Zistite, čo máte na tanieri
Divé ostružiny
Kalórie a výživové údaje
surové, pôvodní obyvatelia Aljašky
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 52 kcal —
- Bielkoviny 0,8 g 2%
- Sacharidy 6,6 g 2%
- Tuky 1,1 g 1%
- Vláknina 3,2 g 11%
- Cukry 3,7 g —
- Sodík 6 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 5 µg 1%
- Vitamín C 4,7 mg 5%
- Vitamín E 0,91 mg 6%
- Vitamín K 5,9 µg 5%
- Tiamín (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavín (B2) 0,14 mg 11%
- Niacín (B3) 0,31 mg 2%
- Kyselina pantoténová (B5) 1,3 mg 25%
- Vitamín B6 0,04 mg 2%
- Folát (B9) 11 µg 3%
- Vitamín B12 0 µg 0%
Minerály
- Vápnik 5 mg 0%
- Železo 0,21 mg 1%
- Horčík 4 mg 1%
- Fosfor 11 mg 1%
- Draslík 75 mg 2%
- Zinok 0,15 mg 1%
- Meď 0,22 mg 25%
- Mangán 0,29 mg 12%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 52 | 0,8 g | 6,6 g | 1,1 g |
| 1 porcia | 157 g | 82 | 1,3 g | 10 g | 1,7 g |
| 2 porcie | 314 g | 163 | 2,6 g | 21 g | 3,4 g |
| ½ porcie | 78,5 g | 41 | 0,7 g | 5,2 g | 0,8 g |
| 3 porcie | 471 g | 245 | 4 g | 31 g | 5 g |
| 4 porcie | 628 g | 327 | 5,3 g | 42 g | 6,7 g |
| 50 g | 50 g | 26 | 0,4 g | 3,3 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 78 | 1,3 g | 10 g | 1,6 g |
| 200 g | 200 g | 104 | 1,7 g | 13 g | 2,1 g |
| 250 g | 250 g | 130 | 2,1 g | 17 g | 2,7 g |
Podobné potraviny
- Lesné ostružinysurové52 kcal / 100 g
- Čerstvé divé čučoriedkypôvodný obyvateľ aljašky61 kcal / 100 g
- Čučoriedkysurové, aljašskí domorodci37 kcal / 100 g
- Moruškasurové, aljašský domorodec47 kcal / 100 g
- Divé brusnicesurové, domáci obyvatelia Aljašky55 kcal / 100 g
- Ostružina moruškasurové, pôvodní obyvatelia Aljašky51 kcal / 100 g
- Lesná malinasurové62 kcal / 100 g
- Mrazené divé čučoriedkypôvodný obyvateľ aljašky44 kcal / 100 g
- Ostružinysurové41 kcal / 100 g
- Ostružinasurová43 kcal / 100 g
Otázky o potravine Divé ostružiny
Ako spoznáš zrelé divé ostružiny a kedy ich zbierať?
Zrelé plody sú celé tmavofialové až čierne, mäkké a pri jemnom potiahnutí sa ľahko oddelia od kríka. Zbieraj ich za suchého počasia, ďalej od ciest a miest, kde sa používajú postreky.
Treba divé ostružiny pred jedením umývať?
Áno, opláchni ich krátko pod studenou tečúcou vodou tesne pred jedením a nechaj odkvapkať. Nenechávaj ich namočené, lebo ľahko nasiaknu vodu a rozpučia sa.
Ako zamraziť divé ostružiny, aby sa nezlepili?
Opláchnuté plody dôkladne osuš, rozlož v jednej vrstve na tácku a nechaj zmraziť. Potom ich presyp do uzatvárateľného vrecka alebo nádoby; do kaše či cesta ich môžeš pridať aj priamo zmrazené.
Ako dlho vydržia divé ostružiny v chladničke?
Neumyté plody ulož v plytkej nádobe vystlanej papierovou utierkou a spotrebuj ich približne do dvoch dní. Rozpučené alebo plesnivé kúsky hneď vyhoď, aby sa pleseň nešírila na ostatné.
Na čo sa hodia divé ostružiny v kuchyni?
Výborne sa hodia do ovsených kaší, jogurtu, ovocných koláčov a drobenkového koláča; môžeš z nich pripraviť aj džem, sirup alebo omáčku k palacinkám. Pri varení džemu ich najprv krátko povar s cukrom a citrónovou šťavou, kým pustia šťavu a zmäknú.
Čím nahradiť divé ostružiny v koláči alebo džeme?
V koláči ich môžeš zameniť za maliny alebo čučoriedky; pri malinách počítaj s mäkšou, semienkovitejšou náplňou. Do džemu sa hodia aj čierne ríbezle, no výsledok bude kyslejší.
Sú divé ostružiny rovnaké ako čučoriedky?
Nie. Ostružina je súplodie drobných kôstkovíc, kým čučoriedka je samostatná bobuľa; čučoriedky sú zvyčajne menej šťavnaté a v pečive lepšie držia tvar.
Zdroj: USDA FoodData Central 168982 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
