Susu rendah lemak

Segelas kecil sekitar 200–250 ml ialah hidangan biasa; anda boleh minum bersama sarapan atau sebagai minuman selepas makan. Jika mahu mengira kandungannya, setiap 100 g membekalkan 44 kcal dan 3.2 g protein.

Boleh. Panaskan perlahan-lahan dan kacau supaya tidak berkerak; untuk sos berkrim atau kastard, masukkan susu sedikit demi sedikit dan elakkan didihkan kuat kerana teksturnya boleh berubah.

Simpan dalam peti sejuk pada suhu 4 °C atau lebih rendah, dengan penutup rapat, dan tuang terus ke dalam gelas—jangan biarkan kotak lama di atas meja. Ikut tarikh penggunaan pada bungkusan dan buang jika berbau masam atau berketul.

Gunakannya dalam bubur oat, lempeng, kentang lenyek atau sos béchamel; ia juga sesuai untuk teh tarik dan kopi. Dalam masakan berkuah, masukkan susu hampir pada akhir dan panaskan perlahan supaya tidak pecah.

Boleh untuk bubur, minuman dan kebanyakan kek atau lempeng, tetapi hasilnya kurang berlemak dan mungkin kurang berkrim. Untuk sos pekat atau pencuci mulut yang bergantung pada tekstur kaya, tambah sedikit mentega atau krim jika sesuai dengan resipi.

Biasanya tidak, kerana susu yang diproses secara homogen tidak membentuk lapisan krim yang ketara. Goncang perlahan jika bungkusan menyatakan demikian atau jika susu kelihatan berlapis.

Bagi kanak-kanak bawah 12 bulan, susu lembu bukan pengganti susu ibu atau susu formula sebagai minuman utama. Selepas umur itu, pilihan jenis susu bergantung pada umur dan pemakanan keseluruhan; dapatkan panduan profesional kesihatan jika anda tidak pasti.