Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Kuah ayam belanda
Kalori & fakta pemakanan
kering
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 367 kcal —
- Protein 10 g 21%
- Karbohidrat 65 g 24%
- Lemak 7.2 g 9%
- Lemak tepu 2 g 10%
- Natrium 4392 mg 191%
- Kolesterol 14 mg 5%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 8 µg 1%
- Vitamin C 0.2 mg 0%
- Tiamina (B1) 0.21 mg 18%
- Riboflavin (B2) 0.45 mg 35%
- Niasin (B3) 2.8 mg 17%
- Asid pantotenik (B5) 1 mg 20%
- Vitamin B6 0.2 mg 12%
- Folat (B9) 82 µg 21%
- Vitamin B12 0.58 µg 24%
Mineral
- Kalsium 146 mg 11%
- Zat besi 3.3 mg 18%
- Magnesium 44 mg 10%
- Fosforus 254 mg 20%
- Kalium 428 mg 9%
- Zink 1.3 mg 11%
- Kuprum 0.13 mg 15%
- Mangan 0.22 mg 10%
- Selenium 5.2 µg 9%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 367 | 10 g | 65 g | 7.2 g |
| 1 hidangan | 7 g | 26 | 0.7 g | 4.6 g | 0.5 g |
| 2 hidangan | 14 g | 51 | 1.5 g | 9.1 g | 1 g |
| ½ hidangan | 3.5 g | 13 | 0.4 g | 2.3 g | 0.3 g |
| 3 hidangan | 21 g | 77 | 2.2 g | 14 g | 1.5 g |
| 4 hidangan | 28 g | 103 | 2.9 g | 18 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 184 | 5.2 g | 33 g | 3.6 g |
| 150 g | 150 g | 551 | 16 g | 98 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 734 | 21 g | 130 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 918 | 26 g | 163 g | 18 g |
Makanan serupa
- Kuah ayamkering381 kcal / 100 g
- Kuah dagingjenis tidak ditentukan, kering344 kcal / 100 g
- Sos perangkering367 kcal / 100 g
- Sostidak ditentukan, dehidrat344 kcal / 100 g
- Ayam belandadengan kuah125 kcal / 100 g
- Serbuk kuah dagingcampuran kering313 kcal / 100 g
- Sup ayam belandaberketul, dalam tin, sedia dimakan57 kcal / 100 g
- Serbuk kuahcampuran kering, kurang garam313 kcal / 100 g
Soalan tentang Kuah ayam belanda
Bagaimana cara membuat kuah ayam belanda daripada air panggang?
Tuangkan lemak daripada dulang panggang, tinggalkan kira-kira dua sudu besar bersama kerak perang, kemudian kacau masuk dua sudu besar tepung gandum. Masak seketika sebelum tuang stok ayam belanda sedikit demi sedikit sambil dikacau hingga pekat.
Bagaimana hendak memekatkan kuah ayam belanda yang terlalu cair?
Bancuh satu sudu kecil tepung jagung dengan air sejuk hingga licin, kemudian tuang sedikit demi sedikit ke dalam kuah yang sedang mereneh. Kacau selama satu hingga dua minit supaya kuah masak dan pekat tanpa rasa tepung mentah.
Bagaimana mengelakkan kuah ayam belanda berketul?
Larutkan tepung dengan lemak dahulu untuk membuat roux, kemudian masukkan stok suam sedikit demi sedikit sambil dipukul dengan pemukul dawai. Jika masih berketul, tapis kuah sebelum dihidangkan.
Berapa lama kuah ayam belanda boleh disimpan?
Simpan dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk dan habiskan dalam masa tiga hingga empat hari. Untuk simpan lebih lama, bekukan dalam bahagian kecil; cairkan di dalam peti sejuk dan panaskan hingga berwap sambil dikacau.
Hidangan apa yang sesuai dimakan dengan kuah ayam belanda?
Kuah ini biasa dituangkan ke atas ayam belanda panggang, kentang putar dan pemadat roti. Ia juga sedap bersama biskut savoury atau sayur panggang.
Bolehkah kuah ayam belanda digantikan dengan kuah ayam?
Boleh; kuah ayam sesuai untuk kentang putar, nasi atau ayam panggang, walaupun rasanya kurang beraroma panggang ayam belanda. Untuk rasa yang lebih hampir, kacau sedikit jus daripada dulang panggang ayam belanda ke dalam kuah ayam.
Adakah kuah ayam belanda tinggi kandungan garam?
Kuah ayam belanda boleh mengandungi banyak natrium, terutama jika dibuat daripada stok atau serbuk kuah yang sudah masin. Rasa dahulu sebelum menambah garam; jika terlalu masin, cairkan dengan stok tanpa garam.
Sumber: USDA FoodData Central 171569 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
