Zistite, čo máte na tanieri
Ostružina
Kalórie a výživové údaje
surová
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 43 kcal —
- Bielkoviny 1,4 g 3%
- Sacharidy 4,3 g 2%
- Tuky 0,5 g 1%
- Nasýtené tuky 0 g 0%
- Vláknina 5,3 g 19%
- Cukry 4,9 g —
- Sodík 1 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 11 µg 1%
- Vitamín C 21 mg 23%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 1,2 mg 8%
- Vitamín K 19,8 µg 17%
- Tiamín (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavín (B2) 0,03 mg 2%
- Niacín (B3) 0,65 mg 4%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,28 mg 6%
- Vitamín B6 0,03 mg 2%
- Biotín (B7) 0,4 µg 1%
- Folát (B9) 25 µg 6%
- Vitamín B12 0 µg 0%
- Cholín 8,5 mg 2%
Minerály
- Vápnik 29 mg 2%
- Železo 0,62 mg 3%
- Horčík 20 mg 5%
- Fosfor 22 mg 2%
- Draslík 162 mg 3%
- Zinok 0,53 mg 5%
- Meď 0,17 mg 18%
- Mangán 0,65 mg 28%
- Selén 0,4 µg 1%
- Jód 1 µg 1%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 43 | 1,4 g | 4,3 g | 0,5 g |
| 1 porcia | 144 g | 62 | 2 g | 6,2 g | 0,7 g |
| 2 porcie | 288 g | 124 | 4 g | 12 g | 1,4 g |
| ½ porcie | 72 g | 31 | 1 g | 3,1 g | 0,4 g |
| 3 porcie | 432 g | 186 | 6 g | 19 g | 2,1 g |
| 4 porcie | 576 g | 248 | 8 g | 25 g | 2,8 g |
| 50 g | 50 g | 22 | 0,7 g | 2,2 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 65 | 2,1 g | 6,5 g | 0,7 g |
| 200 g | 200 g | 86 | 2,8 g | 8,6 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 108 | 3,5 g | 11 g | 1,2 g |
Podobné potraviny
- Ostružinysurové41 kcal / 100 g
- Černicamrazená, surová
- Lesné ostružinysurové52 kcal / 100 g
- Čierna morušasurové
- Morušesurové43 kcal / 100 g
- Malinysurové52 kcal / 100 g
- Čučoriedkasurová57 kcal / 100 g
- Divé ostružinysurové, pôvodní obyvatelia Aljašky52 kcal / 100 g
- Malinasurové32 kcal / 100 g
- Čučoriedkysurové51 kcal / 100 g
Otázky o potravine Ostružina
Ako vybrať zrelé ostružiny?
Vyberaj pevné, suché plody rovnomerne tmavofialové až čierne, bez plesne a rozpučania. Červené ostružiny sú nezrelé a po odtrhnutí už nedozrejú.
Treba ostružiny pred jedením umývať?
Áno, opláchni ich krátko pod studenou tečúcou vodou až tesne pred jedením a potom ich jemne osušíš. Dlhé namáčanie ich rozmočí a urýchli kazenie.
Ako dlho vydržia ostružiny v chladničke?
Neumyté ostružiny ulož v jednej vrstve do plytkej nádoby vystlanej papierovou utierkou a spotrebuj ich približne do dvoch až troch dní. Mäkké alebo plesnivé plody hneď vyber.
Dajú sa ostružiny zamraziť?
Áno. Rozlož suché plody na tácku v jednej vrstve, nechaj ich zamrznúť a potom presyp do uzatvárateľného vrecka; tak sa nezlepia do jednej hrudy.
Ako pripraviť ostružinový džem, aby nebol plný zrniečok?
Ostružiny krátko povar s cukrom, potom zmes prepasíruj cez jemné sitko a dužinu ešte raz priveď do varu. Na želírovanie postupuj podľa návodu na použité želírovacie činidlo.
Do akých jedál sa hodia ostružiny?
Výborne sa hodia do ovsených kaší, jogurtu, ovocných koláčov, drobenkového koláča aj na palacinky. Ich sladkokyslá chuť sa dobre spája s jablkami, citrónom a vanilkou.
Môžem ostružiny nahradiť malinami?
Áno, v koláčoch, kaši či kompóte ich môžeš zameniť v rovnakom množstve. Maliny majú jemnejšiu dužinu a viac zrniečok; na 100 g obsahujú 6,5 g vlákniny, kým ostružiny 5,3 g.
Sú ostružiny bobule?
V bežnej reči sa im hovorí bobule, no botanicky je každá ostružina súplodie drobných kôstkovíc, ktoré vznikajú z jedného kvetu. Každé malé zrniečko na povrchu je samostatná kôstkovica.
Koľko ostružín je bežná porcia?
Ako porciu si môžeš dať približne 100 až 150 g, teda menšiu misku. Také množstvo poskytne 5,3 g vlákniny na každých 100 g ostružín.
Zdroj: USDA FoodData Central 173946 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
