Ketahui apa yang ada di pinggan anda
kuah daging
Kalori & fakta pemakanan
jenis tidak ditentukan, kering
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 344 kcal —
- Protein 13 g 26%
- Karbohidrat 58 g 21%
- Lemak 8 g 10%
- Lemak tepu 2.9 g 14%
- Natrium 5730 mg 249%
- Kolesterol 4 mg 1%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 7 mg 8%
- Tiamina (B1) 0.2 mg 17%
- Riboflavin (B2) 0.43 mg 33%
- Niasin (B3) 3.7 mg 23%
- Asid pantotenik (B5) 0.1 mg 2%
- Vitamin B6 0.1 mg 6%
- Folat (B9) 31 µg 8%
- Vitamin B12 0.7 µg 29%
Mineral
- Kalsium 150 mg 12%
- Zat besi 1 mg 6%
- Magnesium 45 mg 11%
- Fosforus 203 mg 16%
- Kalium 262 mg 6%
- Zink 1.4 mg 13%
- Kuprum 0.1 mg 11%
- Mangan 0.4 mg 17%
- Selenium 6.1 µg 11%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 344 | 13 g | 58 g | 8 g |
| 1 hidangan | 25 g | 86 | 3.3 g | 15 g | 2 g |
| 2 hidangan | 50 g | 172 | 6.5 g | 29 g | 4 g |
| ½ hidangan | 12.5 g | 43 | 1.6 g | 7.3 g | 1 g |
| 3 hidangan | 75 g | 258 | 9.8 g | 44 g | 6 g |
| 4 hidangan | 100 g | 344 | 13 g | 58 g | 8 g |
| 150 g | 150 g | 516 | 20 g | 87 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 688 | 26 g | 116 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 860 | 33 g | 145 g | 20 g |
Makanan serupa
- Kuah daging lembu segerakering369 kcal / 100 g
- Kuah daging babikering, serbuk367 kcal / 100 g
- Serbuk kuah dagingcampuran kering313 kcal / 100 g
- Kuah daging pekat25% lemak, dipekatkan, disediakan dengan serbuk kuah daging segera233 kcal / 100 g
- Kuah daging atau ayamrendah natrium, disediakan53 kcal / 100 g
- Kuahdisediakan tanpa lemak, dengan serbuk kuah segera28 kcal / 100 g
- Sos perangkering367 kcal / 100 g
- Kuah ayamkering381 kcal / 100 g
- Sos gravyberasaskan serbuk, disediakan21 kcal / 100 g
- Serbuk kuahcampuran kering, kurang garam313 kcal / 100 g
Soalan tentang kuah daging
Bagaimana cara membuat kuah daging yang tidak berketul?
Masukkan tepung gandum atau tepung jagung ke dalam sedikit air sejuk dan kacau hingga larut sebelum tuang sedikit demi sedikit ke dalam stok panas sambil dikacau. Reneh 2–3 minit supaya kuah pekat dan rasa tepung mentah hilang.
Berapa lama kuah daging perlu direnih?
Selepas kuah mendidih perlahan, reneh kira-kira 5–10 minit sambil dikacau sekali-sekala. Jika menggunakan lebihan jus panggang, kikis bahan perang yang melekat pada dasar kuali untuk menambah rasa.
Bagaimana cara menyimpan kuah daging lebihan?
Sejukkan dengan cepat, kemudian simpan dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk dan habiskan dalam 3–4 hari. Untuk simpan lebih lama, bekukan dalam bahagian kecil; cairkan di dalam peti sejuk dan panaskan hingga berwap sebelum dihidangkan.
Hidangan apa yang biasanya dimakan bersama kuah daging?
Kuah daging sesuai dituangkan pada kentang lenyek, daging panggang atau sosej bersama kentang dan sayur. Di Britain, kuah perang juga sering dihidangkan dengan Yorkshire pudding.
Apa boleh menggantikan kuah daging jika tiada stok daging?
Gunakan stok sayuran yang pekat, kemudian tumis bawang dan cendawan hingga perang untuk memberikan rasa yang lebih mendalam. Pekatkan dengan bancuhan tepung gandum atau tepung jagung; hasilnya tidak berasa seperti daging, tetapi sesuai dituangkan pada kentang atau sayur.
Apakah perbezaan kuah daging dengan serbuk kuah daging?
Kuah daging sedia dimakan, manakala serbuk kuah daging perlu dibancuh dan dimasak mengikut arahan pada bungkusan. Serbuk kuah daging mempunyai 313 kcal per 100 g, berbanding 344 kcal bagi kuah daging.
Adakah kuah daging tinggi garam?
Ya. Kuah daging mengandungi 5730 mg natrium bagi setiap 100 g, jadi gunakan sedikit dahulu dan elakkan menambah garam sebelum merasa kuah.
Bolehkah anjing makan kuah daging?
Jangan berikan kuah daging yang mengandungi bawang, bawang putih atau banyak garam kepada anjing. Jika mahu berkongsi, pilih sedikit kuah buatan sendiri tanpa bahan-bahan tersebut dan tanpa tulang.
Sumber: USDA FoodData Central 171570 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
