Zistite, čo máte na tanieri
Batat
Kalórie a výživové údaje
uvarený
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 79 kcal —
- Bielkoviny 1,7 g 3%
- Sacharidy 16 g 6%
- Tuky 0,2 g 0%
- Nasýtené tuky 0 g 0%
- Vláknina 2,9 g 10%
- Cukry 6,1 g —
- Sodík 31,5 mg 1%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 873 µg 97%
- Vitamín C 16,2 mg 18%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín K 2,2 µg 2%
- Tiamín (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavín (B2) 0,08 mg 6%
- Niacín (B3) 1 mg 6%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,73 mg 15%
- Vitamín B6 0,23 mg 14%
- Vitamín B12 0 µg 0%
Minerály
- Vápnik 32,5 mg 3%
- Železo 0,71 mg 4%
- Horčík 22,5 mg 5%
- Fosfor 43 mg 3%
- Draslík 353 mg 8%
- Zinok 0,26 mg 2%
- Meď 0,13 mg 14%
- Mangán 0,38 mg 17%
- Jód 3 µg 2%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 79 | 1,7 g | 16 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 40 | 0,8 g | 8,2 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 119 | 2,5 g | 25 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 158 | 3,4 g | 33 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 198 | 4,2 g | 41 g | 0,4 g |
Podobné potraviny
- Pečený batatuvarený, pečený v šupke, iba dužina, so soľou90 kcal / 100 g
- Varený batátvarené, varené, bez šupky76 kcal / 100 g
- Kandovaný batátvarené, kandované, domáce164 kcal / 100 g
- Sladký zemiaksurový, nepripravený86 kcal / 100 g
- Batatavarená bez šupky, so soľou77 kcal / 100 g
- Zemiakvarený, dužina a šupka86 kcal / 100 g
- Batatykonzervované, v sirupe, odkvapkaný podiel108 kcal / 100 g
- Batátové pyrépyré, varené so smotanou80 kcal / 100 g
- Pečené batatyzmrazené, varené, pečené, bez soli100 kcal / 100 g
- Listy sladkých zemiakovvarené v pare35 kcal / 100 g
Otázky o potravine Batat
Ako dlho piecť batat v rúre?
Celý batat popichaj vidličkou a peč pri 200 °C približne 45–60 minút, kým sa dá ľahko prepichnúť. Kocky s trochou oleja sa upečú za 25–30 minút; v polovici pečenia ich obráť.
Treba batat pred varením ošúpať?
Nie, šupka je jedlá. Batat dôkladne vydrhni pod tečúcou vodou; ak ho chceš ošúpať, najľahšie to ide škrabkou ešte pred krájaním.
Ako skladovať bataty, aby vydržali?
Skladuj ich neumyté, na suchom, tmavom a dobre vetranom mieste, nie v chladničke. Uvarené alebo upečené kúsky daj do uzavretej nádoby do chladničky a spotrebuj približne do štyroch dní.
Čo sa hodí k batatu?
Sladkosť batatu dobre vyvažujú čili, údená paprika, cesnak, limetka a jogurtový dip. Upečené kocky môžeš pridať do šalátu s cícerom alebo podať ako prílohu k pečenému mäsu.
Dá sa batat pripraviť aj v mikrovlnke?
Áno. Celý batat niekoľkokrát prepichni vidličkou a zohrievaj na vysokom výkone 5–8 minút, v polovici ho otoč; hotový je, keď je mäkký až do stredu.
Aký je rozdiel medzi batatom a zemiakom?
Batat je sladší a po upečení má mäkšiu, krémovejšiu dužinu; zemiak býva škrobovejší a chuťovo neutrálnejší. Na 100 g má batat 873 µg vitamínu A, kým zemiak v uvedenom porovnaní 0 µg.
Je batat zemiak?
Nie. Batat, nazývaný aj sladký zemiak, je koreňová hľuza rastliny povojník batatový; obyčajný zemiak patrí do inej čeľade.
Môže sa batat jesť surový?
Dá sa jesť surový, ale býva tvrdý a škrobovitý, preto sa zvyčajne varí, pečie alebo smaží. Ak ho chceš ochutnať surový, ošúp ho a nastrúhaj najemno do šalátu.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 4102 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
