Zistite, čo máte na tanieri
Tortilla z modrej kukurice
Kalórie a výživové údaje
sakwavikaviki (hopi)
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 276 kcal —
- Bielkoviny 7,8 g 16%
- Sacharidy 55 g 20%
- Tuky 1,4 g 2%
- Nasýtené tuky 0,3 g 1%
- Vláknina 3,4 g 12%
- Cukry 3 g —
- Sodík 663 mg 29%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0 µg 0%
- Vitamín E 0,17 mg 1%
- Tiamín (B1) 0,39 mg 32%
- Riboflavín (B2) 0,17 mg 13%
- Niacín (B3) 3,9 mg 25%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,62 mg 12%
- Vitamín B6 0,11 mg 7%
Minerály
- Vápnik 174 mg 13%
- Železo 2,9 mg 16%
- Horčík 32 mg 8%
- Fosfor 339 mg 27%
- Draslík 132 mg 3%
- Zinok 0,68 mg 6%
- Meď 0,13 mg 14%
- Mangán 0,6 mg 26%
- Selén 8,8 µg 16%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 276 | 7,8 g | 55 g | 1,4 g |
| 1 porcia | 57 g | 157 | 4,5 g | 31 g | 0,8 g |
| 2 porcie | 114 g | 315 | 8,9 g | 62 g | 1,6 g |
| ½ porcie | 28,5 g | 79 | 2,2 g | 16 g | 0,4 g |
| 3 porcie | 171 g | 472 | 13 g | 94 g | 2,4 g |
| 4 porcie | 228 g | 629 | 18 g | 125 g | 3,2 g |
| 50 g | 50 g | 138 | 3,9 g | 27 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 414 | 12 g | 82 g | 2,1 g |
| 200 g | 200 g | 552 | 16 g | 109 g | 2,8 g |
| 250 g | 250 g | 690 | 20 g | 137 g | 3,5 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Tortilla z modrej kukurice
Ako zohriať tortillu z modrej kukurice, aby nepraskala?
Na suchej panvici ju zohrievaj asi 20–30 sekúnd z každej strany, kým zmäkne a miestami sa nafúkne. Tortilly, ktoré čakajú na podávanie, ukladaj na seba a zabaľ do čistej utierky.
Ako pripraviť tortillu z modrej kukurice na tacos?
Zohrej ju na panvici a naplň ešte teplú, aby sa dala ohnúť bez lámania. Hodí sa do nej fazuľa, pečená zelenina, mäso, syr aj salsa; náplň nedávaj až po okraj, inak sa tortilla ľahko roztrhne.
Ako skladovať tortilly z modrej kukurice?
Neotvorené tortilly skladuj podľa pokynov na obale. Po otvorení ich pevne zabaľ alebo vlož do uzatvárateľnej nádoby a daj do chladničky; pred podávaním ich krátko zohrej, aby zmäkli.
Čo sa hodí k tortille z modrej kukurice?
Jej výrazná kukuričná chuť sa dobre spája s čiernou fazuľou, avokádom, salsou, syrom a grilovanou zeleninou. Použi ju na tacos alebo enchiladas, prípadne ju nakrájaj na trojuholníky a opeč ako chrumkavú prílohu.
Dá sa tortilla z modrej kukurice nahradiť bežnou kukuričnou tortillou?
Áno, v tacos či enchiladas ich môžeš zameniť kus za kus. Bežná kukuričná tortilla má na 100 g 305 kcal, kým tortilla z modrej kukurice má 276 kcal; chuť a farba budú odlišné.
Je tortilla z modrej kukurice výživnejšia než chlieb z modrej kukurice somiviki?
Na 100 g má tortilla z modrej kukurice 7,8 g bielkovín, zatiaľ čo chlieb somiviki má 3,1 g. Tortilla má aj viac energie: 276 kcal oproti 186 kcal v chlebe.
Prečo je tortilla z modrej kukurice modrá?
Farbu jej dávajú prirodzené pigmenty v zrnách modrej kukurice; po zomletí a upečení môžu tortilly vyzerať od fialovomodrej až po sivomodrú. Modrá kukurica je stále kukurica, nie iný druh obilniny.
Obsahuje tortilla z modrej kukurice lepok?
Kukurica je prirodzene bez lepku, no pri výrobe môže dôjsť ku kontaktu s pšenicou alebo inými obilninami. Ak sa lepku potrebuješ vyhnúť, vyber tortilly výslovne označené ako bezlepkové.
Zdroj: USDA FoodData Central 169829 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
