Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Mentega bergaram
Kalori & fakta pemakanan
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 717 kcal —
- Protein 0.9 g 2%
- Karbohidrat 0.1 g 0%
- Lemak 81 g 104%
- Lemak tepu 51 g 257%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0.1 g —
- Natrium 643 mg 28%
- Kolesterol 215 mg 72%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 684 µg 76%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2.3 mg 15%
- Vitamin K 7 µg 6%
- Tiamina (B1) 0.01 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0.03 mg 3%
- Niasin (B3) 0.04 mg 0%
- Asid pantotenik (B5) 0.11 mg 2%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Biotin (B7) 0.2 µg 1%
- Folat (B9) 3 µg 1%
- Vitamin B12 0.17 µg 7%
- Kolin 18.8 mg 3%
Mineral
- Kalsium 24 mg 2%
- Zat besi 0.02 mg 0%
- Magnesium 2 mg 0%
- Fosforus 24 mg 2%
- Kalium 24 mg 1%
- Zink 0.09 mg 1%
- Kuprum 0 mg 0%
- Mangan 0 mg 0%
- Selenium 1 µg 2%
- Iodin 38 µg 25%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 717 | 0.9 g | 0.1 g | 81 g |
| 1 hidangan | 5 g | 36 | 0 g | 0 g | 4.1 g |
| 2 hidangan | 10 g | 72 | 0.1 g | 0 g | 8.1 g |
| ½ hidangan | 2.5 g | 18 | 0 g | 0 g | 2 g |
| 3 hidangan | 15 g | 108 | 0.1 g | 0 g | 12 g |
| 4 hidangan | 20 g | 143 | 0.2 g | 0 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 359 | 0.4 g | 0 g | 41 g |
| 150 g | 150 g | 1076 | 1.3 g | 0.1 g | 122 g |
| 200 g | 200 g | 1434 | 1.7 g | 0.1 g | 162 g |
| 250 g | 250 g | 1793 | 2.1 g | 0.2 g | 203 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Mentega bergaram
Bolehkah mentega bergaram digunakan untuk menumis?
Boleh, tetapi gunakan api sederhana-rendah kerana pepejal susunya mudah hangus. Untuk menumis bawang, cairkan mentega dahulu dan masak bawang sehingga layu; jika perlu api lebih tinggi, campurkan sedikit minyak.
Bagaimana hendak mendapatkan mentega perang daripada mentega bergaram?
Cairkan mentega dalam periuk kecil dengan api sederhana-rendah selama kira-kira 3–5 minit sambil dikacau. Apabila buih berkurang dan mendapan di dasar bertukar perang keemasan serta berbau seperti kacang, segera alihkan periuk daripada api.
Bolehkah mentega bergaram menggantikan mentega tanpa garam dalam kek?
Boleh, tetapi kurangkan atau buang garam tambahan dalam resipi supaya kek tidak terlalu masin. Jika resipi meminta mentega pada suhu bilik, keluarkan mentega dari peti sejuk lebih awal supaya mudah dipukul bersama gula.
Bagaimana cara menyimpan mentega bergaram supaya tidak menyerap bau makanan?
Simpan dalam bekas bertutup atau balut rapat di dalam peti sejuk, jauh daripada makanan berbau kuat. Untuk simpan lebih lama, bungkus kedap udara dan bekukan; potong dahulu kepada bahagian kecil supaya mudah mengambil sekadar perlu.
Bolehkah mentega bergaram dibiarkan di atas meja dapur?
Untuk penggunaan harian, lebih selamat menyimpannya di dalam peti sejuk dan mengeluarkan sedikit sahaja sebelum makan atau memasak. Mentega yang dibiarkan lama pada suhu bilik lebih cepat menjadi tengik, terutama dalam cuaca panas.
Apakah beza mentega bergaram dengan mentega tanpa garam ketika memasak?
Perbezaan utamanya ialah garam: mentega bergaram memberikan rasa masin terus, manakala mentega tanpa garam membolehkan anda mengawal garam dalam resipi dengan lebih tepat. Jika menukar daripada mentega tanpa garam, kurangkan garam tambahan; satu pat kecil 5 g mentega bergaram mengandungi 32.2 mg natrium.
Bolehkah mentega bergaram dimakan oleh orang yang alah kepada susu?
Tidak. Mentega diperbuat daripada krim susu dan mungkin mengandungi protein susu; mentega bergaram bukan pengganti yang selamat bagi orang yang mempunyai alahan susu.
Sumber: USDA FoodData Central 173410 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
