejsť trávením a dočasne zafarbiť moč či stolicu dočervena. Je to neškodný účinok jedla.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 20003 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
