Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Kuah cendawan
Kalori & fakta pemakanan
dalam tin
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 50 kcal —
- Protein 1.3 g 3%
- Karbohidrat 5.1 g 2%
- Lemak 2.7 g 3%
- Lemak tepu 0.4 g 2%
- Serat 0.4 g 1%
- Natrium 570 mg 25%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0.06 mg 5%
- Niasin (B3) 0.67 mg 4%
- Asid pantotenik (B5) 1.1 mg 22%
- Vitamin B6 0.02 mg 1%
- Folat (B9) 12 µg 3%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 7 mg 1%
- Zat besi 0.66 mg 4%
- Magnesium 2 mg 0%
- Fosforus 15 mg 1%
- Kalium 106 mg 2%
- Zink 0.7 mg 6%
- Kuprum 0.1 mg 11%
- Mangan 0.3 mg 13%
- Selenium 1.9 µg 3%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 50 | 1.3 g | 5.1 g | 2.7 g |
| 1 hidangan | 238 g | 119 | 3 g | 12 g | 6.4 g |
| 2 hidangan | 476 g | 238 | 6 g | 24 g | 13 g |
| ½ hidangan | 119 g | 60 | 1.5 g | 6 g | 3.2 g |
| 3 hidangan | 714 g | 357 | 9 g | 36 g | 19 g |
| 4 hidangan | 952 g | 476 | 12 g | 48 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 25 | 0.6 g | 2.5 g | 1.4 g |
| 150 g | 150 g | 75 | 1.9 g | 7.6 g | 4.1 g |
| 200 g | 200 g | 100 | 2.5 g | 10 g | 5.4 g |
| 250 g | 250 g | 125 | 3.2 g | 13 g | 6.8 g |
Makanan serupa
- Sos cendawandibungkus terlebih dahulu99 kcal / 100 g
- Sos ayamdalam tin48 kcal / 100 g
- Sup krim cendawancampbell's, condensed81 kcal / 100 g
- Kuah ayam belandadalam tin51 kcal / 100 g
- Sup ayam cendawandalam tin, pekat100 kcal / 100 g
- Cendawandalam tin14 kcal / 100 g
- Kuah ayamkering381 kcal / 100 g
- Cendawan dalam tinpepejal yang ditoskan25 kcal / 100 g
Soalan tentang Kuah cendawan
Bagaimana hendak membuat kuah cendawan yang pekat dan berperisa?
Tumis cendawan cincang dengan mentega atau minyak hingga perang dan airnya tersejat. Kacau masuk sedikit tepung, kemudian tuang stok sedikit demi sedikit sambil dikacau; reneh selama 5–10 minit hingga pekat.
Bagaimana hendak elakkan kuah cendawan berketul?
Larutkan tepung jagung dengan air sejuk sebelum menuangkannya ke dalam kuah yang sedang direnih, sambil dikacau. Jika menggunakan tepung gandum, masak dahulu bersama lemak selama seminit sebelum menambah stok.
Kuah cendawan sesuai dihidangkan dengan apa?
Hidangkan bersama kentang lenyek, stik atau ayam panggang, dan tuangkan juga di atas biskut savori atau roti bakar. Kuah ini juga boleh digunakan dalam pai gembala dan kaserol.
Bolehkah kuah cendawan dibekukan?
Boleh. Sejukkan dahulu, simpan dalam bekas bertutup dan bekukan; cairkan semalaman di dalam peti sejuk, kemudian panaskan perlahan-lahan sambil dikacau. Kuah yang menggunakan krim mungkin berpisah selepas dibekukan, jadi kacau atau kisar semula ketika dipanaskan.
Berapa lama kuah cendawan tahan di dalam peti sejuk?
Simpan dalam bekas bertutup dan masukkan ke dalam peti sejuk dalam masa dua jam selepas dimasak; habiskan dalam tiga hingga empat hari. Panaskan hingga berwap panas menyeluruh sebelum dihidangkan.
Apa yang boleh menggantikan kuah cendawan?
Untuk hidangan daging, gunakan kuah ayam atau kuah daging lembu sebagai ganti; tambah cendawan tumis jika mahu mengekalkan rasanya. Untuk pilihan tanpa cendawan, kuah bawang yang dibuat daripada stok dan bawang karamel juga sesuai.
Apakah beza kuah cendawan dengan sup krim cendawan?
Kuah cendawan biasanya lebih pekat dan disendukkan sedikit sebagai pelengkap hidangan, manakala sup krim cendawan lebih cair dan dimakan sebagai sup. Sup krim cendawan mempunyai 79 kcal dan 691 mg natrium per 100 g, berbanding 50 kcal dan 570 mg natrium dalam kuah cendawan.
Sumber: USDA FoodData Central 171170 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
