Zistite, čo máte na tanieri
Maso sysľa
Kalórie a výživové údaje
aljašský domorodec
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 111 kcal —
- Bielkoviny 19 g 39%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 3,8 g 5%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDMinerály
- Železo 4,7 mg 26%
- Fosfor 175 mg 14%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 111 | 19 g | 0 g | 3,8 g |
| 50 g | 50 g | 56 | 9,7 g | 0 g | 1,9 g |
| 150 g | 150 g | 167 | 29 g | 0 g | 5,7 g |
| 200 g | 200 g | 222 | 39 g | 0 g | 7,6 g |
| 250 g | 250 g | 278 | 48 g | 0 g | 9,5 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Maso sysľa
Ako chutí mäso sysľa?
Je to chudé mäso s jemnou chuťou diviny. Keďže má málo tuku, pri prudkom a dlhom opekaní ľahko vyschne; lepšie sa hodí na pomalé dusenie.
Ako pripraviť mäso sysľa, aby nebolo suché?
Nakrájaj ho na menšie kusy a pomaly ho duste v zakrytom hrnci s vývarom alebo vodou, kým nezmäkne. Na konci skontroluj, či je mäso prepečené aj pri kosti; mleté mäso aj celé kusy pre istotu tepelne uprav aspoň na 71 °C v strede.
Do akých jedál sa hodí mäso sysľa?
Pripravíš z neho dusené mäso alebo hustú polievku, podobne ako z inej drobnej zveriny. Výpek dobre doplní cibuľa, koreňová zelenina, bobkový list a tymian.
Ako dlho vydrží surové mäso sysľa v chladničke?
Ulož ho v uzavretej nádobe na najchladnejšiu policu a spotrebuj do jedného až dvoch dní. Ak ho nebudeš pripravovať včas, zabaľ ho vzduchotesne a zamraz.
Dá sa mäso sysľa nahradiť veveričkou?
Áno, veverička sa hodí do podobných dusených jedál a polievok. Má viac bielkovín: 30,8 g na 100 g, kým mäso sysľa ich má 19 g; veverička je aj o niečo tučnejšia.
Je mäso sysľa chudé?
Áno, obsahuje 3,8 g tuku na 100 g. Preto ho pri opekaní nevystavuj dlho vysokému žiaru; dusenie s trochou tekutiny pomáha udržať ho šťavnaté.
Zdroj: USDA FoodData Central 167619 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
