Zistite, čo máte na tanieri
Karambola
Kalórie a výživové údaje
surová
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 31 kcal —
- Bielkoviny 1 g 2%
- Sacharidy 3,9 g 1%
- Tuky 0,3 g 0%
- Nasýtené tuky 0 g 0%
- Vláknina 2,8 g 10%
- Cukry 4 g —
- Sodík 2 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 3 µg 0%
- Vitamín C 34,4 mg 38%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0,15 mg 1%
- Vitamín K 0 µg 0%
- Tiamín (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavín (B2) 0,02 mg 1%
- Niacín (B3) 0,37 mg 2%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,39 mg 8%
- Vitamín B6 0,02 mg 1%
- Folát (B9) 12 µg 3%
- Vitamín B12 0 µg 0%
- Cholín 7,6 mg 1%
Minerály
- Vápnik 3 mg 0%
- Železo 0,08 mg 0%
- Horčík 10 mg 2%
- Fosfor 12 mg 1%
- Draslík 133 mg 3%
- Zinok 0,12 mg 1%
- Meď 0,14 mg 15%
- Mangán 0,04 mg 2%
- Selén 0,6 µg 1%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 31 | 1 g | 3,9 g | 0,3 g |
| 1 porcia | 132 g | 41 | 1,4 g | 5,2 g | 0,4 g |
| 2 porcie | 264 g | 82 | 2,7 g | 10 g | 0,9 g |
| ½ porcie | 66 g | 20 | 0,7 g | 2,6 g | 0,2 g |
| 3 porcie | 396 g | 123 | 4,1 g | 16 g | 1,3 g |
| 4 porcie | 528 g | 164 | 5,5 g | 21 g | 1,7 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0,5 g | 2 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 47 | 1,6 g | 5,9 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 62 | 2,1 g | 7,9 g | 0,7 g |
| 250 g | 250 g | 78 | 2,6 g | 9,8 g | 0,8 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Karambola
Ako zistíš, či je karambola zrelá?
Vyber si plod s lesklou žltou šupkou; zelenkasté okraje znamenajú, že je ešte nedozretý. Hnedé pásiky na rebrách zvyčajne neprekážajú, no mäkké alebo výrazne otlačené miesta už áno.
Ako nakrájať karambolu na hviezdičky?
Plod opláchni, odrež oba konce a priečne ho nakrájaj na plátky hrubé asi 5 mm. Semienka vytlač špičkou noža; každý plátok bude mať tvar hviezdy.
Je šupka karamboly jedlá?
Áno, tenká šupka sa bežne je a netreba ju lúpať. Karambolu pred krájaním dôkladne opláchni a odstráň len konce rebier, ak sú zaschnuté alebo poškodené.
Ako skladovať karambolu, aby vydržala?
Nedozretý plod nechaj pri izbovej teplote, kým nezažltne. Zrelú karambolu ulož do chladničky a zjedz v priebehu niekoľkých dní; nakrájané kúsky prikry alebo daj do uzavretej nádoby.
Do čoho sa karambola hodí?
Hviezdičky pekne ozdobia ovocný šalát, kašu aj tortu. Jej svieža, mierne kyslastá chuť sa hodí k ananásu, mangu a citrusom, ale aj do slaného šalátu s uhorkou a bylinkami.
Dá sa karambola tepelne upraviť?
Áno. Plátky krátko podus na panvici s trochou vody, asi 5 až 8 minút, kým zmäknú; hodia sa ako ovocná príloha alebo do kompótu. Dlhým varením stratia tvar hviezdy.
Je lepšia celá karambola alebo šťava z karamboly?
Celý plod obsahuje viac vlákniny: 2,8 g na 100 g oproti 0,81 g v šťave z karamboly. Navyše si ho môžeš nakrájať na plátky a použiť ako jedlú ozdobu.
Zdroj: USDA FoodData Central 171715 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
