Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Kuah ayam
Kalori & fakta pemakanan
kering
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 381 kcal —
- Protein 11 g 23%
- Karbohidrat 62 g 23%
- Lemak 9.7 g 12%
- Lemak tepu 2.9 g 15%
- Natrium 4152 mg 181%
- Kolesterol 19 mg 6%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 38 µg 4%
- Vitamin C 0.6 mg 1%
- Tiamina (B1) 0.25 mg 21%
- Riboflavin (B2) 0.63 mg 49%
- Niasin (B3) 4 mg 25%
- Asid pantotenik (B5) 1.3 mg 26%
- Vitamin B6 0.2 mg 12%
- Folat (B9) 125 µg 31%
- Vitamin B12 0.48 µg 20%
Mineral
- Kalsium 146 mg 11%
- Zat besi 1.3 mg 7%
- Magnesium 40 mg 10%
- Fosforus 249 mg 20%
- Kalium 404 mg 9%
- Zink 1.4 mg 13%
- Kuprum 0.11 mg 12%
- Mangan 0.22 mg 10%
- Selenium 5.2 µg 9%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 381 | 11 g | 62 g | 9.7 g |
| 1 hidangan | 8 g | 30 | 0.9 g | 5 g | 0.8 g |
| 2 hidangan | 16 g | 61 | 1.8 g | 9.9 g | 1.6 g |
| ½ hidangan | 4 g | 15 | 0.5 g | 2.5 g | 0.4 g |
| 3 hidangan | 24 g | 91 | 2.7 g | 15 g | 2.3 g |
| 4 hidangan | 32 g | 122 | 3.6 g | 20 g | 3.1 g |
| 50 g | 50 g | 191 | 5.6 g | 31 g | 4.9 g |
| 150 g | 150 g | 572 | 17 g | 93 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 762 | 23 g | 124 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 953 | 28 g | 155 g | 24 g |
Makanan serupa
- Kuah ayam belandakering367 kcal / 100 g
- Sos perangkering367 kcal / 100 g
- Kuah dagingjenis tidak ditentukan, kering344 kcal / 100 g
- Sostidak ditentukan, dehidrat344 kcal / 100 g
- Kuah belandasegera, kering409 kcal / 100 g
- Serbuk kuah dagingcampuran kering313 kcal / 100 g
- Ayam dengan kuah129 kcal / 100 g
- Pati ayam atau sup ayamkering267 kcal / 100 g
- Kiub pati ayamkering198 kcal / 100 g
- Stok ayamkering259 kcal / 100 g
Soalan tentang Kuah ayam
Bagaimana cara membuat kuah ayam yang licin tanpa berketul?
Tuangkan stok ayam sedikit demi sedikit ke dalam tepung dan lemak yang sudah dimasak sambil dikacau dengan whisk. Jika masih berketul, tapis kuah sebelum dihidangkan.
Bagaimana hendak memekatkan kuah ayam yang terlalu cair?
Bancuh tepung jagung dengan air sejuk hingga licin, kemudian tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam kuah yang sedang menggelegak perlahan. Kacau selama satu hingga dua minit sehingga kuah pekat.
Kuah ayam sesuai dihidangkan dengan apa?
Hidangkan bersama ayam panggang, kentang putar atau nasi. Kuah ini juga sedap dituang sedikit demi sedikit ke atas biskut savoury atau digunakan dalam pai ayam.
Berapa lama kuah ayam boleh disimpan selepas dimasak?
Sejukkan kuah dengan segera dan simpan dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk selama tiga hingga empat hari. Untuk menyimpan lebih lama, bekukan; panaskan semula hingga mendidih sambil dikacau.
Bolehkah kuah ayam digantikan dengan sos ayam?
Boleh, terutama sebagai kuah hidangan. Namun, sos ayam biasanya lebih cair dan kurang pekat; pekatkan dengan bancuhan tepung jagung jika mahu tekstur kuah yang melekat pada makanan.
Apakah beza kuah ayam dengan kuah ayam belanda?
Kedua-duanya ialah kuah berasaskan stok ayam atau ayam belanda, dan boleh digunakan pada hidangan panggang. Kuah ayam belanda lazimnya dibuat daripada titisan jus dan tulang ayam belanda, jadi rasanya lebih menyerlahkan daging tersebut.
Sumber: USDA FoodData Central 171567 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
