Ketahui apa yang ada di pinggan anda

Lobak merah

Kalori & fakta pemakanan

mentah

kalorikcal setiap 100 g

Protein0.7 g

Karbo6.2 g

Lemak0.4 g

Peratus kalori

Fakta pemakanan

Bagi setiap 100 g% NH

Kalori 37 kcal —
Protein 0.7 g 1%
Karbohidrat 6.2 g 2%
Lemak 0.4 g 1%
Lemak tepu 0.1 g 0%
Serat 2.9 g 10%
Gula 6.2 g —
Natrium 66 mg 3%
Kolesterol 0 mg 0%

Vitamin & mineral

Bagi setiap 100 g% NH

Vitamin

Vitamin A 1632 µg 181%
Vitamin C 7 mg 8%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0.55 mg 4%
Vitamin K 13.2 µg 11%
Tiamina (B1) 0.04 mg 3%
Riboflavin (B2) 0.03 mg 3%
Niasin (B3) 1 mg 6%
Asid pantotenik (B5) 0.28 mg 6%
Vitamin B6 0.12 mg 7%
Biotin (B7) 3.4 µg 11%
Folat (B9) 63 µg 16%
Vitamin B12 0 µg 0%
Kolin 8.8 mg 2%

Mineral

Kalsium 24.6 mg 2%
Zat besi 0.24 mg 1%
Magnesium 9.6 mg 2%
Fosforus 33.1 mg 3%
Kalium 286 mg 6%
Zink 0.19 mg 2%
Kuprum 0.04 mg 4%
Mangan 0.36 mg 16%
Selenium 0.1 µg 0%
Iodin 3 µg 2%

Kalori mengikut hidangan

Hidangan	Berat	Kalori	Protein	Karbo	Lemak
100 g	100 g	37	0.7 g	6.2 g	0.4 g
50 g	50 g	18	0.3 g	3.1 g	0.2 g
150 g	150 g	55	1 g	9.3 g	0.6 g
200 g	200 g	73	1.4 g	12 g	0.8 g
250 g	250 g	92	1.7 g	15 g	1 g

Makanan serupa

Soalan tentang Lobak merah

Bagaimana cara memanggang lobak merah supaya lembut dan sedikit perang?

Potong memanjang atau serong dengan ketebalan sekata, gaul dengan sedikit minyak dan susun satu lapis di atas dulang. Panggang pada suhu 200 °C selama kira-kira 25–35 minit, balikkan sekali di pertengahan masa.

Berapa lama lobak merah perlu direbus untuk sup?

Potong menjadi hirisan setebal kira-kira 1 cm dan rebus perlahan selama 8–12 minit, sehingga mudah dicucuk garpu tetapi tidak hancur. Jika dimasukkan ke dalam sup ayam, masukkan sebelum kentang kerana lobak merah biasanya mengambil masa lebih lama untuk empuk.

Bagaimana memilih dan menyimpan lobak merah supaya tahan lebih lama?

Pilih lobak merah yang keras, licin dan tidak lembik atau retak; jika masih berdaun, pilih daun yang segar. Potong daunnya, simpan lobak merah yang belum dibasuh dalam beg berlubang di dalam peti sejuk, dan basuh sebelum digunakan.

Lobak merah sedap dimasak dalam hidangan apa?

Lobak merah sesuai untuk sup ayam, acar, sayur campur dan kek lobak merah. Untuk acar, hiris nipis atau potong jejari supaya cepat menyerap cuka dan rasa manisnya seimbang dengan rasa masam.

Bolehkah lobak merah dimakan mentah?

Boleh; basuh dan gosok permukaannya di bawah air mengalir, kemudian makan sebagai batang, hirisan atau parutan. Lobak merah mentah juga sedap dicampur dalam kerabu dan salad.

Adakah lobak merah sumber vitamin A?

Ya. Setiap 100 g lobak merah membekalkan 1632 µg vitamin A, terutamanya dalam bentuk beta-karotena.

Apakah pengganti lobak merah dalam sup atau sayur campur?

Lobak merah kuning atau lobak ungu boleh digunakan dalam jumlah yang sama; kedua-duanya memberi tekstur rangup dan rasa manis yang hampir serupa. Untuk sup, labu juga boleh menggantikan lobak merah, tetapi teksturnya lebih lembut dan rasanya lebih berkrim.

Sumber: Frida (Denmark) 24 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat