Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Susu
Kalori & fakta pemakanan
kandungan lemak tidak diketahui, UHT, purata
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 48 kcal —
- Protein 3.5 g 7%
- Karbohidrat 5 g 2%
- Lemak 1.6 g 2%
- Lemak tepu 1 g 5%
- Serat 0 g 0%
- Gula 4.9 g —
- Natrium 35.1 mg 2%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 10.5 µg 1%
- Vitamin D 0.13 µg 1%
- Vitamin K 0.16 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0.24 mg 18%
- Niasin (B3) 0.1 mg 1%
- Asid pantotenik (B5) 0.36 mg 7%
- Vitamin B6 0.03 mg 2%
- Vitamin B12 0.17 µg 7%
Mineral
- Kalsium 121 mg 9%
- Magnesium 10.6 mg 3%
- Fosforus 92.1 mg 7%
- Kalium 158 mg 3%
- Zink 0.41 mg 4%
- Selenium 2.5 µg 5%
- Iodin 24 µg 16%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 48 | 3.5 g | 5 g | 1.6 g |
| 50 g | 50 g | 24 | 1.7 g | 2.5 g | 0.8 g |
| 150 g | 150 g | 72 | 5.2 g | 7.5 g | 2.4 g |
| 200 g | 200 g | 95 | 7 g | 9.9 g | 3.1 g |
| 250 g | 250 g | 119 | 8.7 g | 12 g | 3.9 g |
Makanan serupa
- Susu skimceCAir, 0.1% lemak33 kcal / 100 g
- Susu rendah lemak1.5% lemak, diproses pada suhu ultra tinggi44 kcal / 100 g
- Susu coklatcecair, skim55 kcal / 100 g
- Susu separuh skimUHT46 kcal / 100 g
- Susu pekatbergula, penuh krim327 kcal / 100 g
- Krim30% lemak, separuh pekat, uht294 kcal / 100 g
- Krim dan yang seumpamanyakandungan lemak tidak diketahui, purata248 kcal / 100 g
- Milk % fat64 kcal / 100 g
- Milk partially skimmed uht57 kcal / 100 g
- Yogurtsusu fermentasi, jenis yogurt dengan bifidus, biasa92 kcal / 100 g
Soalan tentang Susu
Perlukah susu dipanaskan sampai mendidih?
Tidak perlu untuk susu yang sudah dipasteur atau UHT; panaskan perlahan-lahan hingga berwap jika mahu diminum suam. Kacau sekali-sekala dan angkat sebelum mendidih supaya susu tidak melimpah atau berkerak.
Bagaimana cara menyimpan susu selepas dibuka?
Simpan dalam peti sejuk pada suhu 4 °C atau lebih rendah, dan tutup rapat selepas setiap penggunaan. Jangan biarkan susu lama pada suhu bilik; susu UHT yang belum dibuka boleh disimpan di luar peti sejuk mengikut arahan pada bungkusan.
Bolehkah susu dibekukan?
Boleh, tetapi teksturnya mungkin berketul atau berlapis selepas dicairkan. Bekukan dalam bekas bertutup dengan ruang untuk susu mengembang, kemudian cairkan dalam peti sejuk dan goncang atau kacau sebelum digunakan.
Bagaimana mengelakkan susu berketul apabila dimasukkan ke dalam masakan berasid?
Panaskan susu dengan api kecil dan masukkan sedikit demi sedikit sambil dikacau; elakkan mendidih. Untuk masakan seperti kari berasaskan tomato, campurkan susu pada penghujung memasak dan gunakan api perlahan.
Apakah hidangan yang biasanya menggunakan susu?
Susu digunakan dalam puding, kastard, lempeng dan sos putih, serta untuk melembutkan kentang putar. Dalam minuman, susu sesuai untuk teh tarik, kopi dan coklat panas.
Bolehkah susu menggantikan krim dalam sup atau sos?
Boleh untuk hasil yang lebih cair dan kurang berlemak, tetapi susu tidak memekatkan sos seperti krim. Untuk sos yang lebih pekat, kacau sedikit tepung atau tepung jagung dengan susu sejuk sebelum dimasukkan ke dalam periuk.
Apakah beza susu dengan susu penuh?
Susu penuh mengandungi 64 kcal dan 3.6 g lemak bagi setiap 100 g, manakala susu mengandungi 48 kcal dan 1.6 g lemak bagi setiap 100 g. Susu penuh biasanya terasa lebih berkrim.
Adakah susu perlu dimasak sebelum diminum?
Susu mentah perlu dipasteur atau dididihkan sebelum diminum kerana pemanasan membunuh kuman berbahaya. Susu yang sudah dipasteur atau UHT boleh diminum terus tanpa dimasak.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 19039 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
