Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Mentega
Kalori & fakta pemakanan
tanpa garam
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 717 kcal —
- Protein 0.9 g 2%
- Karbohidrat 0.1 g 0%
- Lemak 81 g 104%
- Lemak tepu 50 g 252%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0.1 g —
- Natrium 11 mg 0%
- Kolesterol 215 mg 72%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 684 µg 76%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2.3 mg 15%
- Vitamin K 7 µg 6%
- Tiamina (B1) 0.01 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0.03 mg 3%
- Niasin (B3) 0.04 mg 0%
- Asid pantotenik (B5) 0.11 mg 2%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folat (B9) 3 µg 1%
- Vitamin B12 0.17 µg 7%
- Kolin 18.8 mg 3%
Mineral
- Kalsium 24 mg 2%
- Zat besi 0.02 mg 0%
- Magnesium 2 mg 0%
- Fosforus 24 mg 2%
- Kalium 24 mg 1%
- Zink 0.09 mg 1%
- Kuprum 0.02 mg 2%
- Mangan 0 mg 0%
- Selenium 1 µg 2%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 717 | 0.9 g | 0.1 g | 81 g |
| 1 hidangan | 5 g | 36 | 0 g | 0 g | 4.1 g |
| 2 hidangan | 10 g | 72 | 0.1 g | 0 g | 8.1 g |
| ½ hidangan | 2.5 g | 18 | 0 g | 0 g | 2 g |
| 3 hidangan | 15 g | 108 | 0.1 g | 0 g | 12 g |
| 4 hidangan | 20 g | 143 | 0.2 g | 0 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 359 | 0.4 g | 0 g | 41 g |
| 150 g | 150 g | 1076 | 1.3 g | 0.1 g | 122 g |
| 200 g | 200 g | 1434 | 1.7 g | 0.1 g | 162 g |
| 250 g | 250 g | 1793 | 2.1 g | 0.2 g | 203 g |
Makanan serupa
- Mentega tanpa garamsekurang-kurangnya 80% lemak753 kcal / 100 g
- Mentega bergaram717 kcal / 100 g
- Mentega ringan501 kcal / 100 g
- Mentega putardiputar, dengan garam731 kcal / 100 g
- Marjerin dan mentegatanpa garam721 kcal / 100 g
- Butter salt not added745 kcal / 100 g
- Marjerindengan susu, tanpa garam553 kcal / 100 g
- Mentega masinwith salt730 kcal / 100 g
- Mentega biasa717 kcal / 100 g
- Minyak mentegatanpa garam896 kcal / 100 g
Soalan tentang Mentega
Bagaimana cara melembutkan mentega dengan cepat untuk membakar kek?
Potong mentega menjadi kiub kecil dan biarkan pada suhu bilik selama kira-kira 15–20 minit. Untuk kaedah lebih cepat, parut mentega yang masih sejuk; jangan cairkannya jika resipi meminta mentega lembut.
Bolehkah mentega menggantikan minyak dalam kek?
Boleh, tetapi tekstur dan rasa berubah: mentega memberi aroma berkrim, manakala minyak biasanya menghasilkan kek yang lebih lembap. Cairkan mentega dahulu dan gunakan jumlah yang sama mengikut berat seperti minyak dalam resipi.
Mengapa mentega mudah hangus ketika menggoreng?
Mentega mengandungi pepejal susu yang cepat menjadi perang dan hangus dalam kuali panas. Masak dengan api sederhana-rendah, atau gunakan minyak yang tahan lebih panas bersama sedikit mentega untuk mendapatkan aroma mentega.
Berapa lama mentega boleh disimpan selepas dibuka?
Simpan mentega bertutup rapat dalam peti sejuk dan gunakan pisau bersih supaya ia tidak menyerap bau makanan lain. Untuk simpanan lebih lama, bungkus rapat dan bekukan; cairkan dalam peti sejuk sebelum digunakan.
Bolehkah mentega digunakan untuk membuat minyak sapi?
Boleh. Cairkan mentega perlahan-lahan dengan api kecil sehingga buih berkurang dan pepejal susu mendap di dasar, kemudian tapis cecair jernihnya; elakkan mengacau mendapan ke dalam minyak sapi.
Apa beza mentega dengan marjerin dan mentega dari segi kandungan lemak?
Kandungan lemaknya hampir sama: mentega mempunyai 81 g lemak bagi setiap 100 g, berbanding 80 g dalam marjerin dan mentega. Mentega pula memberi rasa susu yang lebih ketara.
Mentega sesuai digunakan dalam masakan apa?
Mentega biasa digunakan untuk menyapu roti, membuat biskut dan pastri, serta menumis bawang atau cendawan. Untuk sos mentega seperti sos lemon, masukkan mentega sedikit demi sedikit pada akhir memasak supaya sos kekal berkrim.
Sumber: USDA FoodData Central 173430 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
