Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Kubis Brussel
Kalori & fakta pemakanan
mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 44 kcal —
- Protein 3.4 g 7%
- Karbohidrat 4.6 g 2%
- Lemak 0.3 g 0%
- Lemak tepu 0.1 g 0%
- Serat 3.8 g 14%
- Gula 2.2 g —
- Natrium 25 mg 1%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 37.5 µg 4%
- Vitamin C 85 mg 94%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 177 µg 148%
- Tiamina (B1) 0.14 mg 12%
- Riboflavin (B2) 0.09 mg 7%
- Niasin (B3) 0.75 mg 5%
- Asid pantotenik (B5) 0.31 mg 6%
- Vitamin B6 0.22 mg 13%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 42 mg 3%
- Zat besi 1.4 mg 8%
- Magnesium 23 mg 5%
- Fosforus 69 mg 6%
- Kalium 389 mg 8%
- Zink 0.42 mg 4%
- Kuprum 0.07 mg 8%
- Mangan 0.34 mg 15%
- Selenium 1.3 µg 2%
- Iodin 0.59 µg 0%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 44 | 3.4 g | 4.6 g | 0.3 g |
| 50 g | 50 g | 22 | 1.7 g | 2.3 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 66 | 5.1 g | 6.9 g | 0.5 g |
| 200 g | 200 g | 88 | 6.8 g | 9.2 g | 0.6 g |
| 250 g | 250 g | 110 | 8.5 g | 12 g | 0.8 g |
Makanan serupa
- Kubis Brussels bekubeku sejuk45 kcal / 100 g
- Kubis Brussels sejuk bekuproduk35 kcal / 100 g
- Kubis Cinamentah16 kcal / 100 g
- Kubismentah25 kcal / 100 g
- Brussels sprouts winter48 kcal / 100 g
- Brokolimentah34 kcal / 100 g
- Brussels sprouts automn50 kcal / 100 g
- Salad icebergmentah17 kcal / 100 g
- Rutabagaatau rutabaga, mentah33 kcal / 100 g
- Taugementah28 kcal / 100 g
Soalan tentang Kubis Brussel
Bagaimana cara memanggang kubis Brussel supaya garing di luar?
Potong dua kubis Brussel yang besar, gaulkan dengan sedikit minyak dan susun dengan bahagian potong menghadap ke bawah. Panggang pada suhu 220 °C selama kira-kira 20–25 minit, hingga perang dan lembut apabila dicucuk.
Berapa lama kubis Brussel perlu direbus?
Rebus kubis Brussel yang kecil selama kira-kira 5 minit dan yang lebih besar selama 6–7 minit, hingga lembut tetapi masih sedikit rangup. Toskan sebaik sahaja masak supaya tidak menjadi lembik dan berbau kuat.
Bagaimana hendak mengurangkan rasa pahit kubis Brussel?
Potong dua atau empat supaya masak sekata, kemudian panggang atau tumis hingga bahagian potongnya perang; memasaknya terlalu lama boleh menjadikan rasa pahit dan baunya lebih ketara. Sedikit perahan lemon selepas masak membantu menyerlahkan rasanya.
Bagaimana cara menyimpan kubis Brussel supaya tahan lebih lama?
Simpan dalam beg atau bekas yang tidak ditutup rapat di dalam peti sejuk, dan jangan basuh sehingga hendak dimasak. Buang daun luar yang rosak sahaja; kubis Brussel segar biasanya elok digunakan dalam beberapa hari.
Bolehkah kubis Brussel dibekukan?
Boleh. Buang pangkal yang keras, celur selama 3–5 minit, kemudian rendam dalam air sejuk dan keringkan betul-betul sebelum dibekukan; langkah ini membantu mengekalkan warna dan teksturnya.
Kubis Brussel sedap dimakan dengan apa?
Padankan dengan kentang panggang, lobak merah atau cendawan, dan tambah sedikit lemon atau keju parut selepas dimasak. Kubis Brussel panggang juga sesuai sebagai lauk bersama ayam panggang atau dicampurkan ke dalam pasta.
Adakah kubis Brussel sejenis kubis kecil?
Ya. Kubis Brussel ialah tunas kecil yang tumbuh di sepanjang batang pokok dalam keluarga kubis; setiap kuntum menyerupai kubis mini.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 20058 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
